台中[Beluga Restaurant&Bar]坐拥浪漫池畔的米其林法式餐厅
由于乌龙政府的关系,
2014年的圣诞节．非．常．的．悲．惨．
在圣诞节礼拜五后的礼拜六须补班！？
虽于法劳工是可忽略这规定的，
但众所皆知 台湾的法律是与现实世界搭不上边的
使今年的圣诞显得特别黯淡...
在平时日积月累的压的成长之下
觉得至少需要给今年圣诞一个回忆
一顿晚餐也好..希望别于往年去过熟识的点
于是早在二周前就订好位子了（2014.12.27）
一个2014年3月才开幕的现代法式餐厅
Beluga Restaurant&Bar
位于台中12期(朝马) 隐身在巷弄里的清水模建筑餐厅
使用现代建筑界的名模"清水模"工法,
光是外观就可营造不少设计话题了!
官方的理念介绍也呼应著建筑逻辑:
在这里，我们没有皇室宫廷的华丽装潢，
也没有气势逼人的水晶吊灯，更没有贵族身段的高傲侍者；
取而代之的是，富有生命力的现代建筑，结合自然景观的浪漫池畔，
以及好朋友般的亲切笑容与服务，呈现出 Beluga 餐厅独一无二的自然与雍雅。
Beluga 餐厅不仅是全台最大的池畔景观餐厅，
并安装分子共振水循环系统以稳定供水品质，
亦拥有全台最壮观7米恒温酒窖，收藏近百种的佳酿、
独特的各种单一麦芽威士忌、以及风味独特的招牌调酒，
满足您对美酒所有的想像。
BELUGA这迷人的泳池畔
如电影画面般的梦幻场景, 夜晚更加迷人
来这就可享受国际级的气氛享受 (打趴全台五星级饭店)
更是企业、个人争相预约的开趴圣地!
ex.时尚发表会、宾士/福斯汽车、个人求婚、婚礼、画展...
无可挑剔的优雅用餐空间外，
主厨部分更是大手笔邀请任职于南法米其林三星餐厅的Danny
延续法国将烹饪变为艺术的精神，想必餐点必定极具创意与美味。
"毕竟对法国人来说，品味就是商业最大的成果。"1
现在想起, 虽然去过法国
但在台湾好像还未真正造访过法式餐厅.
入座时服务生便会送上餐巾，与详细地menu介绍。
桌上当然少不了浪漫必备的烛光元素
桌上设有店家的翻页式广告。
今日选用的是【赏味套餐】 NT 2,280
【餐前面包】
开胃小点【玛森起士咸饼(方)鳀鱼小蛋糕(圆)】
玛森起士咸饼:非常浓郁的起司味。
鳀鱼小蛋糕:如起司饼也是有著重口味的小点。
【双味鲔鱼: 鲔鱼薄片, 鲔鱼塔搭配黑鱼子酱佐青苹果冻】
服务生在上菜时并皆会详细介绍餐点并提醒美味吃法
(不过说得很多能听得懂的人可能很少 haha)
【法式烤鸽子酿鸭肝配温巧克力鸽汤】
这道真的太特别了.. 就连巧克力汤也是含有鸽肉的!
纯粹尝试的心态来试试，
结果还真的是太特别了..
有股太"特别"的味道! haha
用过时 服务生特地来桌前询问：「还习惯吗? 因为这道很特别。」
他可能没想到我们这么直接地回答:「不习惯」
顿时让他不知所措默默地离开，还听到询问其他人该怎么办==
【油封鲑鱼佐番茄藜麦配柠檬萝勒酱】
非常新鲜爽口的鲑鱼! 佐上幕斯与藏在下面的藜麦，
食用时你会发现主厨精心的层次设计，
这道是今日感到最满意的餐点！
BELUGA 细心地在每一道菜用完后，
换上新的餐具，保留每一道菜的完整原味。
甜点【千层草莓佐马斯卡彭奶油，草莓冰沙】
其实在用餐前几天，
服务生特地再播电话确认定位，
并询问用餐目的，别觉得问东问西而嫌烦~
在此道餐上桌时，妳就会发现BELUGA 问这么多的用意。
甜点【香料炖梨sangria幕斯配姜味梨子冰沙, 热香料巧克力汤】(单点)
【招待点心】
好的餐厅，总是会有几个地方让你念念不忘。
Beluga如此大阵仗地安排所有餐厅内外细节，
惬意的环境气氛不管是开趴、告白、求婚、送礼、聚会都非常适合!
其实我今日也是趁机偷偷准备了一个惊喜小礼要送礼的 :)
另外，我们用餐期间厕所时
还发现Beluga超酷的暖炉电暖器！
怕冷的女生看到一定会超想搬回家的 (哈哈)
最后附上Beluga当日的menu：
*备注1:《法式韵味》前言
N.H. の 评 价 ：
．美 味: ★★★★☆
．服 务: ★★★☆☆
．环 境: ★★★★★
．推荐度: ★★★★☆
Beluga Restaurant&Bar
-
专页资讯
-
地址
-
营业时间
-
美食
-
停车场
-
公共运输
-
付款方式
-
特长
-
电话号码
-
网站
-
