野生紫苏产于我国山西，河北，湖南，湖北，江西，浙江，江苏，福建，台湾，广东，广西，云南，贵州及四川等地，可供药用及食用。那么野生紫苏价格多少钱一斤？怎么种植？主要分布在哪里呢？紫苏价格：据了解，干的野生紫苏价格在45元一斤，新鲜紫苏10-15元钱一斤。

主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

用途及功能紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，用于鱼类,贝类烹饪除腥,干炒鳝鱼、贝类、鸡鸭等荤菜时加入少许做香料。其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

那怎么种植呢？

一、植物特征紫苏一年生草本株高60-180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，密被紫色或白色长柔毛。叶对生有长柄，叶片皱，叶柄长2.5-12厘米，宽4.5-16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，单叶对生，叶片宽卵形或圆卵形，先端突尖或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，顶生或腋生，花淡紫红色或淡红色，花萼钟状。小坚果倒卵形，灰棕色，种子椭圆形，细小。花期6-7月，果期7-9月。

二、生态特性紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤土，壤土，黏壤土，房前屋后，沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。紫苏对气候条件适应性较强，但在温暖湿润的环境下生长旺盛，产量较高。土壤以疏橙、肥沃、排灌方便为好。在性黏或干燥、瘠薄的沙土上生长不良。前茬以小麦、蔬菜为好，紫苏需要充足的阳光，因此可在田边地角或垄埂上种植，以充分利用土地和光照。种子发芽的最适温度为25℃左右，在湿度适宜的条件下，3-4天可发芽。白苏种子发芽所需温度较低，15-18℃即可发芽。紫苏属短命种子，常温下贮藏1-2年后发芽率骤减，因此种子采收后宜在低温处存放。紫苏生长要求较高的温度，因此前期生长缓慢，6月以后气温高，光照强，生长旺盛。当株高15-20厘米时，基部第一对叶子的腋间萌发幼芽，开始了侧枝的生长。7月底以后陆续开花。从开花到种子成熟约需1个月。花期7-8月，果期8-9月。

三、紫苏叶品种和种类

紫苏叶商品常按性状来源不同划分为两种：

红紫苏：又名家苏叶，系栽培品，为商品主流。其叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长径5-12厘米，宽径4-8.5厘米，叶先端急尖，边缘有锯齿，基部广楔形，有叶柄。叶片两面紫色或上表面绿色，下表面紫色或紫红色，叶上面被灰白色稀毛，质脆易碎，气芳香，味微辛。

青紫苏：又名野苏叶，多系野生品。其不同于红紫苏之处为叶片较小，叶形渐尖，叶两面均为绿色或灰绿色，被灰白色毛，气微，但带有青草味。

四、种植栽培

1、选地、整地。选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每亩施入2000-3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80-100厘米宽的畦。2、繁殖方法。用种子繁殖，直播或育苗移栽。(1)直播。3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米开0.5-1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细抄，均匀地撒入沟（穴）内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5-7天即可出苗。(2)育苗移栽。苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5-6厘米时间苗，苗高15-20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1-2次，即可成活。

3、田间管理

(1)间苗、补苗。条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗应予补苗。育苗移栽者，栽后7-10天，如有死苗，也应及时补苗。(2)中耕除草。封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。(3)追肥。苗高60厘米时，每亩追施嘉美红利1袋+赢利来5-8千克，喷施800倍液嘉美脑白金或金点2-3次。(4)排灌。幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。

五、紫苏的采收与加工

1、采收

不同采收期挥发油含量测定结果表明，紫苏挥发油从5-9月含量逐渐增高，10月又开始下降，最高含量时期是9月，分别为0.22％、0.16％。因此，9月份是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9-10月份，等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。

2、加工紫苏收回后，摊在地上或悬挂通风处阴干，干后连叶捆好，称全苏；如摘下叶子，拣出碎枝、杂物，则为苏叶；抖出种子即为苏子；其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时，将全株割下，用其下部粗梗入药，称为嫩苏梗；紫苏子收获后，植株下部无叶粗梗入药，称为老苏梗。全草收割以后，去掉无叶粗梗，将枝叶摊晒一天即入锅蒸馏，晒过一天的枝叶125公斤一般可出紫苏油0.2-0.25公斤。 本文由国泰嘉美技术团队编辑整理转载请务必按以下格式注明文章来源：天宝农业技术服务平台

参考资料：

《野生紫苏价格多少钱一斤？怎么种植？主要分布在哪里？》土流网《紫苏栽培技术》内蒙古农牧业信息网本期编辑：周海明、杨林
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