作為一名廚師，最渴望的是什麼？
想，想，死命的想，好像是能開一家屬於自己的飯店，一家齊全的吃一頓飯…
可，開飯店帶來的只有焦慮，所以退而求其次，多少掙點錢，每天五點起床，十二點關門，飯店還是垮了。
很累，很受傷，一個人的孤獨，在蹲在廚房的角落，吧啦著客人剩下來的菜，明明味道不錯，為什麼留下了這麼多？
華僑飯店的糟黃魚鯗熱賣了，水晶蝦仁怎麼會有鹼處理過的遺留，糖醋魚的醬料需加點草莓醬，小排又漲價了，上漿後的紅燒小排，看起來應該會更實成一些…
我太難了，吃不上一頓團圓飯，周末加班到很晚。老闆總指望換一批廚師，生意會好轉，下個月師兄承包的廚房是否還需要人？
七千元每月的工資還嫌高，十年前已經是這個收入了，免費的學徒多多益善啊，師兄的聲音很冷。
改行吧，起碼有個安穩的工作，老闆還惦記著給不回家過年的熟練工，發點獎金，還會在年會畫一個大餅…
所以，十年還在一線的廚師幾乎沒有，或者繼續唱著木頭人的歌…
所以，作為一名廚師，最渴望的是自由，烹飪時的自由，改行時的自由，能生活的自由，儘管代價是一輩子。
渴望改行吧？
工資？休息？可能都不及一個被認可來的重要吧
目前特別渴望能站著出菜口的位置，衣服上能綉上自己的名字~擁有一個自己的廚房，每天研究各式菜品
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