天气越来越热，怎么能不学两道拿手凉菜呢！今天小编为大家推荐的这款凉菜，五分钟就可以完成，清爽开胃还排毒。腐竹加入自配的酱汁搭配黑木耳，绝对是下饭神器，还是酒桌的好伴侣，不会做凉菜的朋友抓紧学起来吧！

　　【凉拌黑木耳腐竹的做法】

　　第一， 准备一把黑木耳，适量的腐竹，两个小米椒，两片生姜，几瓣蒜瓣，适量的葱花、盐、白糖、醋等调料备好。

　　第二， 木耳和腐竹都需要提前长时间的浸泡，泡发后在开水中煮熟捞出备用，小红椒切丝，蒜瓣鼓捣成蒜泥，生姜切成碎末。

　　第三， 碗内提前放入蒜泥、姜末、红椒丝、倒入黑木耳和腐竹，加入白糖、盐、生抽、醋和蚝油后均匀搅拌，随后撒上香菜碎就可以上桌了。

　　【黑木耳腐竹的营养价值】

　　首先，黑木耳可是肠胃的清道夫，每周保持黑木耳的摄入量，可以帮助肠胃快速的清除垃圾，排出毒素，还你一个干净的消化道。除了有开胃、消食的功效外，黑木耳也是非常适合女性食用的一款食材，可以治疗贫血，补充维C，是女性延缓衰老，提高肌肤弹性的必备武器。

　　其次，腐竹作为豆制品，含有豆腐中的同款优质蛋白，更容易被消化器官所吸收利用。除此，腐竹中含有丰富的矿物成分，可以补充钙质，预防骨质疏松，非常适合成长中的青少年食用，可以帮助宝宝更加强壮。

　　腐竹搭配黑木耳，清爽可口的小凉菜，这个夏天你值得拥有。