最近在市场里发现有趣的新玩意儿!

 

是五彩萝卜耶~

 

这是来自云林东势的有机萝卜，

五种颜色都有不同的味道和甜味，

没有传统红萝卜的腥味呢!

不过价格不太可爱就是了，

像这样1包5根就要200元左右。

 

红萝卜的好处非常多，

但独特的味道并不是人人爱，

尤其是对小朋友来说，威妈自己也不爱。  

 

把这些彩色萝卜拿来入菜，

肯定会增加吃它的机率吧!呵呵~

 

【海鲜炖饭】

材料:

萝卜、虾仁、虾米、吻仔鱼、干香菇、蚬仔肉、白饭

(其实就是看冰箱里有什么就加什么啦! 很随性吧。)

 

前置作业:

1.干香菇、虾米先泡水，水留著备用。

2.白米洗净沥干。

3.虾仁可撒少许米酒去腥。

 

起油锅，将萝卜先拌炒一会儿~

 

油要放多一点，因为红萝卜会吃油，

且红萝卜含脂溶性维生素，要以油炒的方式才会让人体吸收。

 

接著放入香菇、虾米爆香~

 

 

香味出来后，再放入虾仁、吻仔鱼~

 

 

接著将白米入锅翻炒~

 

 

加入香菇水、虾米水(水量与米量相同 1:1)~

 

 

最后再放入蚬仔肉~

 

蚬本身富含蛋白质、钙、磷、钠、钾、锌等成份 ，

是个很不错的营养补给哦。

 

加少许盐、黑胡椒等调味，与材料拌炒均匀，~

 

 

移入电子锅(电锅)，按下煮饭键就行啰~

 

用香菇水、虾米水、蚬仔肉原汁等来取代水，

煮出来的米饭完全原汁原味呢!

 

鲜、香、甜，美味上桌啰!

 

 

这道炖饭还真是色、香、味俱全呢!

蒸煮过程时香味一直从电锅里散飘出来，愈闻愈饿...

小威宝三两下就扒完满满的一碗炖饭了。

 

夏天没食欲吗?

来碗美味又营养的海鲜炖饭吧!