【台中西区】轻井泽集团。茶六烧肉堂 公益店｜2019年1月5日试营运  台中公益路美食

  

公益路是台中美食的一级战区，公益路周边还有轻井泽集团的轻井泽锅物、一笈寿司、汤栈、 太初面食りょうり ，

加上2019年开幕的【茶六烧肉堂 公益店】，让轻井泽美食集团 在公益路成为最强霸主! 真得令人佩服！

轻井泽旗下品牌:【茶六烧肉堂】 ，目前有2家分店:台中朝富店、高雄博爱店!  

【茶六烧肉堂】 2019年在台中开第二家分店啰 !  

【茶六烧肉堂 公益店】于2019年1月5日试营运 !  2019年1月5日~1月10日消费满2000元赠送午仔鱼一夜干兑换卷! 

甄儿抢先在试营运立马来尝鲜，以后不用再跑到朝富店了！

▼【茶六烧肉堂 公益店】地点就位在公益路 轻井泽 隔壁 !  

（下图轻井泽的右边即是茶六）

 

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】沿著步道走就会看见一大片竹林造景，运用大自然建材，打造竹林屏风，以宽阔的空间、大自然的元素创造出内外虚实的微妙空间。

轻井泽集团设计团队善于将建筑空间植入大量大自然元素:光、水、树、影，打造独树一格的轻井泽风格。

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】 正门口以石头当柜台，相当有巧思！  

茶六烧肉堂的建筑外观，运用最简单的木片线条交错，创造律动感，展现轻井泽品牌沉稳、内敛的风格。

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】一入大门可看到花艺及水池造景！十分气派！ 

空间以浅木色建材、黑色铁件做搭配，同时具备浅色与黑色调性，视觉上有层次感及律动感，整个空间仿佛活了起来！

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】柜台挑高的空间使得视觉宽阔，运用不同光影打照温暖的光线。呈现出一种深浅映相衬的视觉感受！

 

 ▼【茶六烧肉堂 公益店】一楼空间

甄儿采访值班主管得知试营运前仅开放一楼座位！而一楼座位共有25桌！144个座位！

靠窗的座位采光明亮，适合爱拍照的饕客们！空间有限，记得饕客们提早电话预约，以免错过美食飨宴！

 

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】独立包厢

值得一提的是在餐厅空间的最里面有三个独立包厢，名为「入味」、「入心」、「入神」！

每个包厢有10个座位，而一间包厢的低消是台币一万两千元！

三间包厢隔间可以打通唷！适合团体机关聚餐、尾牙活动的空间！

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】名为「入味」的包厢 ! 室内因有大片落地窗，采光极佳。

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】座位区

空间宽敞、沙发椅舒适，上头的灯具照映出温暖的光线。

炉火控制开关在靠近走道上的桌边，服务人员可协助控制火源大小。

 

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】桌上餐具、彩色菜单！

酱料由左而右依序为 烧烤酱油、柠檬汁、盐。

桌子的抽屉摆放纸巾、湿纸巾、牙线棒。

 

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】Menu

有6款价格双人套餐、2款三人套餐!1款午间限定套餐  价格从988~2650元。（收一成服务费）

套餐差别在于主餐肉品不同，附餐内容相同。

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】另有单点菜色可供选择！套餐的饮品亦可补差价选购。

 

▼  【茶六烧肉堂 公益店】桌上有彩色版菜单可参考！

我们今天点「立夏炙烧-上等牛肉」$1880元！

✅主餐：霜降牛肉、角切牛小排、安格斯去骨牛小排、伊比利猪梅花

✅沙拉：凯萨/主厨 择一

✅海鲜拼盘：草虾&干贝/草虾&小卷 择一

✅米食（选2份）

白米饭/烤饭团（+$30）/鲑鱼烤饭团（+$53）

✅甜点（选2份）

雪花冰/黑糖冻/焦糖法式炖蛋/紫米红豆粥（+$10元）

✅饮品（选2杯）

茶六绿茶/茶六红茶/芬达/可乐/雪碧/柠檬风味红茶/绿色蔬果汁/可尔必思（+$30元）

✅附餐：去骨鸡腿肉1份、鸭胸1份、松阪猪肉1份、严选泡菜1份、精致汤品1份、日本山药1份、风味醋饮2杯

 

 

 

 

 

▼  【茶六烧肉堂 公益店】「立夏炙烧-上等牛肉」套餐$1880元！

以下为各位饕客们一一介绍:

 

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】主厨沙拉

丰富多样、五颜六色的蔬菜、鸡肉丝，搭配主厨调制的红酒油醋酱，爽口又开胃!

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】米食

我们选择的是『白饭』及『烤饭团』(+$30元)  

『烤饭团』沾取酱油后烤至表皮微微酥脆，搭配海苔一起享用，美味!

 

▼  【茶六烧肉堂 公益店】饮品 

选择了『绿色蔬果汁』、『茶六绿茶』，会于餐前送上桌。

此外附餐有2杯『风味醋饮』2杯，会于用餐的中场送上桌，去油解腻。

 

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】「立夏炙烧-上等牛肉」$1880元主餐

主餐：霜降牛肉、角切牛小排、安格斯去骨牛小排、伊比利猪梅花

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】主餐烧烤建议:

『霜降牛肉』、『安格斯去骨牛小排』，油质雪花分布均匀，烤至表面微微紧缩、出血水，即可翻面，建议7分熟即可食用。

『角切牛小排』肉较厚 ，建议6面翻面烧烤，7分熟即可食用。

『伊比利猪梅花』 建议双面烤至全熟即可食用。

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】烧肉烤熟后建议先放置盘中静置1分钟，再享用!

除了可以锁住肉汁外，亦可透过盘子的贴心设计(盘子中间较深)过滤一些肉的油质，适合注重健康的现代人。

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】贴心小建议

吃烧肉推荐先吃一片原味，进阶再吃一片沾取柠檬汁、葱的肉片，口感及肉香味更佳丰富。

服务人员会另外送上葱盐的酱料，若用完可随时补充。

 

 

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】附餐：『去骨鸡腿肉』1份、『鸭胸』1份、『松阪猪肉』1份

附餐会以3层架的方式送上桌，很有质感 ! 

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】附餐烧烤建议  

『松阪猪肉』上方以盐及香料提香，建议烧烤至全熟后，吃原味 ! 口感相当有嚼劲!

『鸭胸』烤至两面全熟即可，鸭油经过烧烤后酥脆、香气十足。

『去骨鸡腿肉』以味噌酱腌制调味，烧烤时，请多翻面，以免烤焦及沾网。

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】 海鲜拼盘：草虾&小卷 

2只『草虾』（手掌大小）以及一整只『小卷』。

 

▼ 【茶六烧肉堂 公益店】海鲜烧烤建议 

海鲜以中火烤至全熟即可，不宜过久，以免海鲜肉质老化。

草虾、小卷相当新鲜，肉质有弹性、口感有嚼劲 ! 推荐!

 

 

▼  【茶六烧肉堂 公益店】 附餐： 日本山药1份

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】店家招待『杏鲍菇』 ，非常感谢当日的服务人员及主管^^

厚实的『杏鲍菇』经过烧烤后，美味又鲜甜!

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】烧烤建议

厚实的『杏鲍菇』烤至微微出水即可食用。

『山药』因为切薄片，较容易熟，以中火烤约1分钟即可享用!

『杏鲍菇』、『山药』 在这场烧烤中扮演重要的角色，当吃了几块烧肉后，来口杏鲍菇或山药，可去油解腻，味蕾也可稍作中场休息^^

 

 

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】店家招待 ♥ 午仔鱼一夜干 ♥

『午仔鱼一夜干』 一上桌，我们相当惊艳 ! 好大一只，目测长度约有20公分。

『午仔鱼』捞上岸后，立即去鳞、去鱼鳃、去肚，再以海盐腌制 ! 因此『午仔鱼』厚实少刺、肉质细腻而鲜美。

烤鱼是一门专业技术! 服务人员很贴心，会协助上桌代烤 ! 

 

 

▼  【茶六烧肉堂 公益店】 精致汤品 : 味增海带鲑鱼汤

满满的鲑鱼，肉吸附味噌汤更添风味！

 

 

▼【茶六烧肉堂 公益店】甜点: 『黑糖冻』 、『焦糖法式炖蛋』

『黑糖冻』搭配鲜奶食用，甜而不腻。

『焦糖法式炖蛋』法式炖蛋类似蛋糕的口感，搭配上层香甜的焦糖，口感较绵密浓郁，香浓可口 。

  

 ▼【茶六烧肉堂 公益店】餐后总评:

1.交通地利位置便利

2.建筑空间设计有质感、用餐环境舒适

3.餐点多样化选择、食材新鲜

4.服务人员细心、服务良好

甄儿会将【茶六烧肉堂 公益店】列为台中烧肉口袋名单之一 ! 推荐给饕客们!

 

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▼【茶六烧肉堂 公益店】店家资讯

电话:(04)2328-1167

地址:台中市西区公益路268号

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▼【茶六烧肉堂】分店资讯