結論：芹菜殺精證據不足；抗癌證據也不足，還不如保持均衡的飲食；通便有一定道理，但吃其他很多食物也可以做到。

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　　芹菜殺精？證據不足

　　的確有相關實驗發現，芹菜對雄性小鼠精子的質量和生育力有一定的影響。但這僅僅是在一些動物實驗中得出來的結論，對於人體是否也如此，暫時還沒有靠譜的人體試驗得出明確的結論。所以，如果你喜歡吃芹菜，就放心吃吧。

　　芹菜抗癌？不如保持均衡的飲食

　　傳說吃芹菜有抗癌作用，是因爲有研究發現，芹菜中含有一種叫做芹菜素的物質。但是，這僅僅是在動物實驗中發現有這種功效，對於人體來說，是否抗癌，還缺乏足夠的研究證據。即便對人體也有效，也是針對有效成分芹菜素而言的，而不是芹菜本身。這就應了那句“話粗理不粗”的話——離開劑量談毒性都是耍流氓。另外，從營養學的角度，新鮮的水果蔬菜都有一定的防癌作用，預防癌症是針對一大類食物，而不是依靠像芹菜這樣單一的食物就能做到的。我們不必迷信某種食物，保持全面均衡的飲食更重要。

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　　芹菜通便？吃其他很多食物也可以做到

　　芹菜吃起來纖維很多，纖維一多，給人的感覺就是潤腸通便。其實，芹菜的膳食纖維含量在普通蔬菜中不是最高的，算比較中等的水平，爲1.4克/100克。像全穀物、豆類、水果、蔬菜等都是我們平時膳食纖維的主要來源，堅果和種子中的膳食纖維含量也比較高。也就是說，任何富含膳食纖維的食物，都有一定的預防和緩解便祕的作用，只要我們保持均衡的飲食，也可以做到預防和緩解便祕，而不一定要吃芹菜。

　　作者：劉萍萍，營養師&科普作者