自/风传媒，2015/6/22

除了有氧运动、饮食控制之外，你知道温度对减重也很重要吗？ 许多人可能都有相同的经验，即使拚命少吃多动，但体重计的指针却还是跟身上的脂肪一样顽固不动。这时候，适当的温度调节能够帮你在艰辛的减重路上向前迈进！

 

较低的外界温度有助消耗热量

觉得冷的时候，身体会不自主地开始发抖，这是身体产热的自然机制，同时身体也会开始消耗热量。但也不需要因为想减重冷死自己，人体内有一种帮助消耗热量的棕色脂肪（BAT），而这种脂肪在寒冷的环境中较为活跃。哈佛大学医学教授卡恩（C. Ronald Kahn）指出，在约摄氏16度左右时，若是穿著较薄的衣物，平均一天可以多消耗100到200卡的热量，在这个温度下，虽然不会发抖，但棕色脂肪已经开始活跃。

另外，在入睡时，身体会逐渐冷却，并产生褪黑激素和生长激素，这两种激素也能帮助燃烧热量，因此，不要再因为怕冷把自己裹得跟粽子一样了，缺乏这两种激素不但会使热量消耗减少，也会让睡眠时在体内进行的身体修复机制无法运作。

虽然较低温的环境有助于消耗热量，但人体的适应机制会让我们渐渐习惯低温环境，因此长时间待在低温环境对减重的效果还有待研究。但能够确定的是，训练身体忍受寒冷的温度训练对减重的确有帮助。

维持身体核心温度也很重要

虽然低温的环境有利减重，但同时我们必须维持身体核心温度，若因为太过寒冷导致核心温度过低，反而可能导致新陈代谢减缓而适得其反。

根据柯特利（Pietro Cortelli）教授在知名生物学期刊《国际时间生物学》（Chronobiology International）的一篇研究显示，体重过重的人的核心温度通常较正常体重的人低摄氏0.35度，看似小小的差距，却会让人每年多增加约2.25公斤的体重！

再搭配对的饮食就更完美了

除了温度调节以外，吃对食物也很重要。营养师指出，冰咖啡、洋茴香、香蕉、全谷类食物和姜都有助于提升核心温度，加速新陈代谢以消耗热量。

另外，想要靠温度训练来减重的人也要注意，在感觉寒冷时，人会更容易感觉饥饿，并想要摄取高淀粉含量的食物，但绝对不能因此功亏一篑，要忍住打开冰箱拿食物大吃一顿的欲望。

在和身上的肥肉奋战时，除了努力运动外，适当的调节温度和掌握对的饮食搭配，更能够让减重过程事半功倍，在夏天来临的时刻，跟肚子上的小泳圈说再见吧！