為什麼雞蛋不能在微波爐里加熱？

前幾天恰好在果殼上看到了兩顆葡萄微波爐加熱爆炸的原理～

總結來說，就是微波爐加熱是不均勻的，在微波爐內部你不知道熱點在哪裡，和微波的波長、食物的狀態、水、脂肪、糖等分子分布有關。

可愛的雞蛋熱點在內部，當微波爐進行加熱時，雞蛋內部熱得快，微波被困在超級熱點裡，產生一個極其強大的電場，把集中起來的能量傳遞給食物里天然存在的鈉離子鉀離子，於是產生了等離子體……就爆炸了。

因為雞蛋在微波爐里加熱會炸，炸到滿微波爐都是雞蛋的碎渣。

生雞蛋、熟雞蛋還是扎一個孔的雞蛋還是放到一碗水中的雞蛋都不可以！

首先我們要先弄明白微波爐是如何加熱物體的。

微波爐是根據微波打在食物身上讓食物的分子震動產生熱量把食物弄熱或者弄熟的。雞蛋也不例外，但是雞蛋是完整的，而且是一個橢圓形，當微波穿透雞蛋的時候裡面的東西就會越來越熱，蛋殼內表面，蛋黃表面都有膜，阻礙水蒸氣的運動，微波爐加熱能傳出2450MHz的稍短速無線電波，令雞蛋內的水分引起共鳴振動，水分共震如同定時炸彈的導線點燃，內部發熱量一瞬間釋放出來時便會發生爆炸。甚至能炸壞微波爐。

即使雞蛋殼剝掉的，也不可以，蛋黃依舊會炸裂開了，相信我，我做過試驗的。圖片侵刪。