如題，鍋鏟也是鐵的可以導電，但是為什麼人不會被電到呢

渦流和磁滯產生熱量。你可以把它想像成變壓器，一次側（線盤）高壓低電流，二次側（炒鍋）低壓大電流，電流太大電壓太小可以忽略不計。

因為渦流效應使鐵鍋產生的電流大，但電壓很低，類似220V變幾V的變壓器或者電焊機原理。

因為這個電流不是電壓差產生的，而是感生電場產生的。渦流發熱本質上是洛倫茲力對電子做功。

上面的回答有誤，我還沒想明白。

你是要炒手嗎？為什麼炒菜的時候要用手摸鍋？不燙嗎？

導體內的電子受非靜電力作用時，導體內部會產生渦流，電磁爐加的熱就是渦電流焦耳熱。

個人認為應該是因為人的電阻比鐵更大電流在傳導時只會在電阻相對較小的鐵鍋中流動。但是只要電流夠大，電壓夠大，電阻再大的物體也會傳導電流，但是電磁爐在鐵鍋中產生的電流大小不足以在人體中傳導，並且電流流經鐵鍋時被轉換為了熱能，能量降低。在這方面有個真實地栗子，我曾經看過一個記錄節目，講的是在高壓線上工作的工人的防護服。外表雖然看不出什麼，但是用打火機燒開外皮時就能看到裡面的一些類似於「鐵絲網」一樣的網狀結構，使用電阻小的金屬材料做的，當高壓線路漏電時，電流會從防護服中電阻小的那些金屬材料中在流回到電線中而不在人體中傳導，避免傷害了人體應該就是這個原理吧。

總結起來就是電流會在電阻更小的材料中流動。只有電流足夠大，才能在人體傳導。但電磁爐達不到

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