大学时期所打工早餐店阿姨人很好，带我们到春野吃尾牙，当时并不知道这是赫赫有名古锥师─郭主义师傅所开得店，只记得那道老皮嫩肉让人念念不忘，偶然在快炒店吃到，完全不可比拟，才晓得春野老皮嫩肉是极品来著。事隔多年再访，老皮嫩肉依旧是回忆中美好滋味……。

　　这一次来访是庆祝父母结婚29周年（没有人问还是要说XD），也顺道再次回味想念中的滋味。

 

椒汁白肉/摄于春野

　　其实很少吃川菜，所以也不能够讲出太伟大感想……。大家就随意啊～

　　上面那一球花是新鲜花椒，不可以吃（不好吃），所以不要有人傻傻地把他吃下去了，像我爸一样。虽叫椒汁白肉，可吃起来却不会很辣，是让舌头麻麻地，不过这道是我们点得所有菜里最辣的，下面的椒汁淋饭很好吃，香气浓郁，肉可以裹汤汁也可挟著一些辣椒、葱……，增加变化。

 

清蒸高丽菜/摄于春野

　　高丽菜随之加入的清蒸高汤很美味，让这道清蒸高丽菜有不同的变化，在家里应该就只是清蒸，完全没有想到还可以加高汤吧！高丽菜也很甜，不过我最爱的还是豆腐那道。

 

油条鲜蚵/摄于春野

 　　很奇妙的明明一样放油条，但是这里的油条就没有可怕的软化，吃起来还是保有一点爽脆（也可能是我们太饿，根本来不急让他软XD），吸附的汤汁有蚵仔的鲜味，可是蚵仔好小，不能满足我。

 

 

橙汁排骨/摄于春野

　　算是较不满意一道，肉比较干。

 

老皮嫩肉/摄于春野

 　　我的爱---。

　　现在吃起来一样是那么好吃啊！

　　外皮有点酥酥，咬起来好嫩，里面不只是豆腐的味道，而是有其他鲜甜的滋味（吃说不出来具体的东西），不只是单纯煎豆腐架尼甘单啊～而且这道老皮嫩肉明明看起来也是干干的，为什么滋味这么好啊？？？？

　　刚刚看了别的格主的食谱，嗯嗯～好像也没这么难？以前怎么都没想过要作啊？改天来试试看！

呛锅鱼/摄于春野

　　不要看他全身布满辣椒（花椒、好多椒）的就觉得很辣，其实意外的不辣呢！那些红通通的椒吃起来反而甜甜地，喀滋喀滋的口感也很讨好，而且像这样看起来经过油炸得东西，看起来炸颇久，吃起来却没有余韵的苦味，果然是专业级好会炸！（废话XD）

　　鱼也经过油炸，整个炸到酥透，全身都被我们吃光了XD。那些辣椒也被我带回家，拌面什么滋味也很赞！

梅子笋鸡汤/摄于春野

　　很喜欢汤头的梅子味，很少喝过梅子味这么浓的汤，梅子释出来的甘甜也令人回味，不过份量不是太多……。笋干没有吃到，但鸡肉，鸡肉我有吃到，嫩而且轻轻一咬就骨肉分离，很吃！至于梅子果然是适合当汤底的料，单吃有点咸啦！

　　整体来说每道菜都很喜欢，份量不算多每道菜都是刚好，但六菜一汤也让我们五人心满意足地离开  。

 

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营业时间：上午 10：00~14：00/晚上 17：00~21：00
电话：(02)22571331
地址：新北市板桥区文化路1段188巷36号（油库口旁）