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　　中国美食千千万，说到最好吃的美食，大家肯定心中都有不同的答案。有的人说四川美食热辣开胃，一吃就停不下来，也有人说潮汕美食花样繁多，吃的是食物本味，想要吃最好吃的菜肴就要到潮汕，但是更多人认为，最好吃的美食应该是自己家乡的味道，甚至是自家做出来的味道。那么如果让你来选择北上广三座城市，到某一家去吃饭，你最想去吃哪一家呢？

　　家常美食

　　北京人请客吃饭，家里最常出现的主食是炸酱面和肉龙。炸酱面有的是自己家熬出来的酱，有的是直接买外面的二八酱，码上蔬菜，一同搅拌均匀了吃，吃起来喷香扑鼻，十分美味。而肉龙是不少北京人的回忆，刚出锅时一整条面食卧在蒸笼里，为了吃起来方便给切成一段一段的，里面可以包上猪肉、牛肉、羊肉等，肉汁沁进面皮里吃起来最香。

　　炸酱面

　　北京人的餐桌上，家常菜通常讲究荤素搭配，多肉食和淡水鱼，有木须肉、红烧鲤鱼、葱爆羊肉等，若是吃素菜，就有西红柿炒鸡蛋、拍黄瓜等，作为北方人，餐桌上一般是没有汤的，只吃主食和各种菜，若是口渴了也能做一碗西红柿鸡蛋汤，或是来点打卤顺顺肠胃。

　　肉龙和家常菜

　　上海人请客吃饭，家里最常出现的就是各种腌糟货。上海人爱吃的菜是本帮菜，口味偏甜，糟货就是用酒来腌制各种食材，有腌醉蟹、腌醉虾等等，各家各户有不同的配方，腌出来的风味都不同，但共同点是一定要加糖。上海人对螃蟹的喜爱，可以说是全中国数一数二的，每年江苏产出的大量螃蟹，几乎都是为了喂饱上海人的胃，秋冬季节上海人一定会吃一碗蟹黄面。

　　糟货

　　蟹黄面

　　上海人的餐桌上，菜品还有那么些许“洋”味，炸猪排就是其中最典型的的菜品。如今炸猪排已经是上海人的家常菜，脱胎于西餐中的维也纳炸牛排，裹上面包糠，炸好的薄脆大猪排要蘸辣酱油，猪排的油腻结合辣酱油的清爽，只要说到上海人最喜欢的美食，炸猪排一定会出现在名单中。

　　炸猪排

　　广州人请客吃放，家里最常出现的是海鲜和肉类。广州地处中国东南，有山有海，食材花样多，从各类海产品到各种肉食，你都能在广州人家里找到。跟着广州人吃夜宵是乐趣，一碗白糜看起来不起眼，加上油条、花生、鱼片等等食材，就能做出一锅艇仔粥。

　　各式美食

　　艇仔粥

　　吃完热乎的食物，广州人还喜欢端上一碗凉茶，凉茶是自己家买草药熬出来的，喝起来苦，咽下去甜，讲究“清热降火”。除了凉茶以外，广州人还会做各种甜品，用水牛奶做出来的双皮奶最有名，或是用莲子、冰糖、银耳、鹌鹑蛋、红枣等食材，煲出一锅甜汤，也是广州人的家常美味。

　　甜品

　　看到这里，大家对于北上广的家常饮食有一点了解了吗？北京人吃的口味稍微重一些，上海人吃的口味偏甜，而广东人吃的口味则清淡原味。如果是北上广的人要请客吃饭的话，你们会想去哪一家吃饭呢？

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