北市衛生局公布2015年蜂蜜真偽調查，抽驗15件，透過碳同位素檢測，發現其中有3件摻有蔗糖或玉米糖漿，純度不足，另外有3件進口蜂蜜則是新鮮度不夠，含量不合規定，其中有問題的知名廠商，包括一之鄉、棉花田生機，甚至是SOGO百貨公司等等，目前衛生局已要求回限期回收改正，不過蜂蜜真假到底怎麼分辨，讓專家告訴你。

金黃透明的蜂蜜，加水攪拌，就成香甜養顏的飲品，或者淋在鬆餅上，也是美味可口，但現在竟然有業者賣了不純的假蜂蜜，北市衛生局透過碳同位素檢測，可以驗出蜂蜜裡摻了玉米糖漿和蔗糖的比率，總共抽驗15件蜂蜜，其中國內有3件，包括棉花田生機和SOGO百貨銷售的蜂蜜，都是純度不足，不是天然，另外3件進口蜂蜜其中有遠東以及一之鄉，也測出澱粉?活性不符規定，表示新鮮度不夠，但這6項問題產品，包裝大字都是標榜純和天然，涉及標示不實，現在以全面回收要求改正，但到底蜂蜜真假怎麼分辨？

外觀上比一比，純蜂蜜外觀上有模糊且霧霧的，而調和蜜外觀，相當透明，瓶後手指一清二楚，味道上，純蜂蜜會有花香味，調和蜜則是刺鼻的化學香精味。

加水搖振後，也能看出差別，純蜂蜜泡沫多且持久消失慢，但調和蜜泡沫明顯少很多，而且消失的快，不過除了掌握辨識小撇步，也記得挑選有黃色防偽標章的包裝，可以追溯來源，品質也優良，買的安心吃的放心。（民視新聞阿布斯、楊仁翔台北報導）