[台中]美食❤轻井泽集团在公益路插旗新中低价日本料理，满5盘玩戳戳乐-一笈寿司/2018.07菜单
公益路上的餐厅来来去去，一方面是不好停车、一方面是租金颇高
而这次，这家餐厅我很期待啊!!! 台中小有名气的轻井泽集团开寿司店了!
位置就在公益路上，鼎王火锅斜对面，原本是八钱火锅(敌不了轻井泽)
轻井泽直接使用八钱的大部分装潢，开了一笈寿司~
这个位置在一开始就是很著名的景点
不规则的清水模，搭配台湾少见的枯山水
(欧，我真的很好奇，台风暴雨天，枯山水会不会变造景池塘)
扯远了
餐厅资讯
408台中市南屯区公益路二段25号
每天11:00–23:00
0423206368
https://www.facebook.com/YIJI.sushi/
上面是文章内锚点，直接点就可以跳过中间内容到最后看菜单喔
(但是我还是会希望大家把文章看完的QQ)
枯山水的纹路很漂亮
走进餐厅前要经过长长的露天走廊，可以一边走一边欣赏
露天走廊有直达2楼的路，但是目前还没开放2楼
我一直很想走外走廊去二楼啊!!超酷的
到了座位每个人都有1大盘1酱油碟&筷子
酱油桌上有，芥末、姜片等等可透过服务铃请服务生送
吃日本料理就是要细细的筷子!!
有些日本餐厅用的是台湾喜宴那种很粗的筷子
一边吃一边出戏QQ
餐巾纸的纹路也很漂亮~
服务生会送上冰麦茶，是微糖的，可以无限取用，需要热饮的话也有
麦茶味道很好，非常好喝，微甜的口感并且茶不会太涩
小缺点，冷气超级冷，一杯喝不完，喝到最后一直发抖
点餐方式采平板点餐，平板是直立于桌上固定的
优点是点餐时不需跟服务生索取，缺点是一直扭头脖子很酸(笑)
靠窗的座位看出去就是轻井泽系列著名的只能看风景造景
想当初我第一次吃轻井泽的时候一直肖想走出去拍照
环境介绍先到这边，再来就是这次点的餐&每道菜的心得分享啦
#寿司菜单
想直接看菜单&价位的话请点左边连结喔~
藏寿司有扭蛋，一笈寿司也有特别活动
圆盘(不限花色)集满5盘可以戳戳乐
其实圆盘蛮直观的，差不多寿司类都是圆盘(综合寿司是大方盘)
焦糖地瓜 NTD58 (5块)
推荐指数(满分5分)
口感就是没有牵丝的拔丝地瓜，皮很脆很好吃
地瓜也很甜，不会因为外皮很甜导致地瓜无味，地瓜也很松软
但是在比较大块的地瓜部分心没有熟透，有点硬硬的，不松软
希望之后能够改善
鲑鱼肚握寿司 NTD45 (1贯)
推荐指数(满分5分)
油花不仅漂亮，口感还超级棒~~均匀的油脂不会过于油腻，也不会过于干涩
维多利亚贝克汉说过，鲑鱼是不会肥的脂肪
所以鲑鱼也是维多利亚少数会吃的肉类喔
鲑鱼握寿司 NTD48 (2贯)
推荐指数(满分5分)
左边是鲑鱼肚，右边是鲑鱼，价格几乎是一倍
个人认为点鲑鱼CP质比较高(但是还是很推荐点一块鲑鱼肚试试)
鲑鱼的部分顶多就是外型不如鲑鱼肚漂亮，其他其实都很棒
既然提到鲑鱼，就得说说这两个与藏寿司的排名
一笈鲑鱼肚(45/1贯)>藏寿司生鲑鱼(40/1贯)>一笈鲑鱼(48/2贯)>>>藏寿司一般鲑鱼
其实也很直白的就与价钱成正相关啦~
三品刺身 NTD218 (3*3片)
推荐指数(满分5分)
生鱼片切的算厚，冷冻的情况也处理得很好
不会冻到带霜，也不会冻到软趴趴
这次料理吃鲑鱼占多数，吃了生鱼片后旗鱼、鲔鱼也是很让人惊艳!
很新鲜、口感好、厚度够，还有什么好挑的!!
盐味炙烧牛腹握寿司 NTD38 (1贯)
推荐指数(满分5分)
这款在点的时候平板只有炙烧牛腹握寿司的选项，点选后才能选盐味/酱烧
我偏好吃肉的原味，所以我们点了3盘都是盐味
配上香酥没味道的蒜片超级美味!!
盐味炙烧牛小排握寿司 NTD58 (1贯)
推荐指数(满分5分)
这款在点的时候跟盐味炙烧牛腹握寿司一样
在平板上只有炙烧牛小排握寿司的选项，点选后才能选盐味/酱烧
这款因为是牛小排，再加上单价比较高，对他期待也很高
但是吃起来口感普通，没有什么肉汁，相较之下肉感觉有点柴
与其点这盘，我更推荐上一盘
炙烧鸭胸握寿司 NTD48 (1贯)
推荐指数(满分5分)
肉质QQ嫩嫩的，配上蒜片口感很特别
但是整体普通，没有饭肉融合的很好的感觉
但是拆开吃是很棒的口味
如果能够烤脆一点或许会更棒
炙烧松板猪握寿司 NTD48 (1贯)
推荐指数(满分5分)
还记得以前猪只疫苗打在脖子的时候，想吃松板只能吃日本进口的
在那时候，松板是昂贵/身分的代名词
而现在疫苗施打位置不在后颈，松板猪也比较好入手了
(题外话，海底捞所有肉片我觉得松板猪最推)
但是这份寿司吃起来中规中矩，并没有什么特别之处，十分可惜
炙烧干贝寿司 NTD38 (1贯)
推荐指数(满分5分)
看到干贝超级心动! 我的美食排名内第一名起司，第二名就是干贝了
俗话说期待越高，失望越大
这份寿司还真的是没有什么特别的
但是喜欢寿司的朋友别紧张，这还是能满足你
不过干贝无法替他自己圈更多粉就是了
虾卵军舰 NTD28 (2贯)
推荐指数(满分5分)
出现本张菜单最便宜价位了!! 中规中矩，表现和价位相当的争鲜差不多
因为军舰寿司外部有海苔包裹，要赶快吃海苔才不会软掉喔
唐扬鸡 NTD68 (5块)
推荐指数(满分5分)
不知道大家知不知道，我在粉丝团、IG提过很多次
轻井泽集团的"太初"(面食)里的唐扬鸡是世界上最好吃的唐扬鸡
(世界上最好吃的花生厚片在春水堂、世界上最好吃的银丝卷在海底捞)
所以到了轻井泽集团的一笈寿司，当然还是要吃唐扬鸡!!
造型与太初的不同，一笈的唐扬鸡长得像辣味肯德基
肉也比较大块，比太初的稍稍少一点汤
整体而言我觉得太初唐扬鸡的表现比较好
山药细面 NTD50
推荐指数(满分5分)
这是我第一次吃到山药细面，这种东西只有日料理店会做
因为台湾山药不能做细面、不能生吃
这次点了一碗，大家一起分
一桌4人有3人没有吃过，大家都露出奇特的表情(笑)
因为山药细面卖相对于台湾人来说不太美观，因为会ㄍㄜㄍㄜ的
但是吃起来口感很特别，细面是凉爽的，山药很脆
又因为山药切得很细，所以会呈现又脆又柔软的冲突口感
没有尝试过的人推荐试一下~我个人试还蛮喜欢的，下次会再点
鲑鱼牛肉卷 NTD138 (半条)
推荐指数(满分5分)
外层是炙烧鲑鱼(淋的是美乃滋)，内层有牛肉、𫊻味棒、玉子烧
可以解释成高级的握寿司，也是好吃的握寿司
想吃一点比较有份量的东西的时候很推荐点~
盐味牛肉手卷 NTD68
推荐指数(满分5分)
牛肉给的很大方，内有高丽菜丝、美乃滋、饭
味道很不错，吃的时候筷子要夹紧不然肉会掉下来(笑)
想吃牛肉又想吃军舰的话就点吧XD by大厨
天使红虾握寿司 NTD58 (1贯)
推荐指数(满分5分)
一笈里虾类握寿司有三种，海老、天使红虾、牡丹虾($128/1贯)
因为牡丹虾太贵就没有点了
天使红虾的部分，提醒各位一下
因为虾子很新鲜，所以是做微生的口感，吃起来滑滑的
不能接受生虾子口感的朋友要三思喔(就是我)
旁边的角落生物小公仔就是戳戳乐抽到的唷~超可爱
拿到的当下还以为会是两光骗小孩玩具，看到这么可爱，都融化了啦~
海老握寿司 NTD38 (2贯)
推荐指数(满分5分)
上方黑黑的是腌渍虾卵，整体觉得一般般
最后我们戳戳乐还有抽到寿司券、可乐/雪碧券
使用期限是1个月，下次才可以使用
看来戳戳乐里折价券居多呢，会不会店员觉得小公仔最小奖，结果我们最喜欢阿?
最后是整体心得
因为一笈寿司7/10才开始试营运，我们相当于10天内就去吃
对于试营运的店家我试都会抱持著，他们还需要时间上轨道，的心态来看待
但是很令我意外，只发现2点的稍稍不足
1.焦糖地瓜的部分(这个介绍有说了就不多赘述啦)
2.我们是18:00进场，一开始上菜很快，到后面人变多的时候最后一盘寿司从点餐到拿到，等了18分钟
另外比较像是我个人问题的就是冷气超冷XDD都不能好好享受麦茶
除此之外，表现我都觉得很棒!! 之后人潮少一点后我会再回访~
提供给大家参考，这天用餐消费金额1367/4人
一笈寿司全菜单 2018.07
无图片版本
一笈寿司全菜单 2018.07
图片版本(共20页)
兔子Gni's murmur:
yaaaaa又是一篇食记哈哈哈
谢谢看到最后的你妳你妳你~
anyway,
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