人人提到廣西旅遊,第一個蹦出的詞便是「桂林」。根深蒂固的書本記憶烙印在我們每個人的潛意識裡,彷彿廣西的代言城市就是「桂林」。可是你知道嗎?有一座小城低調無聞,卻絕對能battle桂林,她美的絲毫不輸給桂林。

初食穿梭城市發現不一樣的你和故事,走進廣西賀州,一覽這座享譽世界的長壽之鄉展現的「雙面」千年文萃精髓。

賀州,(壯文:Hocouh),隸屬廣西壯族自治區,位居廣西東部,是距山水甲天下的桂林最近的城市,也是最值得比較的城市。

她很善變!就像天氣藍天白雲晴空萬里,忽然暴風雨!就像房價隨漲隨跌,毫無預計捉摸不定!

她有著兩千年的厚重歷史,卻又是座「新時代」+「慢時光」交融變幻莫測的城市。

她被稱為世界長壽市,有著中國客家之鄉、名茶之鄉、奇石之鄉、臍橙之鄉和馬蹄之鄉的美譽。

她文物古迹繁多,民風古樸濃郁,自然風光秀麗,也是城市最好的證明。

是誰敲打那遺忘時光里的文化

隱世千年的古鎮——黃姚古鎮,帶著沁涼的微風,譜寫生命的古色古香。

民族密碼——方言

賀州本就是個多民族聚集的地方,因此鄰村不同語,同鄉難通話,就是一家人中也同時使用四五種方言,一人能講四五種方言也是很平常的事。賀州方言通常有粵語、客家話、官話、湘語、閩語、土話等六種。方言保存了古老又鮮活的文化歷史傳統,形成了賀州方言多元的文化特色。

民族歌舞——茶姑調

「茶姑調」以歌舞為主,有丑有旦,是鋪門話基礎上衍生而成的一種地方特有曲藝。由當地採茶戲融合一些粵劇元素而形成,除唱白話的列為粵劇,其餘用本地話演唱的,一概納入採茶戲範疇,或統稱為茶姑調。

民族風情——瑤族

賀州地區瑤族大家庭中的一個瑤族支系——土瑤風情獨特迷人,有瑤家迎親,拜堂,耍歌堂,上刀山,土瑤長桌酒,飲酒歌,舂糍粑等。每年農曆10月16日是這裡有名的盤王節,廣大瑤胞載歌載舞,慶豐年,頌盤王,吸引了各地瑤胞數萬人參加。

非物質文化遺產

瑤族蝴蝶歌

富川瑤族織錦技藝

八步瑤族過山音

「麒麟馬」故鄉水口

平桂盤瑤度戒

富川瑤族搶花炮

鐘山瑤族朝踏節

等等...

品味慢時光里的長壽滋味

隨著城市商圈的不斷增加,隨之而來的就是雨後新筍般冒出來的網紅餐廳、網紅茶飲....但對於懷舊的人而言,再如何冒尖的新食材也不敵充滿特色的記憶美味。

NO.1牛腸酸

牛腸酸集酸、辣、甜、咸於一身,在賀州可謂是無人不知無人不曉,是賀州最具特色的有名小吃,源自於賀州市公會鎮,在賀州市美食評選活動中,一度獲得了「賀州十大金牌小吃」的殊榮。

NO.2信都紅瓜子

在賀州栽培已有四百多年歷史,因其粒大、皮紅、味醇香、營養豐富。據史料記載,早在清乾隆時期,信都紅瓜子就遠銷東南亞了。

NO.3姑婆山九鋪香酒和方家茶

九鋪香酒廠原為百年老字號手工酒坊,因年月變遷而廢棄,又因香港TVB電視劇《酒是故鄉醇》在此取外景而重新搭建,其命運可謂一波三折。酒廠的釀造出的酒入口香醇,回味悠長。方家茶園位於姑婆山半山,佔地十多畝,也是香港TVB電視劇《茶是故鄉濃》的外景取景地之一,輕呷一口茶,香氣清新,滋味清甜,沁人心脾!

NO.4黃姚豆豉

黃姚豆豉,因產於黃姚鎮而得名,古「昭平三寶」之一。選用黃姚鎮特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老獨特的手工藝精製而成,產品顆粒均勻,烏黑髮亮,豉香郁馨,隔壁聞香,無任何化學成分,屬純天然調味佳品。

NO.5昭平沙田柚

昭平沙田柚果大皮薄,果肉脆嫩,清甜香蜜,風味極佳,沙田柚維生素p含量較高,有益於心血管病及肥胖症患者;還含有類胰島素成分,有降低血糖的作用;柚子所含的枸椽酸能恢復人體疲勞。常吃沙田柚有健胃潤肺、清熱解毒、化痰止咳和延年益壽之功效。

NO.6富川臍橙

富川臍橙,果形呈鵝蛋形,橙色鮮艷,果肉脆嫩,入口化渣,汁多,香氣濃郁,富含維生素C,果實色、香、味優於其它柑桔品種而譽為「柑桔皇后」。

NO.7鐘山沃柑

沃柑是一個晚熟雜交柑桔品種,由「坦普爾」橘橙與「丹西」紅橘的雜交種而來,生產中可選用香橙、紅橘、枳、枳橙做砧木,但與枳柚存在嫁接不親和性,應避免。目前已發展成為鐘山最有特色的扶貧產業。

她風情萬種

她驚艷眼球

她就是廣西賀州

一個值得你為其瘋狂打Call的城!

本資訊來源寧波居食坊商貿有限公司

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