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燒鵝，白切雞，蒸魚……好多

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火鍋

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蘭州拉麵～但其實在蘭州，我們不會叫它蘭州拉麵，而是 牛肉麵～在外面吃的牛肉麵都不是那個味兒。

我愛它。

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豆花飯

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我的家鄉在內蒙古呼倫貝爾。最出名的美食就是牛羊肉。比如手扒肉、烤全羊、烤羊腿、涮羊肉等等都是招待貴賓時拿得出手的美食。

但是我們當地的老百姓也不是天天都在吃手把肉和烤羊腿，內蒙古也有很多老百姓是不愛吃肉的。我們平時也有特別喜歡吃的小吃。

1、川天椒麻辣燙

全國遍地都愛吃麻辣燙,我們這比較好吃甚至讓全城人都愛的的就是川天椒麻辣燙。很多人不太喜歡川天椒的一大原因就是賣相不是太好。大概長這樣

不像自選麻辣燙可以有很多食材，這個麻辣燙幾乎都是蔬菜，沒有什麼肉丸魚丸，但是味道超級好吃，一個禮拜吃不上一會兩回是真難受。但是麻辣燙還是個刺激性很強的食品,還是要節制啊。

2、鍋包肉

鍋包肉其實是一道東北菜，因為地理位置的關係，呼倫貝爾地區的口味也很東北。我們這裡跟根據這邊老百姓口味改良口的鍋包肉絕對一絕！大概長這樣

內蒙人跟東北人的共性就是講究實在，所以分量是杠杠的，而且呼倫貝爾這邊做的沒有那麼多醋精，口味更能夠平和一點，入嘴沒有那麼刺激，更多的是裡脊肉的口感。很好吃！

3、貝爾湖大鯉魚

過去運輸不發達，內陸地區能吃到的水產品只有魚，能吃到一條鮮活的鯉魚是一個十分不容易的事情，海鮮就更別提了。鯉魚因為適應能力強，被廣泛養殖，也是鯉魚讓幾乎每個內陸的人都能吃到新鮮的魚肉。所以鯉魚也有魚中之王的稱號！國內比較出名的是黃河大鯉魚，但其實我們內蒙古的鯉魚肉也是非常好吃的！甚至比黃河鯉魚還要好吃。因為門蒙古地廣人稀，物產豐富。廣闊的活動環境讓野生的鯉魚每時每刻都處於運動的狀態中，肉質也是十分緊實，有機會試試。而且經常吃鯉魚還有助於提高人體免疫力，對於現在這個非常時期，免疫力高點也讓人舒服點，不至於受流行感冒的威脅。

有機會來內蒙古一定要嘗嘗這邊的鯉魚！

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內江牛肉麵，油炸巴，辣子兔兒。其他地方都無法代替的一定是牛肉麵。最簡單的，那個面就是不一樣的，做牛肉麵的水面，其他地方的做不出來內江水面的感覺，可能是水質，可能是做發，但好多內江老闆在成都重慶做內江牛肉麵都是從內江拿面，叫人天天帶過去。這個面多放一兩天都會餿掉，所以其他地方無法做更無可取代。還有就是牛肉，每家老闆燒的牛肉都香，但是又有點細微的差距，只有內江人才能品味的出的區別，外地人只會有一個感覺就是太好吃。很多外地朋友，外地來的媳婦和女婿，來了內江都會像回鄉的內江人一樣，必須找個麵館吃碗牛肉麵。如果你生活在外地，回內江沒有吃一碗牛肉麵，感覺心裡用欠著點什麼。

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美味的毛氏紅燒肉

食材：五花肉、油菜心、八角、桂皮、香葉、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、老抽、料酒、白糖

做法：1、先將買來的五花肉處理乾淨，蔥挽成幾個蔥結，然後把五花肉放入鍋裡面燉煮一下，放入蔥結和薑片，煮開鍋之後，改成中火燉煮，把血沫與雜質撈出來

2、五花肉需要是燉煮到可以用筷子直接插透就可以了，再把煮好的五花肉放入冷水裡面，讓肉緊一下，馬上撈出來，用刀切成大小差不多的小方塊，瀝干水

3、現在就可以熱鍋燒油了，然後把切好的五花肉放入油鍋裡面，進行油炸將五花肉中的多餘油分煸出，炸至金黃撈出控干。

4、拿一個乾淨的砂鍋，在砂鍋的底部鋪上香蔥、薑片和蒜瓣；再把油炸好了的五花肉整齊地放入砂鍋裡面，要注意五花肉擺放的時候是肉皮向下，然後再放上草果、桂皮、香葉、八角和干辣椒；

5、現在就要炒糖色了，先熱鍋燒油，然後放入白糖煸炒一會兒，即可盛出來

6、這個時候，再往鍋裡面放入鹽、料酒、豆瓣醬、糖色和老抽；接著倒入適量的開水，水要淹沒擺放好的五花肉

7、然後把砂鍋放在火上，用大火燒開砂鍋裡面的水，再改用中火繼續燉煮，一直到收汁，五花肉酥爛即可，美味的毛氏紅燒肉就做成了

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燒卷子

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家在南昌，要說特別念念不忘的，是一家主打地道南昌味的餐廳：小柴米。

我很喜歡這家店：小柴米（匯海店）

小柴米匯海店真的是我最喜歡的一家店了！太有八十年代那感覺了，待在這裡就會回想起小時候走在南昌街頭的場景，實在是太懷念了。

這個這個！小商店好有年代感啊！初中的時候，一下課就拉著同學去小賣部買零食，我還想過以後當個小賣部老闆娘也不錯厚哈哈~那時候真是簡單而快樂啊！

還有門口的跳房子！應該是小學吧，超級喜歡玩跳房子，中午回家吃完飯立刻去學校玩，比誰都積極哈哈！

紅燒肉，讓我有家的感覺，是媽媽做的那種味道，特別得香，好像回到了故鄉一樣。

涼拌海帶絲，我喜歡一切涼拌的食物，尤其是海帶絲！超級愛吃！

地址：桃苑大街288號匯海國際廣場4樓

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全國每個地方都有特色小吃，我來說下家鄉濟南的3個小吃全國每個地區都有特色小吃，來說下我家鄉濟南的那些小吃吧 我國疆域遼闊、地大物博，從東到西、從南到北，特色小吃無數，每個地區都有自己的獨特美食或者小吃，本期我先說來下我家鄉濟南的那些特色小吃。 一、蜜三刀 蜜三刀是我們這裡的傳統特色小吃，是用…0 贊同 · 0 評論查看完整文章

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　　從湖北出來的打工人，給大家分享一下湖北特色小吃，湖北的小吃除了熱乾麵比較出圈，其他的並不太出名，所以在外地想要吃到湖北小吃非常不容易，每次回家都要特地去買來解解饞。

【熱乾麵】

　　熱乾麵是湖北人「過早」中特別喜愛的大眾化食品，它便宜實惠，花上幾元錢，就可以舒舒服服填飽肚子。噴香的芝麻醬，加上醬菜、蔥花，再來一勺油辣椒，用筷子攪拌均勻，我可以干兩大碗，直接當飯吃的，哈哈哈~

【豆皮】

　　武漢著名的小吃，常常作為早餐，在街頭巷尾各個攤位供應，也有一些餐廳會提供。豆皮的「豆」是脫殼綠豆，豆皮的「皮」是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。位於武漢市中山大道的「老通城」製作的豆皮有很好的口碑，戶部巷小吃街的豆皮也很不錯，但是不能代表豆皮的最高水平。

【歡喜坨】

　　又叫做喜團、麻湯圓、麻雞蛋，還有個更雅的名字叫「麻圓」，並以這個名稱入選「中國名點」。是早點的一種，糯米粉滾成圓團，上面覆上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。

【面窩】

　　面窩是武漢人過早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋里炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。很可愛的圓圈圈，厚處鬆軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。

【糊米酒】

　　武漢的平價特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。做法不止一種，各地之間略有差異。比較常見的是將藕粉先用開水調成糊狀，在鍋里放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀即可。

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鍋包肉！！！

鍋包肉天下第一！( ￣^￣ )

還有長白糕！！

長白糕天下第二！( ￣^￣ )

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坐標西安，早餐的豆腐腦，粉蒸肉夾饃，哈哈，好像外地的確習慣不了泡饃，我吃得很香…其他就還好啦，就是各種麵食

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我的家鄉——美食天堂 我的家鄉是被稱為「美食天堂」的重慶。那裡風景優美，物產豐富， 還有許多特色呢！第一特色：就是麻辣鮮香，汁濃味足，地地道道的風味小吃了。小吃有：韭香面、毛血旺、長壽魚面、麻辣小面、彭水棋子面、民生酸辣粉、玉米油茶、鬼城抄手……，品種多得都和天上的星星一樣了！可我還是有點疑惑，什麼叫「彭水棋子面」呀？難道裡面還放了棋子？！還有，什麼叫「鬼城抄手」呀？！難道抄手裡有鬼？！這些名字可真怪呀！不過，大部分小吃，還是讓我看得直流口水。 第二大特色就是風景優美的一些旅遊勝地了：其中最有名的就是「長江三峽」書上說：「峨眉天下秀，三峽天下雄！」一定是名不虛傳吧。長江三峽，各有特色，各顯奇妙：瞿塘峽雄、巫峽秀、西陵險，共同構成了一幅絢麗多彩、壯觀瑰麗的畫卷。還有一些旅遊勝地也很不錯哦，它們分別是：統景、東溫泉、仙女山、永川茶山竹海、北溫泉、南溫泉、芙蓉洞、長壽湖、雪玉洞……嘿嘿，我最想去溫泉區了，如果去重慶，我一定要去泡溫泉！ 其實重慶還有許多特色等你自己去發現！我愛美麗的家鄉，我愛祖國的大好河山！

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我的家鄉在陝西西安，很幸運的是我沒有離開家鄉，整日吃著從小吃到大的美食，想忘也忘不掉。但是周圍有些朋友和同學因為就業問題而遠離家鄉，一年才能回來個一兩次，特別想念家鄉的美食。西安的涼皮，羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃、油潑面、粉湯羊血、臘牛肉……都是本地人特色喜歡吃的美食，幾天不吃就渾身難受。我真的難以相像如果沒有生活在西安，該怎麼辦？

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我滴老家特產是驢肉火燒，保定驢肉火燒是河北省保定市的地方特色小吃之一，和保定三寶（王鐵匠鐵球，保定面醬，保定春不老）並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚；

而這個火燒皮分為好多種，有油皮，脆皮，燒餅皮好多種，形狀也有圓的和長條的兩種形狀。

還有一種燒餅皮火燒，是我最喜歡吃的，這裡的燒餅不是那種厚厚的燒餅，而是帶一層香香芝麻的薄皮餅，類似於阿甘鍋盔的酥脆，裡面卷上驢肉，燜子，板腸，咬上一口，酥皮肉餡，香的流油

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燒餅

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南縣特產的麻辣肉，聞起來一股肉香，吃起來不膩，就是辣，湖南人都愛吃!

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慢慢地家鄉也變成了遙遠的地方，記憶中的美食也不是很多，甚至也稱不上美食，但卻有著美味的記憶！

1.煮開花的洋芋

作為薯都人民，都知道那裡有三寶，洋芋土豆馬鈴薯，那可是餐桌上的百搭菜，土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉基本都可以湊成一桌菜啦。

食不在珍，適口為宜

最是那一鍋煮開花的洋芋實在，就著一碟鹹菜就是一餐；當然也有花式吃法：剝皮，兩三個放碗里（北方大碗）用筷子搗爛，再滴幾滴胡麻油，味道好極了。到後來才知道，人家管這叫土豆泥。

2.釀皮子（我們都叫rang皮子）

釀皮子，也是麵皮兒的一種，將麵糰放到水裡面反覆搓洗直到洗不出白色的麵漿為止，剩下的麵糰蒸出來就是麵筋兒，白色的麵漿水蒸出來就是釀皮兒，加入調料：蒜泥、油潑辣子、秘制調料水、韭花以及芥末等等，可以按照自己的口味來調，不說了，忍著口水直接上圖吧。

唉，忘記放韭花了 ！

3.油餅

油炸的餅，外焦里柔，要趁熱吃！

油餅蛋滾水，希么美當。

4.蕎圈圈

蕎面做成的像手環一樣的麵食，微甜，具體製作過程不是十分了解，但是咱比較喜歡吃的過程。

5.苜蓿菜

苜蓿，其實是一種草，但是勞動人民的智慧是無窮盡的，在不斷的嘗試中發現苜蓿也可以做成美味。每到農曆二三月的時候，苜蓿便開始發芽，再過一個月左右便有很新鮮很嫩的苜蓿菜啦，提上籃子掐苜蓿，回家焯水，擠干水分，可以涼拌做下飯菜，也可以炒肉然後用死麵餅卷著吃，類似於老北京雞肉捲兒的模樣。可惜之前吃的時候還沒有智能手機，只能從網上找個圖片來頂上。

6.血饃饃

寒冬臘月的早晨，藍煙裊裊，那是人們在薰缸準備殺過年豬了，將豬血用盆子接起來，然後撒入麵粉或者麥麩攪拌均勻，成顆粒狀，晒乾。等到來年農忙時節，泡化加麵粉攤成煎餅，可以直接捲起來吃，也可以切成條狀炒著吃！什麼？不一定非要農忙時節，想啥時候吃就啥時候吃，但農忙時節吃著最有肉味兒，吃著踏實。

7.地軟包子

• 地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜、地皮菜、地皮木耳。生長範圍很廣，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮微脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。

在老家，人們稱地軟為「地丸子」，一般生長在偏陰的地方，人們一般拾地軟回來揀選清洗乾淨之後用來做包子餡，蒸出來的包子味道非常鮮美可口。

8.韭餅

韭菜餡餅，現在外面的早餐攤上面也會有類似的韭菜餅來賣，但是老家的還是有所不同的，直接上圖吧：

當然，最愛的還是外婆做的千層韭餅了，用油潑辣子加點兒醋做蘸料蘸著吃，別提有多美味了，話說這已經是很多年以前的事了，現在漂泊在外，很難嘗到外婆的手藝了！

9.粉攪團

粉攪團，是用土豆澱粉製作而成的，晶瑩剔透，Q彈，很有嚼勁兒。

燒開水，然後一邊撒入土豆澱粉，一邊用擀麵杖不斷攪拌，直到成型，具體口味可根據自己調製，但是本人還是比較喜歡漿水粉攪團，炎炎夏日來上一碗，那酸爽 ，絕了！

不過小時候卻不怎麼喜歡，那時候去上學，媽媽總是很早起來為我們哥倆準備早餐，粉攪團便是某一天的特色，記憶中總是哭著吃完的，太有嚼勁啦！

當然，家鄉的美食還有好多好多，讓我念念不忘的還有閆三的滷雞、羊羔肉、大盤雞（一盤就是一桌，總之很大啦，至少6人份）、自製烤洋芋、水煮洋芋片……

算了，不寫了，擦擦口水，繼續搬磚！

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