请问烧卖怎么做？
我介绍一下「松子虾仁田园时蔬小烧麦」的做法吧。田园时蔬选的是玉米、胡萝卜和青豆，这三样要经常吃，维生素含量高，对于有便秘或者积食的小朋友有良效！特别适合给小朋友做早餐！营养健康，自己做的还放心，做一次可以吃一周，放冰箱冷冻起来，早上拿出来蒸一下，洗漱的同时就把宝宝的早餐做好了，很省事。
准备材料：
泡好的泰国香米
全麦面粉100克
玉米 胡萝卜 青豆
虾仁适量
松子仁一把
裁剪好的烘焙纸（防粘）
1g酵母
备注：烘焙纸不粘，好撕，受潮不烂，建议购买一些，如果实在没有，也可以用纱布代替。泰国香米更好吃，软硬适中，不烂。
步骤如下
第1步： 首先把泡好的香米上蒸锅，大约要大火蒸30-40分钟，具体看自家灶台脾气，和米的品种；
第2步：开始和面，中间挖一个小洞，把1克酵母放进去，牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌成絮状；揉成一个偏硬一点的面团；保鲜膜盖好松弛10-15分钟；
边倒边搅拌哦
盖保鲜膜
第3步： 锅里倒入少许食用油，小火把松子炒香；
第4步：松子盛出装碗后，再倒入适量油，把玉米、胡萝卜、青豆一起放入炒1分钟；
第5步：加入切好的虾仁，如果你买的是大虾仁那肯定要切成小段放入；
第6步： 翻炒均匀，再加适量水烧开，水开后，加入适量盐，关火；
第7步：这时候香米已经蒸好了，取出香米，把炒好的时蔬虾仁连汤汁全部倒入；倒入松子拌匀；拌匀后盖好放边上等用
第8步：把面团搓成长条；切成一个个小剂子，按扁，挨个沾好面粉防粘；
第9步：取一个小剂子擀成薄面皮，用擀面杖压一圈荷叶边（沿著面皮边边，隔一段压一段，荷叶边就出来了）；
第10步：包入香米饭，虎口包住，随意收紧；
2.第11步：底部附上烘焙纸，上蒸笼蒸10分钟左右；
大功告成！
烧麦又叫烧卖，是我国北方的传统面食，其历史悠久，在元代便有了记载。下面郑州新东方烹饪学校的老师就将这款烧麦的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
配料：
咸蛋黄 7只、糯米 250克、饺子皮 14张、干香菇 9只、胡萝卜 半根、玉米 半根、腊肠 2条、精盐 2克、白糖 2克、蚝油 适量、酱油 适量、玉米油 适量
烹饪步骤：
1. 糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用。
2. 泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
3. 锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
4. 将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用。
5. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。
6. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。
7.擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭， 用筷子压实，然后就著虎口慢慢收紧。
8.隔水蒸煮15分钟即可。
郑州新东方温馨提示：饺子皮在蒸之前，可以先用小喷壶喷上少量的水，这样能够保证皮蒸好后不会发硬哦！
喜欢烹饪和美食的朋友，欢迎你到郑州新东方烹饪学校来学习！
这些最好专门去学习，百度的经验还是要去实践。配比、口感等都差距很大的！
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