[南投]涵碧楼早餐~东方buffet

美好早餐的画面，总少不了初曦阳光斜照著盘上缤纷多汁的水果，空气中弥漫著烤面包的香酥以及觉醒嗅觉的咖啡香，还有男人为女人亲密抹去嘴角浓醇鲜乳印渍后幸福的微笑。早餐可以很简单，但从另一个角度来看，很不简单的早餐通常代表著另一个美丽的意涵－我在旅游中～也因此，有时候想要让自己恍若沉浸在旅游的轻松感时，也会拉著老公，就近品尝beffet式的早餐。有点小鸵鸟，却乐此不疲!

而涵碧楼东方餐厅提供的早餐，不论是国内还是国外，内含或是自费，是目前为止个人认为品质最佳的自助式早餐。当然所费不赀!

隐身在Lobby大门侧边楼梯下的东方餐厅

姿态优雅的植栽搭配著涵碧木质元素。芝麻开门，开启一早的味蕾～

入口处，是冷盘类取餐处。一进门就被这些丰富多样的食物包围，不仅目不暇给，更能立刻体现一种能选择的幸福。

然，多样多量只是欧式自助餐的基本要素，一个好的欧式自助餐，还要能有质感～

水果之于早餐，就如同红酒之于晚宴的画龙点睛。涵碧楼东方餐厅除了葡萄饱满而甜美外，还有个惊人的东西「鸟梨」。其实，鸟梨不稀奇，但是大如苹果的鸟梨还是第一次吃到。本以为会不够入味，却在入口后，发现梨肉质感更佳，且酸味留存涩味较消，对于嗜吃鸟梨的高杨，很是开心～

光是沙拉酱，就口味众多，而且多以女孩们爱的水果为基底，调制果香的沙拉酱～

果汁，是一杯杯的装盛，以冰镇维持适温。

尤其以柠檬汁为最！酸甜入口，还带著柠檬清香，与我自制的柠檬汁，丝毫不逊色！

三种口味的优格，尤以野莓优格最受我们喜爱。

微酸的口感中，偷偷藏著野莓的小颗粒。为了增加"莓感"，我们还自行添加了蔓越莓干进去，另有不同滋味哩!

你看，煎得粉嫩的欧母蛋!蛋皮颜色匀称，在漂亮的表面张力下，可以想见，一下刀后蛋液迸开的温润～

烤番茄，真的不稀奇。但是，每个烤出来的番茄，都有如此水嫩的卖相，可就让人食指大动啰!

说到beffet的火腿肉，脑海里的第一印象就是横躺在保温容器中，又干又咸的培根混著死红方正的薄片火腿，再不然就是市售肥短的鑫鑫肠，一点夹起的欲望都没有...

而东方餐厅的火腿肉可不是先切片后再保温，而采现切的高规格，每一块切出来的火腿，表皮微焦，不仅不会干扁，而且肉汁丰溢，口感则融合了松阪猪的脆，小里肌的劲。你看，多么漂亮的横切面阿～

东方餐厅的日式餐点样式颇多，有饱满的寿司～

还有荞麦面条与乌龙面条～

你看，下面白白一条，可不是花枝切丝喔～

是乌龙面阿！平日不太吃乌龙面的我，忍不住夹一条试试。搭著酱汁，飕！吸一口，果真如他的长相般湿滑且Q弹！

硕大的日本黑豆～

还有粒粒分明却又带点黏度的米饭，洒点柴鱼裹著海苔，小小一个，却咀嚼出满嘴的甜与香！

川烫芦笋本身的清甜缀上虾肉，简单的原味～

小时候，妈妈最擅长的三色蛋是将皮蛋、咸蛋和著鸡蛋一起蒸熟，既有咸蛋的香又有皮蛋的特殊气味还有鸡蛋的滑嫩，是我国中便当最喜欢的菜肴。涵碧楼的三色蛋，把红椒等蔬菜舖在上层，再豪气的以虾仁为底，而令我难忘的却是他拥著法式烤布丁表皮的香、而中层的蛋吃起来却又像天使蛋糕的绵密，层层叠叠再加上适切的食材，颇为精彩！

而让我惊艳的是，东方餐厅里竟然提供蓝乳酪！蓝乳酪是每每在资料探勘介绍到关连法则时，一定会举安道超市这个深受贵妇喜爱，高贵却拥有特殊气味的例子。对著这么多届的学生讲得口沫横飞，自己却没吃过而且在台湾也相当罕见的东西，就出现在眼前，即便不喜乳酪，还是切了一小块，搭著核果与苹果干试试味～什么味道？嗯，不告诉你...下次来听我上Data Mining，呵呵～