真空破壁料理机谁用过？

谁用过九阳L18-YJ08，美的 MJ-BL1507A，苏泊尔 JP39V-1300真空破壁料理机，汉森OZEN韩国进口真空破壁机，Kps/祈和电器 s3 加热破壁料理机,SKG 2092破壁料理机？太难选择了，有些像奥克斯拿回家打的并不碎，白花钱买了～

谢邀。题目和您的问题解释差距很大啊。这么多型号的破壁机，要是都用过，得很有钱了。

首先，真空破壁机是否需要结合个人使用需求。破壁机本身是凭借30000转/分以上的超高转速和金属刀头的配合，来打碎食材的，不可避免会加剧食材的氧化。如果你需要借助破壁机来处理一些果蔬，那就需要选择真空了，否则做出来的味道、色彩都很差，而且很多泡沫，非常影响口感。如果你连真空破壁机做得果汁都不满意，那只能选择原汁机了。

其次，如果不是加热破壁机，我会选择进口品牌；如果是加热的，我选九阳。vitamix可以说是破壁机的祖师爷了，始终做基础款，不带任何功能性；并不是说它的性能别的达不到，但是品牌的影响力确实在的，譬如vitamix TNC5200；

真空款，我觉得NUC的S5系列不错，这个我是自己用过的。颜值很高，而且一键真空功能+保鲜杯，它的转速，搅拌能力和电机和vitamix可以抗衡。NUC原本也是专注于厨房小家电这个领域的，从自主研发电机，创新大口径原汁机，NUC的产品都是不错的。为什么会买呢，因为我家用的它的原汁机，再买破壁机，有优惠。

如果是加热款，首选九阳，再美的吧，其他国产品牌，我觉得没啥需要考虑的了。九阳的话Y99就可以了。

如果真的几百块钱的机器，就能有几千块钱机器的效果，那这些品牌都要倒闭了。说实话，一分价钱一分货，九阳里面好的破壁机，也很贵的，不比进口的便宜。

用过两款，都是千元级别的，一台进口的，一台国产的。做了简单的比较，对比普通破壁机，在「果汁分层情况」和「果汁变色情况」上没有明显优势，效果差距不大。

结论：真空只是一个噱头，有钱也可以买。

题主罗列了这么多型号要是同一个人都使用过，能给你一个全面体验测评的话，那得是土豪级别啦~

虽然我不是土豪，但是留意到题主在这些型号当中纠结的关键词主要有：真空、加热、研磨能力。弄清楚这3个问题就能选择出一款合适的料理机了。

首先说说真空。真空技术其实就是利用真空泵头在进行破壁搅打前抽空杯体内部空气，保证食材尽可能减少与空气接触的时间，实现抗氧化目的，保留食物中的有益营养素，做出来的成品色泽更好看。经常打果汁想要口感更好，可以选择带真空技术的料理机，否则没太大必要。

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应用这个技术的品牌破壁料理机定价都在1500元以上，或者2000元以上的机型，国内品牌苏泊尔在这方面做得比较出色，定价在1000元左右的产品就有配置，性价比较高。至于国外的牌子如维他密斯、西屋等也是有这个技术的，但是定价就比国产品牌的高端型号都要再高出不少，因此根据需求和个人预算再来决定是否要为这个技术买单了。

其次是加热。国内品牌的破壁料理机都自带加热功能，这是与国外品牌很大的一个区别。国外品牌像维他密斯就是利用刀头高速搅打产生的热能进行物理加热，适合制作冷饮，不太考虑到国人对热饮的需求；而国内品牌则基本配备加热保温功能，方便制作豆浆、绵粥、浓汤等热食，更符合国人饮食习惯，缺点是由于加热技术的不同，食材加热会存在糊底的可能性。

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最后是研磨能力。如果你有研磨需求，可以选择一款多档调速的料理机，国内品牌就有相当多这个功能选择的型号。

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我个人认为与其纠结真空与加热技术，倒不如认真考虑自己最迫切需要的功能是什么，然后把预算放在考虑一款静音效果良好、功能选择多样的破壁料理机。毕竟使用上的愉悦度、便捷性和实用性才是影响你是否高效高频利用它的关键啊，不然买回来吃灰了再好的技术也白搭。

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建议购买前可以先了解如何判断一款料理机性能好坏的参数要点，再根据自己心仪的型号做个汇总对比就能一目了然了。关于料理机的选购参数介绍，我都写进了这篇文章。

草莓甜柠檬：多功能料理机什么牌子好？2021年料理机/破壁机品牌选购攻略，看完就能选出最合心意的一款！?

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关于更多品牌选购指南，可以看这些文章。

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用过真空破壁料理机，飞利浦真空破壁料理机。转速可以达到35,000 rpm. 所以，可以很好的把新鲜的蔬菜和水果配成牛奶或酸奶，坚果等，打成营养又好吃的果昔。我个人认为真空破壁料理机可以分成两个层面来看：

一：破壁料理机：转速要达到一定的标准。可以加入自己喜欢的蔬菜，水果，牛奶，酸奶，坚果等做成多杯新鲜的果昔，没有任何添加糖，也没有任何反式脂肪酸。而且，蔬菜，水果和坚果等富含膳食纤维，维生素，矿物质，不饱和脂肪酸等，每天坚持一杯新鲜的smoothie, 可以帮助提高蔬菜，水果和膳食纤维的摄入量。我觉得这是最重要的。

二: 真空. 为什么要真空呢？因为我们很多蔬菜和水果里，富含Vitamin C和多酚。当蔬菜和水果被打碎后，这两类营养物质很容易被氧化（需要氧气存在），进而被破坏，被氧化成其他的物质，从而降低了一部分生物活性。所以，在真空时，因为氧气没有了，原则上氧化反应也不会发生了，从而保证了新鲜感freshness. 举个梨汁和苹果汁，因为里面的多酚被氧化时，打出来的果汁颜色的深棕色的，没那么好看。就是因为多酚在空气中，被氧化了。

所以，如果你感兴趣，可以买一台试试。飞利浦(PHILIPS)真空破壁机料理机家用高速全自动榨汁机 HR3756/00【图片价格品牌报价】-京东

破壁机没必要一定选择带真空，有真空功能破壁机价格相对都偏高。

真空功能无非就是防止蔬果被氧化，减少营养成分的流失。它的工作原理就是在食材搅拌前，会将搅拌杯里的空气抽掉、造就相对真空环境减少氧气与食材的接触、因此有效减少食材与空气发生化学反应的概率，从而保护食材的色泽跟营养。确真空的破壁机榨果汁颜色比普通的鲜艳，但是榨出的果汁都是马上喝掉，不会存留太久，所以真空真的没必要。有这个预算还不如挑选有带静音这样比较实际的功能产品，毕竟在使用过程中体验感还是很重要的。