鹅当初做葡萄酒的初衷，就是希望把它从“神坛”上拉下来，想让大家知道好喝的葡萄酒其实没那么贵，它完全可以成为日常生活中的一部分，这也是这些年来从未改变过的理念。

在葡萄酒本身得到普及的同时，我们也开始着手向外拓展，将围绕葡萄酒的周边产品加进来。但在非葡萄酒方面，我们并没那么专业，所以寻找品质过硬、理念相同的合作方就成了我们的当务之急。

民以食为天，喝酒怎么能没有个下酒菜呢？除了常见的火腿奶酪鱼子酱，我们还希望能找到更多有中国特色的美食，所以我们这次合作的就是国内牛肉类别里的大佬——恒都农业集团

说到恒都这个牌子，可能天天外卖的年轻人并不认识，但是对经常出入菜市场的妈妈们来说，恒都也许是买肉时想到的第一选择，不信你们回家问问，没准高压锅里炖的牛肉就是恒都的呢。

能够在生鲜市场独占鳌头，熟食方面更不需要担心。今天我们就带来了两样儿最地道的“下酒菜”，五香卤牛肉 和 五香卤牛腱！另外还有个小零食，灯影牛肉丝~

我们为什么选择恒都？

鹅特意到恒都去参观，从养殖场到生产工厂拍了个遍，让大家快速了解我们选择恒都的原因：

更加有趣详细的文字版介绍请继续向下看：

每一块肉都能追根溯源

大家平时购买的熟食，原材料从哪来的可能你并不知道。如果遇到黑心商家，那从加工厂收集的边角碎料就很有可能成了你的盘中餐。

而恒都建立了基于RFID（电子标签）的肉牛养殖链全程管控与追溯系统，说人话就是指从每一头活生生的牛开始，到最终的牛肉产品结束，整个过程都有记录，吃进的每一口肉你都能知道是哪头牛身上的哪个部位。

五座大型肉类加工厂

我们总是能看到“黑加工厂曝光”之类的新闻，作为食品企业，加工厂的好坏可谓是良心所在。

恒都在全国三个城市建立了五座大型肉类加工厂，为了能够严格把关食品质量，他们的检测方式可以用“强迫症”形容：检测控制点设立了47个，检疫关卡设置了7道，也就是说，我们买到手的产品要经过大大小小各类检验50遍以上。

堪称“奢侈”的养殖环境

我们可能在新闻里见过不正规的养殖场环境有多恶劣，这样养出来的牛就算没病你也不敢吃。而一般的养殖场就算相对干净，但牛多地少使得这些牛大都挤在一起，从出生到死前，可能一步路都没走过，根本是“圈养”着长大的。

非正规养殖场的恶劣环境

恒都的养殖基地就不一样了，在全国四个城市建立了10个养殖场，面积巨大，不仅有牛舍、还有放养牧场，牛儿们都是自由自在的奔跑，肉质当然更鲜嫩~如果说上面的勉强算是个速8酒店，恒都的牛绝对都是住希尔顿的。

恒都的养殖场

全国率先推广“音乐牛栏”

是的，你没看错，恒都的牛参考日本和牛的饲养方式，每天都过着听音乐，被人按摩清洁的日子，住的是沙床牛舍，连饮用的水都是人饮水源。

不光如此，就连饲料都是奢华版，一般的牛饲料大部分都是干草，而恒都的牛，每天吃的都是养殖专家专门配比，带有五粮液、泸州老窖等大牌酒糠的饲料。

这些酒糠都是精选粮食，能够给牛补充丰富的氨基酸。并且酒糠含有一定的酒精，能够让牛更爱趴卧和反刍，肉质也就更细嫩。这样的待遇跟康帝家的马比也不差了，说不定你还能吃到酒香？

中国第一个专用肉牛品种

恒都的肉牛品种有三个，其中安格斯牛和西门塔尔牛是从欧洲引进的优质牛种。剩下的一种夏南牛，则是杂交育成的中国第一个具有自主知识产权的专用肉牛品种，肉用性能好，口感也更细嫩。

72小时科学排酸冷鲜肉

别看熟食哪里都有卖，但要是没有专业的处理，肉的口感和味道那是天差地别。

恒都的牛在宰杀后，都要进行一个72小时低温排酸操作，抛去复杂机理不谈，但经过这种处理的肉，口感会得到极大改善，味道鲜嫩，并且也会将肉中含有的有害物质排除干净。

恒都的排酸车间

恒都的熟食制品都是整块切割的肉，边角碎肉工厂直接舍弃，所以也绝对不会出现用粘合剂再制的肉品。

这样饲养奢侈，加工严格，生产出来的牛肉什么味道？

醉鹅娘五香卤牛肉

醉鹅娘五香卤牛腱

两种口味组合特惠装

为了能让卤牛肉的风味与红酒更搭配，我们与恒都进行了很多次的调试，在卤料的选择和配比上耗费了很大的精力，最终得到了现在的味道：香料很浓郁，并且不太咸，能够与红酒中的辛香料气息很好的呼应。

我们拍了一段视频，给大家看看“一包卤牛肉的诞生”：

其实卤牛肉可以对应西餐中的牛排，所以用来配红酒很合适。不过牛排毕竟是正餐，如果你没时间做饭，撕一袋卤牛肉直接吃当然更方便了。

卤牛肉的内包装采用了真空铝箔密封，一袋分成两小块，简单易取：

这样一袋牛肉零食，无论你是一个人还是聚会都能轻松享用：

一人食：一人在家追剧，来杯红酒助兴，配一份卤牛肉下酒，连泡面都变得更好吃了

两人餐：加班族回到家，累的不想做饭，来点管饱又下酒的卤牛肉，把酒言欢。

享聚会：无论是和家人还是朋友，欢聚畅饮必须来点儿好吃易上手的“硬菜”，几袋卤牛肉，凉拌炝炒或者直接吃随你发挥！

健身控：需要严格控制饮食？来份高蛋白低热量的美味卤牛腱，让你的健身餐更好吃！

产品信息

产品规格：108Gx2袋

保质期：12个月

食用方法：开袋即食

配料：牛肉、食用盐、白砂糖、食品添加剂

除此之外，我们还有一款更接地气的随口小吃——灯影牛肉丝儿～这款牛肉丝同样来自恒都，是一款可以随身携带的小零食：

这款牛肉丝和我们的小小摇篮配在一起当夜宵十分～销～魂～哦～

鹅一直认为自己在这个世界上的使命就是“促成更多的理解”，这个“理解”，鹅选择从葡萄酒开始。

不过世间的美好不止于此，所以鹅想要带给你更多有趣的东西，体验更多样的生活。比如说今天的这个中式卤牛肉配红酒。

也许以后我们还要面对更多的“不理解”，但是只要能打破世间的傲慢与偏见，鹅甘之如饴。