食品科學與工程專業有哪些必須好好學的課？
從個人專業素養來說，從無機化學有機化學到生物化學食品化學，從食品化學食品微生物到食品分析食品機械設備都要好好學，都發散到食品的各個行業，學好了自然沒有問題
但並不是每個人都會認真學每一門課，從功利的角度來說，江南大學食品考研初試中所要考的有微生物，食品化工原理，生物化學，這三門選一門，複試有微生物學、生物化學、食品化學、食品工藝學、有機化學、分析化學選三門，所以如果你要考研，這些科目無疑是重點
但如果你要出國留學或者找工作，在學習方面，最重要的是英語水平，然後是你的績點，而績點又牽涉到所有科目 都得好好學
能好好學盡量都好好學吧，大學四年很短，不要浪費了自己學習能力最高峰的時間段
食品化學，食品工藝學，基礎而且實用
都要好好學，爭取保研！
外語，沒錯 最最重要的不是專業課 而是外語。外語是很多領域的基礎工具。並且大家都學了10多年的外語，可身邊真的學得好的有幾個呢？我想1%不到吧。你只要外語好，那你就是人群中的前1%。
除非專業課無敵的選手，大部分人 都差不多平平常常。而對於本科畢業生來說，無論你是某一門化學學得不錯（只是不錯 沒到融匯貫通），都不如你一口流利的口語來得出彩。憑這一條，找工作、國內考研複試、出國，哪怕是創業，你就能脫穎而出。而其他專業課都無法實現這種效果。身邊太多哪怕是雙一流院校的孩子，是靠外語而非專業課找到機會難得的工作的。
這很合理，如果一個人外語能學到一定水平，那以他的學習能力去學其他技能也不是問題。
並且，英語不是一朝一夕的事，我可以一個月哪怕兩個月 磕出化學高分，但是英語少說你也要有幾年的積累。而大學 是你最好的時機。以後的時間你要用它來學習更有用的技能，而不是永遠要開始學一門技能的時候都是先從英語開始重複學習，那會務必浪費時間。
如果你外語本身就不錯，那就夯實各門化學吧，順便學學專業軟體什麼的。
加油吧，未來可期。
本人一本院校食品科學與工程在讀生，順便提一下本校食品專業全國前五～裝個逼～～
直接回答，食品科學與工程屬於工學，文科課程是徹底說拜拜了
數理化生英語，其他專業課比如食品營養啦食品添加劑啥的倒是問題不大（難度可以駕馭），所以別方。還有我們不學語文！
如果你精通數學化學英語，那你就笑傲食品了
都得好好學
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