【烘焙】台北科技大楼站｜我们的四周年蛋糕自己做 LAZY U+U工作室帮你准备所有器具还有专属摄影享受网红待遇

「哎呀！让我来吧！」

伦将我手中的奶油刮刀拿去，专注地将OREO乳酪起司奶油抹在蛋糕夹层内。

12/9这天，是我们的交往四周年

为了这天，早在一个月前我就和 LAZY U+U订制OREO蛋糕……食谱。

一般网上流传的OREO蛋糕大多是乳酪蛋糕，不需烘烤，外层没有漂亮的奶油霜。因此我向LAZY U+U许愿：希望这创新的蛋糕不要太甜、奶油分量降低；还贪心的要求同时保留乳酪起司和海绵蛋糕两者口感。两周后，他们寄来一张试作照，让我知道这份食谱可以有这么完美的成果。（也就是第一个LAZY U+U的OREO蛋糕是我们做的喔）

▲照片取自 LAZY U+U粉丝页

LAZY U+U工作室位于和平东路与复兴南路交叉口的住商混和大楼内，靠近国立台北教育大学（我的母校），虽跟东区一样都位处大安区，但这一带以住宅和学校为主，步调悠闲，时不时安排个烘焙时间也是很合适的

▲现有品项这里预约>>https://goo.gl/UXuefT

2017年10月10日才新开幕的LAZY U+U，是个很年轻的工作室，负责人强者我同学 Lulu 也是（所以我也很年轻）。她大学毕业后在国内工作几年就飞往英国攻读行销管理，回到台湾后投入自己全部的积蓄再与几个朋友集资，一步步完成梦想。虽然说年轻不怕失去，这样的勇气却也是我羡慕且不可得的啊！从管线重新配置、装潢规画、器材购置等 Lulu 全部都亲自参与，才开设了 LAZY U+U工作室。

▲照片取自 LAZY U+U粉丝页

这里不同于其他烘焙教室以「老师示范领做」的课程来经营，而比较像是「提供专业烘焙器材」的空间，所以这里的工作台只有三张，Lulu 希望这样宽敞的空间让每组客人不会互相干扰，专注于烘焙的乐趣中。除此之外，工作室的空间营造上也有许多巧思，进门的右边是烘焙工作区，左手边则有一张沙发、一些植栽，烘烤等待时稍事休息；沙发正前方，则是一间时髦的玻璃屋，从床铺、百叶窗、吊灯到卫浴设备，细节处处用心与专业旅店无异。目前玻璃屋好像已经开放airbnb预约住宿，现在想想，我应该在跨年夜订房倒数时上顶楼看烟火的呀！

就像前文提到的，LAZY U+U是提供一个专业空间的工作室，强调人来就好，因此我们两人甚么东西也没带，洗过手之后穿上围裙就看著平板上的特制食谱按著步骤完成属于我们的蛋糕。没有老师的带领，难免会有些心慌，不过包括Lulu在内的小帮手随时都会巡视协助，倒也不觉得烘焙太困难，但大多时候还是两人世界……