今天給大家帶來一道爆炒大蝦。要說海鮮，我最喜歡吃的就是大蝦。要是買到新鮮的大蝦，那個蝦肉特別的緊緻，特別鮮美，而且味道還有一些回甘。吃起來特別過癮。

　　看看這個成品圖是不是很有食慾？我喜歡直接吃一整個的大蝦。整個塞到嘴裏會特別的過癮！所以我把蝦殼蝦線提前都去好了。你們要是想帶殼吃的話也可以。正好就不用這麼麻煩的剝殼了。

　　先來看看這道菜你都需要準備點什麼食材：

　　蝦，去皮去內臟、2小段蔥、5釐米左右的姜，切成薄片、1個幹辣椒，切片(想吃辣就多放一些，不想吃可以不放)、2湯匙油、四分之一茶匙現磨的白胡椒、一撮鹽、一湯匙紹興酒、1茶匙醬油

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1. 如果使用冷凍蝦，把蝦先解凍並且洗乾淨。把蝦拍幹，放在盤子裏。蔥洗淨切絲備用，薑片和辣椒片備用。

　　2. 蔥姜翻炒，將平底鍋或炒鍋加熱至幾乎冒煙，加入2湯匙油。加入姜，用大火炒15秒。

　　3. 將蝦快速小心地放入鍋中，試着一點一點地放進去。鍋太熱了，你現在應該能發出很好的噝噝聲。加入蔥和辣椒(根據自己的口味選擇用不用)，繼續翻炒。

　　4. 加入紹興酒，蓋上蓋子，保持高溫。讓蝦燜30秒。打開蓋子，繼續攪拌。加入鹽、白胡椒和醬油。再快速攪拌一下，裝盤。

　　看着是不是很有食慾？這道人見人愛，老少皆宜的爆炒大蝦就做好啦，這個蝦呢一定要趁熱吃纔好吃。涼了的話我覺得就會有一點腥的味道。另外在處理大蝦的時候一定要小心不要扎到手了。如果不小心被蝦頭上面的刺扎到了，一定要及時的把污血擠出來之後在用清水沖洗，再用藥膏塗抹。

　　我平常在吃這個油爆大蝦的時候喜歡叫上閨蜜或者朋友，在配上一杯冰涼的啤酒，簡直就是完美！不是很能喝的小夥伴一定不要喝多了啊！另外男性同胞也是需要注意的，喝酒的時候儘量少吃海鮮，儘量他通過物理手段來避免減小患上‘痛風’的風險。就算你是再想吃，在控制不住也要控制一下啊~

　　之前有小夥伴在我評論下面問我。想多瞭解一下減脂時期的吃法。首先呢，雞胸肉是可以吃的，其次就是多吃一些高蛋白的食物。蔬菜可以多吃一些。另外地瓜也是很不錯的選擇。用地瓜，粗糧到代替熱量超高的米飯和麪食。這麼回答肯定有小夥伴說回答的比較籠統。先賣個關子。等我有空的時候會詳細的給你們說的。你們先耐心等待一下。

　　好啦，以上就是今天關於油爆大蝦的全部內容了。如果你喜歡的話記得收藏點贊啊。另外有什麼問題的話都可以在下方評論區給我留言，我有空的時候都會回覆你們的。如果說問題關注比較高的話，我會統一的發文整理出來的。那今天呢就到這裏了。下期再見吧，拜拜！