利益相關，賣單叢多年，只賣烏崬單叢

談談自己為什麼喜歡單叢

1 香，香高級香水一樣香。各種各樣的香型，比香水還迷人。

2 甘。沸水就可以沖泡，只要茶水分離，回甘特別好，澀也不不明顯，甚至生津特別好。

3 乾淨。氣息，滋味都特別純凈，不花雜，喝完好像給肺腑洗了一個熱水澡。

4 豐儉由己。既有便宜的口糧茶，也有超超超貴的好茶。對消費者特別友好。

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香氣漂亮，低端的價格實惠

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茶樹是名品，成品茶自然也是名茶。鳳凰人民用幾百年時間精心培植，讓鳳凰單叢成為當地人最寶貴的品種資源，它內含物豐富，芳香物質含量之高是其他茶類無可比擬的。

根據對鳳凰單叢內含的化學成分和香氣成分分析，它的水浸出物達39.07%，兒茶素含量達125.01mg/g，共鑒定出104種化學成分的香氣組成，這些物質分子量多數屬於高分子量化合物，香氣特徵大多屬於自然花香和果香，並且以高沸點居多，所以在感官上廣東單叢茶的香氣更加馥郁，清長，具有獨特的山谷香韻。

也正是因為這一特點，沖泡單叢茶的時候，便有了獨特的方法，一般來說第一，二泡的香味比較清純，而三，四泡的香氣馥郁味濃，到第五，六泡的時候韻顯得極為甘美，再泡時茶香悠然尚存，回味悠長。

鳳凰單叢是從國家級良種鳳凰水仙群體里選育出來的優質單株，成品茶的品質毋庸置疑。沁人心脾的花香果味讓鳳凰單叢有了獨特的山韻，也因此劃分出了幾十個品系和類型。

根據《潮州鳳凰茶樹資源志》的介紹，鳳凰單叢中自然花香型的有79種，天然果味型的有12種，其他清香型的有16種。這些優質的單株鮮葉，經過茶人的一雙巧手，都製成了名茶，譬如黃枝香茶，芝蘭香茶，桂花香茶等。

鳳凰單叢的沖泡，快是最大的特點。投茶，洗茶，出湯，一定要快且輕，唯有這樣，才能發茶香，益茶味，順茶理，盡茶情。

茶濃，味重，是潮汕人的飲茶偏好。對潮汕人而言，茶和生活密不可分，是必不可少的陪伴。男人到女人，孩童到白髮，每一個細節中，幾乎都有茶的蹤跡。人們視茶如米，這份依賴，早已超越了茶本身的意義，茶葉，更像是一門東方獨有的哲學，蘊含著人情練達中的處世之道。

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『打個比喻」

單叢茶如酒類白酒，

綠茶如啤酒,

紅茶屬是可樂!

單叢醒神，帶勁，口味重，

茶含物質豐富

剛開始建議少喝,

一旦喝習慣了，

再喝其他茶就沒有味道了!

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茶和茶咋比較？又要比工藝？比內質？比功效？

茶是拿來喝的，不同茶之間不知道你要比啥？不同茶口感不同，適口為珍（爛大街的話還是有道理的）。

硬要說單叢優點：

香高：各種香型，香飄滿屋的有，水底沉香的也有，這是最大特點了；

耐泡：稍好點的單叢十泡打底，到十二、三泡都正常，耐泡算不算性價比高？同價位的肉桂基本就泡一半。有時我甚至覺得單叢比普洱生茶還耐泡（當然品質不同，不能一概而論）；

葉底好看？好點的單叢（尤其清香焙火輕的），那個葉底真是完整好看，超符合我的審美（手動狗頭）。

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