鮨乐海鲜市场位在文心路与市政路交叉处 ， 每次从我家要去新光三越时都会经过

原本只是想说又是一间日式料理餐厅也没多加留意  

但前几天在找锅物时才发现到这间海鲜好像很厉害 ， 因此决定和朋友一同来踩点

鮨乐海鲜市场里头可以吃到烧烤 、 火锅、日式料理，这让我想到台北的上引水产

一贯的台中餐厅，有设计感的清水模外观 ， 给人一种大气 、 豪迈之感

用餐区共分成四区：

火锅、烧肉、寿司、桌菜，其分别以 「煮」、「炙」、「鮨」、「烹」代表 

如果已经有预约的客人，是从外面报到带位的

另外为什么说像上引水产的原因就是里头也有生鲜超市贩卖生鱼片和熟食

不过这里的规模没有台北来的大，但是因为这里没有那么多人逛，因此不会有拥挤感

另外也有现捞海鲜可以选择，可以看到帝王蟹和鲍鱼还优游自在地在水族箱游

生鲜也可以现选现煮端上桌，只要你选定食材和餐厅就可以帮你送上

而且这里价格很透明，不用担心不小心就爆了预算

虽说是海鲜市场的火锅区，但还是有单纯牛肉和猪肉的火锅套餐做选择

双人套餐价格在$880元到$2880元之间，另外人多的话也可以选择四人套餐$5880元

我们今天是三个人来吃，决定叫$2280元的严选海陆套餐，因为我们没有特别想吃波士顿龙虾

另外就算你选择在火锅区和烧烤区用餐，这里还可以跨区点餐

因为我们是三个人点双人套餐，因此又单点了几种寿司来尝尝

火锅套餐没有附饮料，不过一上桌就附的热抹茶回甘不苦涩

鮨乐火锅的汤头是以昆布为基底，汤头清透，在还没下料之前喝或许会觉得过于清淡

不过对于这种专吃海鲜的锅物来说 ，简单不过于出众的汤头才能衬托海鲜的甜美

季节前菜-鳕鱼豆腐

口感有点像是百页豆腐，软软绵绵的，但是因为已事先加入调味料制作因此又有点像鱼板

主厨精选蔬菜盘

通常一般火锅附的蔬菜盘都只是陪衬，但是这里的蔬菜盘份量却不小、种类也很多

而且鮨乐的服务生会帮你一个一个夹进锅物，让蔬菜的甜味充分释出于汤头

另外要特别推荐这个主厨手作的关东煮，可以吃到虾仁和花枝，而且一盘只有两颗

海鲜盛合

和$2880元的套餐差在波士顿龙虾换成活面包蟹及鳕场蟹足

当这盘海鲜端上桌时著实是让我们惊讶，因为以双人套餐来讲这份量实在很多

排除海鲜份量丰富外，新鲜度也是看得到，因为蛤蜊和鲍鱼还会动

面包蟹和蟹足部分，鮨乐已经帮你肢解好，不用担心整只下锅后食用很麻烦

在拍好照后，服务人员一样会贴心地帮你一个一个放下锅，而且还会照著顺序跟方向排好

火锅汤头在海鲜和时蔬下锅后，鲜甜味道马上释放，而且是随著熬煮时间越长、汤越甜

不管是虾子还是蟹脚，只要不煮得过老，鲜度都非常棒

而鲍鱼因为是活煮，因此肉质是Q弹带劲，也不会有腥味

美国牛五花

肉的部份我们选了牛五花，油脂均匀分布、肉片不会过薄过小

轻涮几秒即可离锅，牛肉鲜嫩入口即化，一点也不输给海鲜盛合

蟹膏寿司

海胆寿司

最后又单点了几贯寿司来品尝，海胆寿司和蟹膏寿司算是比较推荐的

鲜味杂炊

杂炊通常是海鲜锅物的重头戏之一，店家会在火锅吃到差不多时会捞起剩余的料

加入米饭和蛋熬煮成粥，让米粒彻底吸附浓郁的海鲜汤头

手作甘味-芝麻奶酪

 

 

感想：

鮨乐海鲜市场的选择性多样、种类多，而且不管选择在哪一区吃饭都能跨区点餐

这点算是很贴近人心，毕竟有时候会想同时吃烧烤和火锅，鮨乐都替大家想到

虽说鮨乐海鲜市场的价位算是中高价位，但以这样的海鲜品质来说算是合理范围

海鲜不管是鲜度还是美味度都维持一定的品质

如果不想花太多钱也可以选择超市鲜食和熟食到户外品尝

而且地点虽然位于热闹的七期，但是旁边就有一个专属停车场，只要消费都能折抵

如果你是个喜欢吃海鲜的人，那来逛一圈鮨乐海鲜市场就对了！

 

 

鮨乐海鲜市场

地址： 台中市西屯区文心路二段21号

电话： 04-37007997