说到日本的知名鲜果挞专门店，Qu'il Fait Bon 一定榜上有名。Qu'il Fait Bon 标榜只用时令水果造蛋糕，而且搜罗产自全国不同地区的新鲜水果，务求以鲜甜的水果造蛋糕。因为采用时令水果的关系，经常推出期间限定的鲜果挞，所以餐牌转换得很快。Qu'il Fait Bon 的分店散布在日本不同地区，不同分店又会不时推出该店限定的款式，所以去不同分店都会尝到独特的口味。我去的是位于东京Skytree 的分店，上次来的时候才知道这里有Qu'il Fait Bon 的分店，不过当时已很晚了所以没有吃。这次来东京玩，特意为了到这里吃鲜果挞才再去一次Skytree，可见它们的鲜果挞吸引力有多大。

Skytree 店可外卖及堂食，因为我去的时候人不多，不用等位，所以就选择堂食。

鲜果挞的款式非常多，我翻了两三次餐牌才选定要吃哪个口味。除了鲜果挞，也有蛋糕可供选择。

我去的时候是8月，推出了多款西柚和柠檬口味的水果挞。这里的定价比一般蛋糕店贵，一件切件大概是JPY7~9xx，来尝尝是不是物有所值吧。

 

因为平时少吃西柚甜点，所以我点了西柚荔枝挞(グレープフルーツとライチのタルト)，切件是JPY717。西柚以荔枝酒浸渍过，去掉了酸味。中间的是混入椰子海绵蛋糕的乳酪慕丝，味道清新，口感又轻，充满夏日感。中间白色那颗是厚厚的荔枝果肉。挞皮口感酥脆，不会过硬，而且厚度适中不会太薄，很好吃。因为是Skytree 分店，所以插了支Skytree 造型的小装饰，挺好看的。

虽然这里的鲜果挞偏贵，但材料鲜甜鲜果挞的造工又好，所以我觉得值得吃。下次我去日本想吃鲜果挞的话，我应该会再去Qu'il Fait Bon。

Qu'il Fait Bon (Skytree 店)
地址：东京都墨田区押上1丁目1番2号 东京スカイツリータウン・ソラマチ2F
营业时间：10:00-21:00 (shop)；10:00-21:00 (cafe)(Last Order 20:30)
网址：www.quil-fait-bon.com

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