行政院主计总处发布最新统计，摊贩一年超过 5300 亿元营业额，平均每摊赚进超过 175 万元。而营收最高的肉摊业者，一年更赚进 379 万元，平均每月超过 30 万元，数值可观，但实际揭露工作情况，这份收入得来不易。

行政院主计总处《国情统计通报》每 5 年进行一次，而最新《国情统计通报》第 113 号显示，截至 107 年 8 月底，摊贩总数有 30.7 万摊，进一步分析营业类别，以小吃、食品及饮料类占过半最多。

摊贩全年营业收入总计 5,395 亿元，平均每摊营业收入 175.8 万元，利润则为 57.5 万元，其中以生鲜肉类最高，营收达 379.9 万元、利润 85.3 万元。若依月平均计算，生鲜肉类摊贩每月营收约 31.7 万元，每月的净利润则有 7.1 万元，相较一般上班族月薪，足足高出约 1 倍，相当可观。

然而，根据《东森新闻》报导，实地询问菜市场肉摊，业者表示每天清晨 2 时就开始分切猪肉、早上 7 时开始市场零售、到下午 3 时收摊完毕，工作超过 12 小时。还有网友留言分享自身卖菜经验，表示「月收入真的比普通上班族好，但每天早上 4 点半起床、中午卖完菜，下午回菜园做批发菜，晚上 9 点才回家，每周只休周日下午，这工时算这收入觉得不为过」。