日本东京筑地市场考察团-PART1
3/9团员们起了个大早
(窗外竟然还飘著如羽毛般的细雪.....泪奔orz)
今天计划前往料理达人朝圣的地方"筑地市场"。
前往方式:新宿西口站搭JR"山手线"至代代木站后
转"都营大江户线"到筑地市场站。
筑地市场正门:世界最大的渔货批发市场
筑地市场简介：
正式名称：东京都中央批发市场筑地市场
开始营运日：1935年(昭合10年)2月11日
2009年的数据显示，所有种类货品合计约916,866公顿
（每日处理海鲜1984公顿，蔬果1,198公顿），
金额约为5,657亿日圆
（每日处理海鲜17.68亿日圆，蔬果3.2亿日圆）...惊!!!
每日的进出人数：约4.2万人
渔货贩售时间凌晨05:30到早上10:00左右
场内使用的电力托车
(比台湾环保的多...还蛮可爱的，也很安静)
场内的批发商：海鲜部:7社．蔬果部:3社....(社=>公司)
场内的中盘商：海鲜部:736间．蔬果部:106间
场内共贩售：海鲜产物:478种类．蔬果产物:267种类
场内的信仰宗教：水神...应该类似我们的妈祖...
简约的神社，让讨海人祈求出海平安，收入满载
(楼梯上还站著一只海鸥....在祷告吗!?)
来这千万不要忘了品尝这里的日本料理~~超超超超赞的啦
(筑地相关食记请看PART2)
毛蟹~~洒上木削据说是有保冷的功用
(日本人都不怕螃蟹的螯吗，怎么不用把它绑起来...??)
文蛤跟蝾螺
超大生蚝!!
这应该是新鲜的甜虾
北海道的扇贝....一个只要台币60左右...好俗啊
活蹦乱跳的斑节虾
后记:
这次东京美食考察团"筑地市场"行
最让小编佩服的是，日本人真的很有礼貌，
货车不会随便对行人按喇叭
而且筑地市场，每日的采购业者及观光客虽多，
但环境始终很干境!!!
(值得我们深思~~)
更多介绍请见网址:
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/info/01.html
更多图片请看东京筑地相薄哟
左岸．风尚义式料理
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