請問燒賣怎麼做？
我介紹一下「松子蝦仁田園時蔬小燒麥」的做法吧。田園時蔬選的是玉米、胡蘿蔔和青豆，這三樣要經常喫，維生素含量高，對於有便祕或者積食的小朋友有良效！特別適合給小朋友做早餐！營養健康，自己做的還放心，做一次可以喫一週，放冰箱冷凍起來，早上拿出來蒸一下，洗漱的同時就把寶寶的早餐做好了，很省事。
準備材料：
泡好的泰國香米
全麥麵粉100克
玉米 胡蘿蔔 青豆
蝦仁適量
松子仁一把
裁剪好的烘焙紙（防粘）
1g酵母
備註：烘焙紙不粘，好撕，受潮不爛，建議購買一些，如果實在沒有，也可以用紗布代替。泰國香米更好喫，軟硬適中，不爛。
步驟如下
第1步： 首先把泡好的香米上蒸鍋，大約要大火蒸30-40分鐘，具體看自家竈臺脾氣，和米的品種；
第2步：開始和麪，中間挖一個小洞，把1克酵母放進去，牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌成絮狀；揉成一個偏硬一點的麵糰；保鮮膜蓋好鬆弛10-15分鐘；
邊倒邊攪拌哦
蓋保鮮膜
第3步： 鍋裏倒入少許食用油，小火把松子炒香；
第4步：松子盛出裝碗後，再倒入適量油，把玉米、胡蘿蔔、青豆一起放入炒1分鐘；
第5步：加入切好的蝦仁，如果你買的是大蝦仁那肯定要切成小段放入；
第6步： 翻炒均勻，再加適量水燒開，水開後，加入適量鹽，關火；
第7步：這時候香米已經蒸好了，取出香米，把炒好的時蔬蝦仁連湯汁全部倒入；倒入松子拌勻；拌勻後蓋好放邊上等用
第8步：把麵糰搓成長條；切成一個個小劑子，按扁，挨個沾好麵粉防粘；
第9步：取一個小劑子擀成薄麵皮，用擀麵杖壓一圈荷葉邊（沿著麵皮邊邊，隔一段壓一段，荷葉邊就出來了）；
第10步：包入香米飯，虎口包住，隨意收緊；
2.第11步：底部附上烘焙紙，上蒸籠蒸10分鐘左右；
大功告成！
燒麥又叫燒賣，是我國北方的傳統麵食，其歷史悠久，在元代便有了記載。下面鄭州新東方烹飪學校的老師就將這款燒麥的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
配料：
鹹蛋黃 7隻、糯米 250克、餃子皮 14張、幹香菇 9隻、胡蘿蔔 半根、玉米 半根、臘腸 2條、精鹽 2克、白糖 2克、蠔油 適量、醬油 適量、玉米油 適量
烹飪步驟：
1. 糯米泡兩小時，瀝幹水份，然後煮熟備用。
2. 泡發好的香菇、胡蘿蔔、玉米、臘腸切丁。
3. 鍋內燒熱油，先煸炒臘腸，然後再下香菇、胡蘿蔔、玉米一起翻炒。
4. 將解凍好的鹹蛋黃隔水蒸煮15分鐘後，對半切開備用。
5. 用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，盡量擀成荷葉形狀。
6. 用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，盡量擀成荷葉形狀。
7.擀好的餃子皮包入鹹蛋黃、糯米飯， 用筷子壓實，然後就著虎口慢慢收緊。
8.隔水蒸煮15分鐘即可。
鄭州新東方溫馨提示：餃子皮在蒸之前，可以先用小噴壺噴上少量的水，這樣能夠保證皮蒸好後不會發硬哦！
喜歡烹飪和美食的朋友，歡迎你到鄭州新東方烹飪學校來學習！
這些最好專門去學習，百度的經驗還是要去實踐。配比、口感等都差距很大的！
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