餐厅名称：荣吉炒牛羊肉料理专卖店
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/02/blog-post_23.html
消费时间：2018年/1月
地址：台南市北区西门路四段101号
电话：06-2813606
营业时间：15:00 - 23:00
公休：周三
每人平均价位：150 ~ 200
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'28.0"N 120°12'24.3"E
停车：方便（路边停车、小北夜市停车场）

在台南牛肉汤还没有风靡之前，位于小北夜市的荣吉炒牛肉就已经是门庭若市的状态了。记得站长小时候，只要跟父亲去逛小北夜市时，都一定会去点上一盘芥蓝牛肉与与牛腩汤。

后来小北夜市式微，不少老店都被迫歇业或搬迁，但荣吉依然屹立在这个地方，而且这个记忆中的味道一直到现在也没有太大改变

本来中午就开始营业，改到了下午三点才开门，打烊时间则提早到晚上11点，想来品尝这家小北老店可得拿捏好时间了


PS. 菜单的部分因为手残遗失，所以价钱会先不放，晚点会再去一趟荣吉并补上扫图及额外餐点

今天要吃的是牛腩火锅，点完餐后可以到冷藏柜中看看有什么想吃的火锅料


综合锅料，不用单一种类就拿一盘

桂冠鱼饺，从小吃到大的火锅料


原汁牛腩锅，三人分。锅底包含了青菜、菇类、少许火锅料以及牛腩


荣吉的火锅汤底基本上就是他们家的牛腩汤，所以锅底肉块也是牛腩汤的肉

站长平常没吃火锅时也会点牛腩汤，味道清澈中带著些甘甜，喝起来相当顺口。而牛腩肉块偶尔可以吃到半筋半肉，口感层次很多变


牛肉盘，牛肉火锅少不了的汆烫牛肉片


火锅料全下锅，看起来有点像沙茶炉，但可是纯正的牛腩清汤喔

炒羊肉，早期的荣吉只有牛肉，让不吃牛肉的朋友无法一起同欢。这几年菜单中增加了羊肉，而且连店名都改成了「荣吉炒牛羊肉料理专卖店」


炒羊肉只有一种作法，与芥蓝牛肉几乎如出一辙，只是肉片换成了羊肉。而荣吉的炒肉类都有裹上一层薄薄的粉来保持嫩度，有人很爱，有人却不喜欢

牛肉炒饭，虽然看起来没有的很均匀，但吃起来牛肉的味道却很入味


九层塔牛肉，以九层塔爆香下去炒牛肉片，算是站长很爱的菜色之一。除了九层塔香气与牛肉很搭之外，肉片看起来也比较多一些，不知道是不是我的错觉


芥蓝牛肉，荣吉的招牌，第一次来与第N次来都会点的菜色

炒牛什，也就是俗称的炒牛杂。牛杂就是牛的内脏、视当日情况可能会有牛心、牛肝、牛腰子以及牛肠。另外一个特色，牛什搭配的是空心菜下去炒，吃起来不会有太重复的感觉



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