中国为何要在这个时候提倡节约粮食？粮食到底够不够？

手中有粮，心中不慌！

为什么我们国家可以确保14亿人口的粮食供应？

即使在疫情最严重的2、3月份，开始有的地方还抢购大米。

很快，官方出来回应这个问题了。

（来源：人民日报）

官方的回应基本都是数据说话，说服力很强。

——我国粮食生产连续5年大丰收，年产粮食6.5亿吨以上，主粮供给率超过98%； ——我国进口大米、小麦在粮食总供给中占比低于2%，主要是改善型消费； ——我国目前拥有粮食储备非常充足，水稻储存有1.2亿吨，小麦储存有1.4亿吨，光是储存粮食就足够全国人民吃一年。

我们还有很多袁老这样为了大家口粮而默默付出的科研人员，所以，不管外界发生怎么样的变化——哪怕全球所有的粮食出口国都禁止粮食出口，中国老百姓也不可能饿肚子。

什么是手中有粮，心中不慌？

这就是！

那么我们就来谈谈这个很有意思的话题，一个人均耕地只有1.5亩的14亿人口大国，是怎么做到粮食安全的？

1 18亿亩耕地红线

中国疆域面积高达960万平方公里，看上去地大物博，其实有效土地资源非常紧张。

400毫米等降水量线（来源：新浪网）

请注意这条著名的400毫米降雨线，它将我们国土一分为二，理论上只有每年降雨量超过400毫米的地区才能进行农业种植，才适宜人口居住，才能进行工业生产。

所以，我们90%+人口、90%+的耕地、90%+的工厂目前都集中在400毫米降雨线以南的地区。就这么大点地方要分解为居住用地、农业用地、工业用地，不可避免的要产生巨大的矛盾与冲突。

2006年，在房地产行业狂飙猛进的时候，第十届全国人大四次会议上通过的《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出，18亿亩耕地是一个具有法律效力的约束性指标，是不可逾越的一道红线。

（来源：中央政府门户网）

这就是18亿亩耕地红线的由来。

这是一个经过精心测算的耕地指标，在预估了农业科技水平发展以及未来人口增长水平之后，为了维护我国的粮食安全战略提出的一个耕地红线指标。

这个指标提出之后在全社会引起了巨大的反响，并且承受了一浪高过一浪的巨大冲击。

第一个跳出来公开反对18亿耕地红线的就是公知的领袖——某茅姓经济学家。

（来源：凤凰网）

茅专家的观点是，第一，应该由市场来决定土地的用途，而不是用行政命令人为设定耕地指标；第二，如果中国粮食有缺口，完全可以通过进口来解决。

茅专家的市场决定论在当时很有影响力，在茅之后自由派经济学家以及公知一拥而上，纷纷抨击18亿亩耕地红线。更有别有用心者，将房价高涨的根源归结于这个18亿亩耕地红线，企图煽动民意来左右决策。

台上舆论汹涌，台下更是暗流涌动。

国内有一些地方官员希望突破这道红线，就可以征用更多的农田转化为可以出售的建设用地，就可以获得更多的卖地收入；一些地产利益集团也希望突破这个耕地红线，就可以拿到更多的廉价土地。

在外部我们还同时面临美国的巨大压力。在加入世贸之后，美国一直希望我国开放主粮进口市场，指责我国对农村种植主粮的补贴扭曲了市场。

所以，美方一直要求中国削减甚至取消对种粮的补贴，企图以低价粮食冲击中国农业市场，扩大对中国的粮食出口而不是局限于区区大豆这样的杂粮品种上，更深的意图是将粮食作为一种遏制中国的战略武器。

现在我们把这些台下涌动的暗流对照茅专家的观点就可以发现，茅专家的观点其实就是代表著国内外两大势力的诉求——

「应该由市场来决定土地的用途」——嗯，只要地产商觉得这块土地可以盖楼，就应该拿给地产商盖楼；

「如果中国粮食有缺口完全可以通过进口来解决」——这恰恰是美国的诉求。

所以，在18亿亩耕地红线指标提出之后，实际上在很长一段时间，中国政府都面临著内外夹击的压力。

内部有公知操作舆论，公开指责18亿亩耕地指标破坏了市场经济的原则，公知的背后是地产利益集团的支持；外部有美国指责我们农业补贴扭曲了市场，要求我国开放主粮进口市场。

幸运的是，中国政府顶住了内外夹击的巨大压力！我们管理层头脑非常清楚，作为一个14亿人口的大国，粮食安全就是国本，国本不固就会地动山摇。

所以，我们管理层一方面牢牢守住18亿亩耕地红线，另一方面精心维护著我们主粮生产，每年中央财政都要拨出几千亿补贴农业种植。

比如种粮补贴主要覆盖大米、小麦、棉花、玉米四大类，所以，即使国际粮价远低于国内价格，中国政府也能保证农业生产不受冲击。

比如，大米国际价格是3000元/吨，中国政府收储价是3900元，国际棉花价格是14000，我们收储价是19000……

按：这里摘录一段我的原创文章《中国为什么硬怼美国》相关内容 为什么中国国内粮食收储价要远高于国际市场价格？同等价格为什么不买国际上的粮食？ 原因很简单，中国政府不提高粮食收储价格，国内农民种植粮食就无利可图！ 无利可图耕地就要抛荒，中国就不能保证基本的口粮自给，而全球可供出售的粮食一共只有3亿吨！未来人类人口还在源源不断的增长（主要是非洲黑叔叔+MSL地区），14亿人口的国家口粮不能自给要仰仗国际进口……前景太恐怖了！ 那么，为什么中国农民种植成本要高于国际市场？ 因为中国人多地少，人均耕地只有2亩多一点（现在是3亩多一点），人均耕地少+土地制度制约，导致农业无法产业化发展，无法根本上提高科技含量。 那么，为什么不改革土地制度，让农村土地可以集约流转，实现规模化产业化发展？ 因为我们城市产业发展还不够，还不足以完全吸纳农村劳动力——过去三十年，中国城市化是渐进式发展，每年城市化大致提高1.2%，每年吸纳1000多万农村劳动力，这种渐进式发展是非常正确的。如果贸然改动农村土地制度，在城市还不能提供足够的就业岗位下将大量的农民推向城市……请欣赏一下巴西、印度城市的贫民窟。

（贫民窟）

那么，中国农村什么时候才能改革土地制度，实现农业集约化产业化发展？ 很简单，只有中国工业升级到高端产业——包括大飞机、汽车、半导体、生物医药等等，就能创造更多的财富以及更多的就业岗位，就能最大程度吸纳农村劳动力，就能推动农村土地改革，实现农业集约化产业化发展…… 当然，中国工业产业升级必然就会触动西方发达国家的核心利益，它们就会用各种手段遏制我们，比如，2018年的贸易战就是这么来的。所以，中国绝对不可能同意削减对种粮补贴，把主粮市场让出来，任由美国低价粮食产品来冲击我们的基本农业，这是动摇国本，哪怕「不惜一切代价」打一场贸易战也在所不惜！

现在因为新冠病毒疫情在全球爆发，全球粮食生产已经受到很大的影响，联合国已经警告可能会爆发全球性的粮食危机。

现在再来审视我们管理层一直坚持的18亿亩耕地红线，一直坚守的粮食安全战略——是不是非常有远见？

说实话，如果中国不是坚持共产党领导，不是坚持社会主义制度，在多年面临国际国内双重压力下，18亿耕地红线大概率守不住。

2 计划生育政策

今天我必须来谈谈计划生育政策对粮食安全战略的重要意义，没有这个被公知广泛诟病的政策，我们现在不仅不会有粮食安全，而且不会有今天的经济成就。

1949年新中国成立，印度建国时间与我们差不多，建国之初印度人口是3亿多一点，我们是五亿，现在印度人口是13亿+，增长了4倍；我们现在是14亿+，如果没有计划生育政策，我们现在的人口大概率会突破20亿——比当下增加6亿！

凭空增加6亿人口光是粮食就是一个头痛的问题。我们耕地就这么点，粮食生产每年大致是6.5亿吨已经到极限，如果我们要维持当下中国人的食物水平，那么就意味著至少要进口3亿吨粮食——这个数据是全球主要粮食出口国主粮出口的总和。

真出现这样的情况，猜猜国际粮商会不会大幅度提价？会不会在关键时刻卡我们脖子？

按：控制全球粮食价格的是4家垄断性跨国粮商，其中有3家是美国企业。这四大粮商在全球粮食市场呼风唤雨，兴风作浪，不仅利用各种手段摄取高额的利润，而且也是美国全球粮食霸权的主要推手。

很多人以为人多力量大，有更多的人口就可以创造更多的财富。这种观点其实是一个伪命题——

人与财富之间如果要形成正相关的同时增长的关系一定有一个基本的前提——适龄人口必须充分就业。简单的说，就是每个人必须得有工作。

如果增加6亿人口，适龄劳动力至少3亿人，怎么解决这3亿人的工作？

农村肯定不行，现在我们人均耕地不到2亩，肯定无法容纳更多的人口。

工业也不行。

现在我们已经是全球绝大多数国家的最大贸易国，我们工业品畅销全世界，就这样还产能过剩，还要想方设法去产能，所以工业也无法容纳更多的就业。

剩下的就是第三产业，但是这个产业的发展必须要与第一产业与第二产业相匹配，就算有点弹性，也很难想像能够新增几千万甚至上亿个就业岗位。

所以，不节制生育，没有持续几十年的计划生育政策，新增的几亿人口将成为全社会巨大的负担。

比如，印度的就业问题就很尖锐。

（来源：华尔街见闻）

来源：东方IC

来源：新华网

看到这些就业的新闻，是不是很恐怖？

更恐怖的是，因为大量农村剩余劳动力涌到城市，城市却不能提供足够的就业岗位，然后——贫民窟就产生了。

印度贫民窟（来源：搜狐网）

全世界所有贫民窟的根源就是大量适龄劳动力找不到工作产生的。贫民窟是城市的癌症，只要有贫民窟的存在，这个城市的治安就不会好。

全球凶杀率地图（来源：搜狐网）

2016年中国每十万人凶杀案发案率为0.62（美国是我们的8倍），是全球最低的国家与地区，我们良好的治安得益于老百姓有充分的就业。

如果中国不是在上个世纪70—80年代实行严格的计划生育政策，在20年之内爆发式增长的人口将耗尽中国国力。届时我们不要说搞产业升级、高校扩招，就算有点外汇全都得拿出来进口粮食养活新增的人口。

现在埃及就是如此，这个巴掌大的国家最近几年人口急剧膨胀，今年2月突破1个亿，现在埃及政府不管谁上台大致就是做一件事——把这个国家能卖的全拿出来换外汇进口粮食。

一个国家发展到这个份上是不是已经毫无希望？

3 工业化

知乎曾经有一个热门问题——非洲土地肥沃，为什么农业不发达？

这个问题其实反映了很多人思维还停留在农业文明的时代。

发达的农业靠什么？土地肥沃，风调雨顺？不！这是农业时代的思维，在工业文明时代，发达的农业一定是要建立在一个强大的工业体系基础上的，自然条件反而是次要因素。

现在的农业强国一定同时是发达国家（比如美国、加拿大、法国等等），虽然有些国家自然条件不一定理想——比较典型的就是以色列，大部分国土都是沙漠，但却并不妨碍以色列是一个农业强国。

讲一讲这里面的逻辑。

首先农业种植产出与化肥使用量正相关，我们一亩地平均使用化肥大致是30公斤，其有效成分相当于1吨人畜粪便。

化肥看似简单，但是化肥生产设备要求却不低，合成氨过程需要设备承受高温高压，这就要求炼钢工艺达到很好的水平。

这些生产设备如果自己不能生产，仅靠进口是不行的。先不论一个农业大国大规模进口设备需要大量的外汇，最关键的是进口设备生产的化肥成本降不下来（设备折旧成本摆在那里）。

化肥价格下不来对于农业生产就是致命的缺陷，因为农产品较低的销售价格制约了所有投入的成本。

所以，没有强大的重工业与化工业，农业生产水平就上不来。

印度70年代就搞化肥普及的绿色革命，国际上也给与很多支持，进口了很多化肥生产设备。

然并卵，印度农业生产至今还是一个渣。印度耕地面积比我们更多，耕地自然条件也比我们好，粮食产量却只有3亿吨，还不到我们6.5亿吨的一半。

强大的化工业意味著可以给农业提供廉价的塑料薄膜与塑料水管，这就让大棚种植广泛应用成为可能，意味著土地利用效率不受季节与气候的影响，这就让很多较为寒冷的地区耕地利用效率提高了一倍以上。

比如，我们餐桌上常见的反季蔬菜就是大棚种植的结果。

农业生产还有一个时效性的问题。比如水果与蔬菜对于时效性要求特别高，这类农产品的生产最大的麻烦就是如何在最短的时间通过物流送到千家万户的餐桌上。

所以，一个发达的交通系统与物流系统必不可少，中国基础设施、物流系统世界第一，带来的红利就是中国人均蔬菜水果消费也是世界第一。

正是因为新中国在建国之后坚定不移的走工业化道路，让我们成为全球工业体系最完整的国家，在强大的工业制造能力支撑下，中国才摆脱了看天吃饭的宿命。

在人均耕地面积只有1.5亩的土地资源约束下，不但牢牢保障了自己的粮食安全，还创造了一个人均农产品指标非常高的「吃货大国」的奇迹！

14亿中国人年人均消耗肉类60公斤，世界第十；

年人均消耗水产50公斤，世界第五；

年人均鸡蛋消耗300个，世界第二；

年人均消耗蔬菜水果500公斤，世界第一！

这些了不起的指标背后是一个农业产值傲视全球的大国——

中国以占全球约7%的耕地生产了53%的生姜、60%的贝类、47.8%的虾肉、84%的板栗、70%的食用菌、90%的菠菜、70%的梨、45%的鸡蛋、70%的西瓜、80%的柿子、81%的红薯、70%的水产、63.5%的鸭子、90%的鹅……

4 粮食安全

现在可以回答：耕地资源非常有限的14亿人口的大国粮食安全是怎么做到的。

——建国之后坚定不移地推动工业化建设，为农业生产提供了坚强的支撑；

——在70年代末制定4个现代化目标的同时，实施计划生育政策，控制了人口的膨胀；

——在城市化速度最快的2006年提出18亿亩耕地红线，并且顶住了内外夹击的压力；

——有袁老等科研人员不计报酬、不为辛苦的付出。

所以，不管国际疫情如何变化，我一点也不担心我们的粮食问题。

文章首发微信公众号，更多深度内容请关注公众号：猫哥的视界、猫哥的世界

知乎：花猫哥哥，哔哩哔哩：花猫哥哥713

相关阅读：

原创 | 洞察未来趋势：经济增长、LRP利率与房贷

原创 | 中国为什么要硬怼美国

原文阅读：原创 | 要不要囤粮：中国的粮食安全是怎么做到的？

1 粮食绝对是管饱的，几年之内不会让你饿著。

原因有部分是老天爷给力，过去的五年没有全国范围的水旱蝗灾，粮食攒了不少。一部分原因是政策运作的给力，没有出现结构性的农业问题。

还有一个原因没人提到，那就是人口增长问题，为什么一直以来我国对粮食、耕地、农业问题这么上心？很大程度上是为了应对可能出现的人口爆炸。

但自从放开二胎以后，并没有出现什么像样的婴儿潮，出生率一直就那样…现在看来，以后出生率不一路走低，就谢天谢地了，哪来的人口爆炸？几十年之内都不会有了。

要知道，中国几千年来都在粮食和人口的圈子里循环，每次粮食多了，人口必然会暴涨，人口涨了粮食又不够，出现饥荒和战乱，人口又少了，粮食又多了…

粮食多了，人口却没有显著增长，这是几千年来头一回，我们处在历史的转折点。

脱离人口谈粮食，那是空谈。

如果以后人口一直就这些，那粮食真就够了。

2 粮食够了，不代表不用节约了。

首先粮食和粮食不可一概而论，有的米好吃，有的米难吃，有的是新粮，有的是陈粮。

国家为什么有那么多存粮？因为很多存粮的质量并不高，正常生活中，老百姓根本不会去买那个档次的粮食，大家都吃好米了。很多存粮纯粹是应急的，只要不出事，这些米永远就在仓库里，哪怕烂掉也没人吃…

如果好米买不到了，只能买到你不喜欢吃的米，那也是人民生活水平下降，也是一种粮食危机，也会对市场产生冲击。

另一方面，能不能顿顿有肉，也是生活质量的一部分。粮食管够，肉价上涨，碗里没肉，人民生活水平也一定会降。

总之，哪怕再任性再浪费，也能吃饱，

但如果继续浪费下去，不一定能吃好，不一定能吃到爽。

看守所里巨大的浪费

国家提出节约粮食、避免浪费的建议大快人心，同时也从方方面面开始治理整顿粮食浪费现象。我今天给大家讲一个粮食浪费大户，希望有关部门能重视起来。

看守所，一个关押犯罪嫌疑人的地方，愚夫曾在北京某看守所住过37天，亲眼目睹了看守所里的粮食浪费现象。

在人们印象中，关押犯人（嫌疑人）的地方应该是吃不饱饭的，但随著我们国家经济条件转好，看守所（监狱和拘留所里啥样不知道，所以不管胡乱说）里能保证大家吃饱，不吃就是你的事了，但不想吃（饭）的人很多，所以就会出现粮食剩余的现象，可剩饭剩菜怎么处理呢？接下来，愚夫详细给你们讲。

早餐，一人一碗大米粥，一些咸菜，两个馒头，比如，这个号里（监室）有20人，那就要20碗大米粥、40个馒头、咸菜若干，一般情况下，大米粥不会剩，咸菜剩下也没事，号里的人（嫌疑人）会把剩咸菜统一收起来下顿饭吃，唯独馒头，基本都得剩一大半，但号里有规定，不许保存剩馒头（防止发霉变质），又不能退回去，如果退回去，下次就不给这么多了，于是，每次早餐后，管号的（监督员）安排人员刷洗碗筷、擦地外，还要安排俩人在洗手间里掰碎馒头扔「漏」（蹲便）里，一边掰碎馒头，一边用水冲走。

午餐，一人一碗菜，俩馒头，很多人还是会剩下，于是，继续安排人掰碎馒头往「漏」里扔。晚餐，一人一碗菜，俩馒头……就这样，一天下来，几十个馒头被「漏」处理掉了！

因为看守所里可以存钱买吃的，比如速食面、茶蛋、豆奶等，一些条件好的嫌疑人不怎么吃号里的东西，这样，他剩下的饭菜也是被「漏」处理掉了。看守所会定期换一些饭食，比如一周会烙一回饼，同意，剩下的也靠「漏」来处理。

有人会问，POLICE不管吗？说实在的，管不过来，既不能让这些人饿著，又不能死盯著每个人吃多少，刚进来的著急上火吃不下，呆几天饭量增加了又不够吃的人大有人在，可多数人吃点就饱了，剩下的如果私自留存，赶上「查监」就会惹出麻烦，没办法，只能掰碎了扔了。

所以我建议国家有关部门能不能对看守所粮食浪费现象做一个调研，怎么能避免粮食浪费现象？

建议看看这个视频

https://www.bilibili.com/video/BV1Ah411o72A/?

www.bilibili.com