不論是在流行病學，

或是醫學研究上都顯示高鹽與高血壓很有關係，

也可以說是造成高血壓的重要原因之一。

因此控制鹽（鈉）攝取量是

預防高血壓的一項重要方法，

高血壓患者要降低鹽分的攝取，

尤其要注意生活週遭隱藏著一些高鹽食物。

 

鹽分造成高血壓的原因

為什麼攝取多量的鹽分會變成高血壓呢？

據中華民國高血壓協會網站資料顯示，

鹽分使人體需要更多水分。

當鹽中的鈉離子跑到血液中，

會把水分拉進來。

額外的液體會增加血壓，

增加心臟的負擔，

使心臟比它所需的工作更辛苦。

 

鹽分攝取減量有助降血壓

近期美國《高血壓》(Hypertension) 期刊上

發表兩篇新的研究，

顯示降低鈉攝取量對輕度高血壓

有幫助 並使藥物更好地發揮作用。

其中一篇研究發現，

將鹽分攝取量從一天 9700毫克

降至一天6500毫克，

對患有輕度高血壓尚未接受治療的

黑種人、亞洲人、以及白種人，

能夠顯著地降低血壓。

另一篇研究則發現，

對頑固性高血壓(treatment-resistant hypertension)

的患者實施低鹽飲食，

能夠幫助他們降低血壓。

這些平均血壓為145/84毫米汞柱的患者，

儘管已經服用三種以上降壓藥物，

血壓仍高於正常值，

但當他們從高鹽飲食(鈉5700毫克/天)

轉為低鹽飲食(鈉1150毫克/天)後，

他們的收縮壓

平均降低了22.7毫米汞柱、

舒張壓降低了9.1毫米汞柱。

 

(大紀元記者陳燕威、李實真綜合編譯)

poto by Sean Chen & Carol Chang