IH电子锅很多人用的心得就是比起传统电子锅更能煮出好吃米饭，不过锅宝IH智能定温电子锅不仅能煮米饭，还有浓汤、煲仔饭、蒸煮等不同料理模式，透过精准的掌握食物熟成的温度和时间，同时也结合时下的低温熟成/舒肥料理需求，做出媲美米其林等级的5星级牛排！

 

幸福就是即使再累，也要找时间亲自下厨，让家人吃到亲手做的热腾腾美味料理，几年下来的料理心得很多，不过工欲善其事、必先利其器，因为最近翻到ptt，发现讲究多功能的IH电子锅满多人在讨论（什么是IH电子锅？可看此篇文章），尤其最推荐日本IH电子锅，让我想在过年前，换掉家里用了快十年的电子锅，讯息才PO出去，马上收到好姊妹私讯向我推荐能料理出米其林五星级美食的锅宝IH智能定温电子锅的心得！于是让我也心动的购入了这款锅宝IH智能定温电子锅！

IH电子锅很多人用的心得就是比起传统电子锅更能煮出好吃米饭，不过锅宝IH智能定温电子锅不仅能煮米饭，还有浓汤、煲仔饭、蒸煮等不同料理模式，透过精准的掌握食物熟成的温度和时间，同时也结合时下的低温熟成/舒肥料理需求，做出媲美米其林等级的5星级牛排！不啰嗦！立刻实际分享我用锅宝IH智能定温电子锅制作舒肥料理－沙朗牛排佐海盐的心得! 我牛排是直接在Cosco好市多买的，最近看蛮多人都很流行这样，买一大块回来自己清修切片，但好市多牛排厚度至少都3公分以上，之前单纯直火煎常常外表被我煎焦了，里面还是3分熟血淋淋的，现在就来试试这种新的厨艺工法加上锅宝IH智能定温电子锅的加持，会不会成功呢～

回到主题，首先将牛排退冰至常温状态，擦干表面水分

将沙朗牛排放入耐热的袋子里...在这里先小小的声明，放沙朗牛排的袋子要选用HDPE材质才有耐热效果喔～
放好之后，将多余的空气挤出来，就完成真空包装食物的程序，如果家里有真空机也可以直接用真空袋封装～

锅宝IH智能定温电子锅中附赠的食谱，里面就有满满的食谱和料理心得，（官网也有放上食谱，还有影片分享喔～）其中就有教这些做定温料理前的前置步骤，其中有教到可以透过长尾夹夹在袋子上，到时候就可以勾在IH电子锅的上盖挂勾处，这样就可以避免食材没有被水均匀覆盖住而影响熟成度噜~

就像下图一样，锅宝的IH智能定温电子锅上盖有一个勾子，可将真空的食物挂于上面，不用担心食物在舒肥／低温熟成的过程中会浮起来～

挂好之后，先将内锅加水到最低水位线，确认不超过最高水位线，并放下感温棒，确认盖锅后感温棒会浸入水中，将食物调整到附赠食谱所推荐的温度（55℃），待跳转为时间介面后，再设定3小时，长按开始键，接著就等时间到了！购买锅宝IH智能定温电子锅很贴心的地方，就是附赠的食谱，每一种料理都写的简单又明了，就算是料理新手，使用IH电子锅也能得心应手，不用担心手忙脚乱～

以上用锅宝IH智能定温电子锅要做舒肥料里心得就是很简单又方便!!
我记得之前看人家分享作舒肥料理，除了要买贵贵的舒肥棒，因为要做到密封很多人还会买密封机和专门密封袋这些材料，不过锅宝IH智能定温电子锅让我不用买密封机，就可以透过随手可得的工具，就可以做出保留食物的原汁原味的舒肥料理!!毕竟密封机很昂贵，就算想买也买不下手，但是IH智能定温电子锅帮我省下买密封机的费用，也省下买舒肥棒、袋子的材料费，想到这里，不禁又觉得购买锅宝IH智能定温电子锅CP值真的很高！

好啦！回到正题分享心得，料理时间结束后会有提示音，按取消键，就可把锅宝IH电子锅的盖子打开，将沙朗牛排取出

用厨房纸巾擦拭沙朗牛排表面的汁液

最后将沙朗牛排放入已加热的320度铸铁盘内，正反两面各煎15秒，就可起锅搭配海盐享用~

看起来整个超级美味的，外表焦香内部嫩多汁，肉咬起来保有弹性又很柔软，而且见红不见血绝佳品尝状态啊!!简直跟我GOOGLE米其林牛排是一样的图XD
在IH电子锅系列种类中，锅宝IH智能定温电子锅定温料理功能很创新，所制作的牛排可达到肉汁封存、内外熟度一致的完美鲜甜口感，我的心得是，锅宝的神奇跟一般的IH电子锅不同，值得推荐!!
，以往煎出来的牛排不是过熟就是太生，现在牛排在经过锅宝的定温料理功能之后真的像米其林牛排一样粉嫩的见红不见血，整个肉汁在嘴巴里面爆开啊!!完全保持更多的食物原味与营养！

 

锅宝IH电子锅哪里买？
https://goo.gl/pGJb6V
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