从没听过的馎饦面 河口湖必吃乡村料理
从没听过的馎饦面 河口湖必吃乡村料理
在河口湖的第二天，结束大石公园的行程后，因为这一晚的住宿没有含晚餐，加上这附近的餐厅选择少，又不会营业到太晚，所以必须抓紧时间找餐厅吃晚餐．这一餐，我们选择在河口湖附近非常有名的不动茶屋，他们在这里开了五家分店，而且每家分店的建筑风格都非常有特色，已经成为来访河口湖的游客必访之地，说明了这家餐厅在这里多具有代表性．再强调一次，这里店家比较早休息，来之前还是查查营业时间．
ほうとう不动 是河口湖地区非常知名的餐厅，共有4家分店+1间茶屋
店家资讯：ほうとう不动
我们去的是离这晚住宿很近的ほうとう不动河口湖北本店，木制建筑乘载了强烈的传统日式风格．餐厅规模不小，可以容纳下300名客人．座位分为和式座位与一般座位，由于来的时间比较晚了，店内客人不多，都是坐在一般座位区．真的非常庆幸有在店家休息前赶上，再晚可能只能去便利商店觅食了．
ほうとう不动河口湖北本店座位数多，有和室座位与一般座位
这里点餐不用太烦恼，因为店名就说明了这里的招牌餐点．ほうとう汉字称做馎饦或不托，据说唐朝时从中国流传而来，因为唐朝时就称面条为不托．馎饦后来被战国时代「甲斐之虎」武田信玄用为军队的粮食而广为人知，成为山梨县非常普遍且著名的乡村料理．2007年被日本农林水产省选为「农山渔村の郷土料理百选」之一．所以来到这里就一定要来碗ほうとう（馎饦）．
参考资料：农山渔村の郷土料理百选
ほうとう不动的菜色选择不多，招牌菜色就是不动名物馎饦面，其他还有马肉刺身、黑糖豆皮寿司和卤内脏
ほうとう（馎饦）是一种汤面，汤头是由南瓜与多种蔬菜加上味增熬制而成，虽然是蔬菜汤头，但用料实在，汤头味浓鲜美．面体店家特别强调是自家制面，是类似面疙瘩的粗面，嚼劲十足，非常适合喜欢面食的人．我平常是不爱宽面的，因为宽面不容易入味，总觉得只有面粉味．但是这里的馎饦面有个特色，就是直接把生面放入高汤炖煮，面条的淀粉释放到汤头中，让浓稠的高汤的可以紧紧巴附著在面体之上，让面条入味顺口，蔬菜汤头则保持鲜甜，稠而不腻，想到都流口水了．小小提醒，这里的馎饦面盛装在一个不小的铁锅中，份量十足，食量不大的人可以分食．
ほうとう（馎饦）是一种汤面，汤头是由南瓜蔬菜味增汤，面条是店家自制的粗面
馎饦面装在大铁锅中，底下垫著印有店徽的铁垫，店徽就是富士山加河口湖的图样
因为面里面没有肉，所以多点了一份卤内脏当配菜
特制七味粉装在富士山造型的瓶子之中，是店家自豪的秘传独家配方
店家资讯：ほうとう不动 河口湖北本店
営业时间：午前11时 〜 午后7时
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
Tel：0555-76-7011
入夜后的河口湖没有太多路灯和光源，慢慢地走在返回民宿的小径，抬头就可以轻易地看到美丽的星空
这晚住在河口湖音乐盒之森美术馆旁边，极受背包客欢迎的den's inn民宿，房间是日式房间，虽然需要与其他房客共用卫浴，但是房间空间宽敞，价格合理，CP值相当高，在订房网极度抢手．明天是河口湖行程的最后一天，一早还是要再去等等，看看有没有欣赏到逆富士的机会．
den's inn民宿极受背包客欢迎，CP值非常高，距离河口湖畔非常近
店家资讯：Den's Inn
地址：山梨県南都留郡富士河口湖町河口2853-1
电话： +81 555-72-9617
参考行程
Day1成田机场＞经新宿＞经大月＞河口湖站＞忍野八海＞宿 河口湖（秀峰阁湖月）
Day2天上山缆车＞河口湖游览船＞大石公园＞宿 河口湖（DEN'S INN）
Day3河口湖畔＞经大月＞经松本＞宿 长野（Hotel Sunroute Nagano）
Day4野猿公苑＞经汤田中＞小布施＞宿 长野（Hotel Sunroute Nagano）
Day5善光寺＞经上野＞日暮里＞王子狐狸游行＞宿 西日暮里（Grand Nishi-Nippori First）
Day6都电荒川线＞经东京＞成田机场
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