[韩国-釜山-甘川洞,味赞王烤肉( 맛찬들 왕소금구이 서면점)]
来到韩国釜山,甘川洞应该是必去的景点。
乘坐釜山地铁1号线,到土城站(토성역,Toseong),从6号出口出来后右转,走一下就可以看到这块道路指示牌下,就是公车站。
在这里搭1-1,2,2-2路线的车都可以到甘川洞。
车次还蛮多的,因为要走山路的关系,都是小巴士。
整段路因为爬山的关系,左右晃动的很严重,人在车上被甩来甩去的,如果有小朋友还是站著的要特别注意安全。
经过大约十分钟左右如云霄飞车的车程,就到达了甘川洞。
这个公车站牌旁,咖啡厅的后面就是今天的目的地。
公车站后的入口处,由上往下看,就是甘川洞最有特色的部落群聚样貌。
在整个山坡上,紧紧相依的小屋,呈现著数大便是美的概念。
单看小屋其实是有点老旧的,甚至都是些铁皮屋顶的老房子,但经过了整体的规划,以色彩的涂抹,让整个原本老旧的部落,顿时获得重生,也为这个地方赋予了色彩缤纷的新生命。
也想到我们的九份,是否也应该想个什么方式来更活化呢?
随意地沿著小径穿梭这山城的各个角落。
走过的都是当地居民的家,经过的都是他们的门口。
有时遇到居住在那的民众,他们也不以为意的继续他们的日常,应该都习以为常了。
有的房间有艺术家展出著他的艺术作品。
这个是乒乓球不断的循环滚动,说真的,也许看不懂的东西就叫艺术吧。
路上到处都有像小型木片鱼做成的装饰,这个是这里最有特色的装置艺术。
发现有条小鱼写著TAIWAN。
这个角度可以看的到甘川港。
在这里就是随意的漫步。
也有些小店卖当地的纪念品。
有时会发现,当地会安排一些拍照的点,调整好角度,在这里就可以拍出像是在窗台远望的立体感觉。
这里有一间书咖啡(BOOK CAFE)
可以让人在这看书喝点东西,也有窗户可以让人眺望甘川村。
有两层楼,但好像并没卖咖啡,书都是韩文,所以当做个小憩的地方吧。
这里就是甘川村最有名的景点了,小王子跟狐狸。
在这样的地点坐在这凝望,确实是很有Fu啊,不过要跟他照相如果当天游客多,是要排队的,当天排了半个多小时。
这张照片是一直等待,好不容易抓到个没人的空隙拍得。
这角度是与小王子同遥望的景色,右边是甘川港。
我是不知道这跟布达佩斯大酒店有什么关系,但色彩缤纷是他的特色,上方的瞭望平台应该是可以一览甘川洞的美景,因为是上锁的所以不知里面有什么。
哈哈,这里也有日本的水信玄饼,他们叫水滴打糕,不过打糕不是应该像麻薯那样的东西吗?
有很多口味的酱,樱桃、奇异果、蜂蜜、巧克力。
买了个中间有樱桃的,再加了樱桃跟奇异果酱,还有黄豆粉。(4000韩圆)
反正就一个字,甜,提醒大家吃到黄豆粉时要小心,因为很干,所以很容易噎到。
周边还有有很多店,衣服、配件的很多,适合喜欢到韩国购物的人。
最后有一大面墙都用甘川洞特色的小木板鱼,组合成一只大鱼。
这里是个很适合悠闲散步、边走边探索他迷人景致的地方。
色彩缤纷是他的特色,同时也默默的流露出一丝丝的艺术与人文气息。
同样的,在刚下车处的地方有个公车亭,可以再搭回刚上车靠近土城站的地方。
走了一趟文化之旅,接下来当然要吃下韩国特色的烤猪肉,今天的目标是西面站附近的味赞王烤肉。
从地铁一号及二号交叉的西面站七号出口出来。
越过马路后沿第一条巷子直走。
就到了乐天饭店的周边。
而这里也就是釜山西面著名的摊贩街。
可惜今天的目标不在这,只好留待有机会再来啰。
沿著乐天饭店的摊贩街右转再直走,看到GS25的便利商店左转入巷子,没多久,就到达目的地--味赞王烤肉(맛찬들 왕소금구이 서면점)
他在南浦洞也有分店,西面店是这几年才开的。
差不多才五点就已经是客满,外面已经很多人排队了。
墙上的签名有很多名星、主播、球员的,果然是间受欢迎的烤肉店。
味赞王曾被朝鲜日报选为四间最好吃的烤猪肉店,店由两位猪肉名人李及董主持。(应该没翻错吧!)
等待的时候有免费的咖啡供应,韩国好像提供免费咖啡的地方蛮多的。
柜台边有台像扭蛋机的机器,有免费的糖果,主要应该是提供用完餐的顾客去除口中气味的。
店里的肉都摆在展示台上,新鲜看的见。
他的菜单基本上很简单,就是烤猪肉跟汤而已,当天也没什么好选择的,因为只有五花肉跟梅花肉两种,所以就各点一份。
韩食一定是小菜先上桌,七种泡菜及三种酱料,还有包肉的菜跟蒜头。
泡菜吃完了如果还有需要,可以跟服务人员说,会免费再为你补上。
到韩国看不懂他们的文字,真是痛苦,连猜都没办法猜。
等待了那么久,终于肉可以下烤盘了,服务人员会帮你烤肉不用自己动手,而且在下烤盘前,都会先用测温器确认一下烤盘的温度。
他们的工具台,除了一般的夹子、剪刀外,就是特有的测温枪。
感觉这块梅花肉,脂肪、瘦肉跟筋的比例还不错。
服务人员很认真的替客人烤著肉。
稍微熟之后就把它分割成一块块,同时也把腌虾酱一起到烤盘上加热。
单面熟后翻面再烤。
最后再把肉分成一块块便于入口的大小。
最后再把泡菜也加到烤盘上加热,旁边那块小椭圆的石板,可以将烤熟的肉放在上面,避免过熟。
虽然只是简单的猪肉,确有很多组合的吃法。
伴著炒熟的腌虾酱,多了咸香及一点点的海味。
佐炒热的泡菜,少了泡菜的酸味,多了菜香及水份。
其他可依个人喜好加上辣酱、面酱、蒜头、泡菜等,包著菜叶吃,当然就沾点盐吃肉的原味,也是很好的选择。
五花肉烤的把部份油脂逼出,不会过腻,反而吃出油脂烤过略焦的脆口感,所提供的配料,不论是腌虾酱或泡菜等,都大大降低了五花肉丰厚油脂的腻口感。
而梅花肉本来就是肥瘦比例恰当的部位,加上中间穿插的筋膜,经过烧烤后,口感扎实且有嚼劲,非但不会嚼不烂,熟成后反而有了脆口感。
果然是有著相当水准的烤肉店,猪肉品质优异,烤法掌握恰如其份。
一家好的店,真的不用卖太多的东西,有致胜的一味就很足够。
看著其他食客桌上杯盘狼藉,想必也是心满意足的离开。
味赞王西面店共有两层楼,一楼又有分室内及半户外临窗的位置。
买单后别忘了拿两颗糖来去去口中的余味。
西面是釜山很热门的点,不论逛街还是吃东西选择都很多,如果到这地点又想吃烤猪肉,别错过这韩国媒体评定四家其一必吃的烤猪肉店。
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