话说从台北移民到台中一转眼就两个月了，对于热爱美食的我来说，台中简直就是"天堂"啊～哇哈哈哈哈.....

至于国民美食牛肉面呢吃过不少家，不过杠龟的、NG的也不占少数。截至目前为止，过一阵子就会想再去光顾的就是这间位在西屯路巷弄里的张记牛肉面啦！

▲ 外观普通。

▲ 看板普通。

▲ 营业时间正常。等等等... 什么？只营业周一到周五啊～看来是已经辛苦大半辈子，现在只想忙个周一到周五，假日休息喽！

▲ 亮子每次光顾都挑中午一点半过后，客人几乎都散光了，不然正中午的时候可是热闹滚滚，甚至要等哩～

▲ 发现他们的墙壁用了这种可爱的磁砖，依稀记得好像在某人家的厨房看过。若大的用餐空间贴上一圈可爱磁砖，真的好像在自己家的灶脚吃饭唷！

▲ 酱料碗筷自取。还有一般的筷子可以使用，就不用抽免洗筷喽～

▲ 小菜自取，每份20元。 不过个人觉得他们家的小菜表现普普。

▲ 老板让我拍了他们的招牌 - 大块牛肉！

▲ 还有葱花！

▲ 锵锵！主角豋场喽！这一味是清炖牛肉面。牛肉有点重量非常大块，小碗的约略四到五块左右，选用的是带点筋的牛腱肉。重点是我吃过他们家这么多次，没有一次吃到肉是硬的，每次都是软Q不烂，非常推荐唷！

之前他们的面有分粗和细，后来都只提供细面了。这面光看样子就觉得好吃。煮的恰到好处，感觉再多煮一下就会过软的硬度，西哩苏噜的滑进口中，很快就精光了！

▲ 酸菜则是放一罐在桌上，让客人随意加啦！

▲ 清炖的汤头清淡又不失滋味，红烧的汤头则有点小辣但是口味可就重多了。汤头里有著熬煮许久的小小的肉削就知道老板真的花了不少功夫来制作，和曾经吃过有如酱油水的牛肉汤简直是天壤之别啊！

希望大家会喜欢啦！

以上小小食记，诚意分享！　 

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张记牛肉面

地址: 台中市西屯路三段宏福一巷6弄14号

电话: ( 04 ) 2462-0963

营业时间: 周一 ~ 周五 11:00~14:00，17:00~20:00