野生紫蘇產於我國山西，河北，湖南，湖北，江西，浙江，江蘇，福建，台灣，廣東，廣西，雲南，貴州及四川等地，可供藥用及食用。那麼野生紫蘇價格多少錢一斤？怎麼種植？主要分布在哪裡呢？紫蘇價格：據了解，乾的野生紫蘇價格在45元一斤，新鮮紫蘇10-15元錢一斤。

主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。

用途及功能紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，用於魚類,貝類烹飪除腥,干炒鱔魚、貝類、雞鴨等葷菜時加入少許做香料。其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入葯，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。入葯部分以莖葉及子實為主，葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒，因魚蟹中毒之腹痛嘔吐者有卓效；梗有平氣安胎之功；子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用，和肉類煮熟可增加後者的香味。種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。近代，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。

那怎麼種植呢？

一、植物特徵紫蘇一年生草本株高60-180厘米，有特異芳香。莖四棱形，紫色、綠紫色或綠色，密被紫色或白色長柔毛。葉對生有長柄，葉片皺，葉柄長2.5-12厘米，寬4.5-16厘米，基部圓形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，單葉對生，葉片寬卵形或圓卵形，先端突尖或漸尖，邊緣有粗圓鋸齒，兩面紫色，或表面綠色，背面紫色。總狀花序，頂生或腋生，花淡紫紅色或淡紅色，花萼鍾狀。小堅果倒卵形，灰棕色，種子橢圓形，細小。花期6-7月，果期7-9月。

二、生態特性紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤土，壤土，黏壤土，房前屋後，溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。紫蘇對氣候條件適應性較強，但在溫暖濕潤的環境下生長旺盛，產量較高。土壤以疏橙、肥沃、排灌方便為好。在性黏或乾燥、瘠薄的沙土上生長不良。前茬以小麥、蔬菜為好，紫蘇需要充足的陽光，因此可在田邊地角或壟埂上種植，以充分利用土地和光照。種子發芽的最適溫度為25℃左右，在濕度適宜的條件下，3-4天可發芽。白蘇種子發芽所需溫度較低，15-18℃即可發芽。紫蘇屬短命種子，常溫下貯藏1-2年後發芽率驟減，因此種子採收後宜在低溫處存放。紫蘇生長要求較高的溫度，因此前期生長緩慢，6月以後氣溫高，光照強，生長旺盛。當株高15-20厘米時，基部第一對葉子的腋間萌發幼芽，開始了側枝的生長。7月底以後陸續開花。從開花到種子成熟約需1個月。花期7-8月，果期8-9月。

三、紫蘇葉品種和種類

紫蘇葉商品常按性狀來源不同劃分為兩種：

紅紫蘇：又名家蘇葉，系栽培品，為商品主流。其葉片多皺縮捲曲，常破碎，完整的葉片呈卵圓形，長徑5-12厘米，寬徑4-8.5厘米，葉先端急尖，邊緣有鋸齒，基部廣楔形，有葉柄。葉片兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色或紫紅色，葉上面被灰白色稀毛，質脆易碎，氣芳香，味微辛。

青紫蘇：又名野蘇葉，多系野生品。其不同於紅紫蘇之處為葉片較小，葉形漸尖，葉兩面均為綠色或灰綠色，被灰白色毛，氣微，但帶有青草味。

四、種植栽培

1、選地、整地。選陽光充足、排灌方便、疏鬆肥沃的壤土種植為好。每畝施入2000-3000千克農家肥作基肥，耕翻、耙細整平，作成80-100厘米寬的畦。2、繁殖方法。用種子繁殖，直播或育苗移栽。(1)直播。3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米開0.5-1厘米的淺溝。穴播按穴距30厘米×50厘米開穴。播時將種子拌上細抄，均勻地撒入溝（穴）內，覆薄土，稍加鎮壓，每畝用種子1千克。播後5-7天即可出苗。(2)育苗移栽。苗床宜選向陽溫暖處，施足基肥，並配加適量過磷酸鈣，於4月先澆透水，然後撒種，覆細土約1厘米。如果氣溫低，可覆蓋塑料薄膜，幼苗出土後揭除。苗高5-6厘米時間苗，苗高15-20厘米時，選陰雨天或午後，按株行距50厘米×60厘米移栽於大田，栽後及時澆水1-2次，即可成活。

3、田間管理

(1)間苗、補苗。條播者，苗高10厘米左右時，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗應予補苗。育苗移栽者，栽後7-10天，如有死苗，也應及時補苗。(2)中耕除草。封行前必須經常中耕除草，澆水或雨後如土壤板結，也應及時鬆土。(3)追肥。苗高60厘米時，每畝追施嘉美紅利1袋+贏利來5-8千克，噴施800倍液嘉美腦白金或金點2-3次。(4)排灌。幼苗和花期需水較多，乾旱時應及時澆水。雨季應注意排水。

五、紫蘇的採收與加工

1、採收

不同採收期揮髮油含量測定結果表明，紫蘇揮髮油從5-9月含量逐漸增高，10月又開始下降，最高含量時期是9月，分別為0.22％、0.16％。因此，9月份是較適宜的採收期。蘇葉、蘇梗、蘇子兼用的全蘇一般在9-10月份，等種子部分成熟後選晴天全株割下運回加工。

2、加工紫蘇收回後，攤在地上或懸掛通風處陰乾，干後連葉捆好，稱全蘇；如摘下葉子，揀出碎枝、雜物，則為蘇葉；抖出種子即為蘇子；其餘莖稈枝條即為蘇梗。有的地區紫蘇開花前收穫凈葉或帶葉的嫩枝時，將全株割下，用其下部粗梗入葯，稱為嫩蘇梗；紫蘇子收穫後，植株下部無葉粗梗入葯，稱為老蘇梗。全草收割以後，去掉無葉粗梗，將枝葉攤曬一天即入鍋蒸餾，曬過一天的枝葉125公斤一般可出紫蘇油0.2-0.25公斤。 本文由國泰嘉美技術團隊編輯整理轉載請務必按以下格式註明文章來源：天寶農業技術服務平台

參考資料：

《野生紫蘇價格多少錢一斤？怎麼種植？主要分布在哪裡？》土流網《紫蘇栽培技術》內蒙古農牧業信息網本期編輯：周海明、楊林
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