不论是在流行病学，

或是医学研究上都显示高盐与高血压很有关系，

也可以说是造成高血压的重要原因之一。

因此控制盐（钠）摄取量是

预防高血压的一项重要方法，

高血压患者要降低盐分的摄取，

尤其要注意生活周遭隐藏著一些高盐食物。

 

盐分造成高血压的原因

为什么摄取多量的盐分会变成高血压呢？

据中华民国高血压协会网站资料显示，

盐分使人体需要更多水分。

当盐中的钠离子跑到血液中，

会把水分拉进来。

额外的液体会增加血压，

增加心脏的负担，

使心脏比它所需的工作更辛苦。

 

盐分摄取减量有助降血压

近期美国《高血压》(Hypertension) 期刊上

发表两篇新的研究，

显示降低钠摄取量对轻度高血压

有帮助 并使药物更好地发挥作用。

其中一篇研究发现，

将盐分摄取量从一天 9700毫克

降至一天6500毫克，

对患有轻度高血压尚未接受治疗的

黑种人、亚洲人、以及白种人，

能够显著地降低血压。

另一篇研究则发现，

对顽固性高血压(treatment-resistant hypertension)

的患者实施低盐饮食，

能够帮助他们降低血压。

这些平均血压为145/84毫米汞柱的患者，

尽管已经服用三种以上降压药物，

血压仍高于正常值，

但当他们从高盐饮食(钠5700毫克/天)

转为低盐饮食(钠1150毫克/天)后，

他们的收缩压

平均降低了22.7毫米汞柱、

舒张压降低了9.1毫米汞柱。

 

(大纪元记者陈燕威、李实真综合编译)

poto by Sean Chen & Carol Chang