黑木耳是我們生活中比較常見的食材，黑木色澤黑褐，質地極其柔軟，味道鮮美，可葷可素，常吃不僅營養也很健康，平常我們都是買的幹木耳泡發食用，做法也很簡單。

　　黑木耳不僅吸附能力很強，可以將體內和肺部的纖維、粉塵等積污排出體外，可以減少或排出有效物質對身體的傷害，還有很強的補血功能，還有豐富的鐵元素和蛋白質，常吃可以補血和防治貧血，貧血的人可以適量多吃。

　　哈妹今天分享一道西紅柿雞蛋炒黑木耳給大家，家常口味，酸甜可口的番茄，配上醇厚的黑木耳，爽脆可口，也是一道不錯的下飯菜，大家可以收藏試試。

　　西紅柿炒雞蛋黑木耳

　　配料:

　　西紅柿三個、雞蛋三個、黑木耳一把、麪粉(洗黑木耳)少許、蔥一根、油適量、耗油少許、鹽少許、水少許

　　烹飪步驟:

　　1.西紅柿洗淨去蒂

　　2.用勺子在西紅柿的表皮稍微帶點勁刮表皮，去皮後切塊備用

　　3.黑木耳泡好後放入少許麪粉，用手揉洗，這樣就把黑木耳褶皺上的髒東西都洗淨了

　　4.然後沖洗乾淨待用

　　5.蔥切蔥花

　　6.雞蛋備用

　　7.鍋燒熱放適量的油

　　8.放入雞蛋液，成型後剷出

　　9.鍋中留有底油，放入西紅柿和蔥花

　　10.西紅柿炒出汁後，放少許鹽

　　11.黑木耳

　　12.耗油

　　13.添一點水

　　14.水開後放入雞蛋

　　15.裝盤

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