【店名】KOYAMA 这座山台湾茶专门店
【电话】04-22476136
【地址】台中市北屯区沈阳路二段179号
【营业时间】周日至周四 10:30-18:30，周五/周六 10:30-22:00
【刷卡】否
【服务费】无
【停车场】有
【FB粉丝页】Koyama Tea Lounge - 这座山- 台湾茶专门店

（本篇为个人用餐心得，内容仅供参考）

连上六天班的一周略感疲惫，与友人于周六补班日下班后，来到北屯区的「KOYAMA 这座山台湾茶专门店」享受晚间的片刻放松。

【店家环境】
店家内外窗明几净，沉稳风格搭配暖系黄灯，营造lounge概念的舒适氛围，更以介绍百年前台湾茶外销到欧美的历史为主轴，展示当时的绘制茶箱与店内使用的台湾茶叶。

座位多为双人圆桌与个人座，可依人数配合并桌，还能预约包场举办活动。提供插座与wifi服务，不论是SOHO族或是业务商务办公，带笔电来都可以使用；更备有书籍读物供客人品茗相伴。

设置自助区提供茶水、餐具与纸巾，最特别莫过于这一列酒品，分别为Baileys Irish Cream 贝礼诗奶酒、Brandy 白兰地、Vodka伏特加等，让客人可以免费DIY特调茶酒，体验欧美贵族的奢侈喝法。

白天以宁静早午餐与悠闲午后下午茶为主题；周末晚间提供特别的茶酒沙龙酒单，摇身一变成了微醺放松的茶品特色餐酒馆。


    【MENU】（连结请点此）
依属性分为「独享壶自在饮」、「天然茶花果」、「气泡茶系列」、「独家特调」、「活著真好咖啡」、「经典糕点咸食」、「蒸烤餐点」、「茶佐餐」等8类，茶佐餐本身即附一份气泡茶，欲更换饮品可折抵50元。
周五周六延长营业至夜间10点，特别推出茶酒沙龙酒单，白天的MENU餐点除了咖啡品项，余均正常供应。


     

  这次与友人点了两份茶佐餐，分别为乡村厚咸派拼盘，饮品加价升级为华岗霜乌龙；法式千层面（青酱鸡肉）搭配法国果露（蜜桃）气泡乌龙；另从茶酒沙龙酒单选择吮指香烤鸡翅、特调乌龙high-少女情怀，最后再追加一壶玫瑰乌龙。
   

【乡村厚咸派拼盘 $209】
店家自制的德式香肠厚咸派，外层香酥内里湿润完全不油腻，搭配水煮南瓜、白色花椰菜、青花椰、迷你红萝卜、黄萝卜片等新鲜蔬菜，仅以黑胡椒简单调味，直接品尝蔬菜本身的鲜甜，亦可沾取附赠的胡麻酱转换口味。




    【法式千层面（青酱鸡肉）$199】
千层面均匀裹覆浓郁青酱，搭配上层香浓奶香起司，配料也是满满的新鲜蔬菜，美味更兼顾健康与均衡营养。
  【华岗霜乌龙 $160】
上桌的是一壶热水、一个沙漏，以及放有茶叶的茶具杯组，没错！就是让客人体验自己泡茶的乐趣。
 
将热水注入8分满，以沙漏计时一分钟完成第一泡，享受乌龙的原味茶香，顺口回甘不苦涩，香气芬芳；第二泡可依自行喜好增加等候时间，第三泡与第四泡即可至自助区添加酒品DIY自己专属的特调茶酒。



这次加的是白兰地，淡淡的酒香扑鼻，入口依旧是乌龙茶香，尾韵带上白兰地的甘醇，感受由深至浅的多层次风味。


    【法国果露+气泡乌龙】
果露有蜜桃和玫瑰两种，这次选择的是蜜桃，店家以拉拔式机器自制的气泡水，泡沫细致，微咸更能衬托乌龙茶香，入口沁凉颇似香槟的高雅，瓶装设计喝不完可以带著走，为响应环保，下次携空瓶消费气泡茶可以折抵5元。






【吮指香烤鸡翅（5入） $120】
针对周末夜间特别设计的下酒菜色，现烤鸡翅肉质嫩且多汁，香辣调味劲度十足，配茶配酒都很适合。
   

【特调乌龙high-少女情怀 $165】
以30%的贝礼诗香甜奶酒搭配70%的混红乌龙，想调整比例也能请店家客制；茶稀释了奶酒的甜味，曾经喝过奶酒加至黑咖啡，没想到茶酒拿铁的结合竟也能如此般配。


  【玫瑰乌龙 $150】
玫瑰乌龙茶包可以看到烘制的玫瑰花，第一泡仅需半壶水冲泡45秒，带出水溶性花青素的浪漫紫蓝色，与乌龙相互帮衬，味道馨香优雅。