推荐一个新品牌吧,中国青梅之乡福建诏安产的一款青梅酒,觅呷完熟梅子酒。

实话实说是一个朋友的公司,所以有去看了他们整个制作过程觉得是真的很不错。

市面上的各类果酒我也喝了不少,柚子酒、荔枝酒、杨梅酒、青梅酒还有什么桃花酿等网红就都尝试蛮多的,最终选择了比较适合我体质的青梅酒,因为我胃肠道消化不太好,青梅可以解腻促消化,是比较适合我的一款果酒。

现在市面上比较常见的青梅酒品牌也蛮多的,老的品牌俏雅、梅乃宿都是来源于日本的梅酒品牌,度数普遍在14--15度之间,酒味比较明显。

俏雅的梅酒有一个问题就是,不是原酿的梅酒而是用青梅汁跟食用酒精勾兑出来的,所以酒的香味闻起来有但是入口后就只有很浓郁的酒精味,另外还有就是糖分太重,白砂糖跟红糖浆,主要是酒精度太高为了掩盖食用酒精的味道用甜度来增加口感,不适合养身减肥抗糖的小伙伴。

梅乃宿的梅酒跟俏雅问题基本上一样的,但是梅乃宿好的一点儿就是基酒用的是日本的清酒,同时也添加了食用酒精来调味,从这个角度来看梅乃宿的梅酒也是调味出来的,但是有一个问题就是日本的清酒对于我们的国人来说还是比较烈一些,酒香也不够很醇厚,所以很多爱喝果酒的女生可能会觉得口感欠佳。梅乃宿的梅酒青梅的果香味还是比较浓郁的,缺点是回甘欠佳。

当然市面上现在还有很多新出的品牌,因为没有喝过就不做过多的描述了,欢迎大家在评论区可以一起交流品鉴。今天想主要给大家介绍一下觅呷的完熟梅子酒。

觅呷的完熟梅子酒所用的青梅均来自中国青梅之乡--福建诏安,这里的青梅种植历史悠久,产量多,另外诏安还有一个与众不同的地方就是这里的土壤富硒,所以这里产的青梅营养价值很高,富含多种对人体有益的微量元素。觅呷青梅的核心产区是诏安红星乡紫梅山庄,座落于乌山风景区呢,环境质量、水质都是非常好的。

紫梅山庄的土壤硒含量是整个诏安最高的,这里的青梅个头大、皮薄核小,水分足,是酿造青梅酒的绝佳原料。上个世纪九十年代,日本著名的果梅专家细川清察访了紫梅山庄,称赞这里的青梅品质远超日本盛行的南高梅,是优质的青梅酒酿制材料,更是给出了「中国最好的青梅在诏安,诏安最好的青梅在红星,红星最好的青梅在紫梅山庄」的评价。

觅呷完熟梅子酒,顾名思义就是用完全成熟的梅子来酿造的,市面上用完熟梅子酿酒的可不多见,主要原因当然是因为成本太高,完全成熟的梅子采摘难度大,损耗也大,而且完熟梅子存储难度大需要现摘现清洗腌制,所以一般品牌如果没有自己的青梅种植基地的话很难做到用完熟梅子酒来酿造。

觅呷完熟梅子酒酿酒用的水就地取材,采用的是乌山里的山泉水,清澈见底甘甜爽口,富含多种微量元素,是酿造青梅酒的优质水源。

酿酒用的基酒用的也是自己酿造的米酒,采用当季的新米,传统土锅加青梅的果木发酵蒸馏,让梅子树的香气慢慢浸染糙米原材,酿出果香浓郁的米酒。按照觅呷的做酒原则,新酿制的米酒是没有资格直接拿来做青梅酒,必须要在陶缸内发酵三年以后才能成为觅呷完熟梅子酒,陶缸发酵的酒经过三年的窖藏,酒香更加馥郁醇厚。

将酿好的三年陈酿米酒与腌制了一年的青梅原浆,按比例混合,封缸进行二次发酵。五年时间的沉淀,2000天的等待,孕育出一瓶上好的觅呷完熟梅子酒。

觅呷完熟梅子酒的配料也非常简单,米酒、水、青梅、还有一些白砂糖来进行调味,甜度刚刚好,梅酒微微醺。入口甘甜顺滑,酒香与梅香在口腔中,回甘非常明显。

觅呷完熟梅子酒有两个系列的,一个是11度的,还有一个是5度的。11度的比较适合会喝酒的人,而5度的则更适合日常微醺的女生,不喜欢酒味太浓的人群。口味上有原味、蓝莓、草莓三个口味,蓝莓与草莓都是采用的进口浓缩汁来调味,安全、健康、有营养。

懂酒的人自然会知道好酒的口感,觅呷完熟梅子酒推荐给大家。


今天喝到的一款,入口甘甜,后劲小,女生会比较喜欢

主要是这个瓶子太赞啦

既然碰到了,回答一下。

我们作为一个公益组织,在广州水源保护区一个农村培育的青梅加工合作社的产品。梅子是半野生的,酒是自酿的,都是很好的。微信搜索公众号:广东绿耕城乡互助社。会找到我们的微店。
其实现在卖的比较好的是:俏雅,各大超市有,不过前断时间我淘宝了好几间铺,真心推荐:昌升酒坊


请允许我不要脸的毛遂自一下,我们自己研发的黑苹果梅酒是采用了十八年的梅子酒酿造,所以酒味比较纯正,和新酒的味道不大一样,有点像野格的加甜低度版,和那些果汁类酒有明显的区别。如果你酒量好的话应该会喜欢,酒量不好的不推荐购买,会醉的。你要说好不好喝这个太主观了,我只能说喜欢喝野格的应该也会喜欢我的,可以来淘黑苹果官方店看看。


推荐一款在南昆山旅游喝到的酒,昆竹青梅酒,土土的包装,但入口润滑,梅子味很浓郁,而且不贵

我家的,我家的好喝


有个新出的品牌望梅青梅酒,有个朋友刚好送了我一瓶,以前没喝过这种酒,有点像饮料有点像酒,吃饭下菜挺不错的。


青梅酒相对来说酒精度低,而且价格适中,市面上容易买到,淘宝上就有得买,包装颜值也比较高,所以很容易抓住女生的心。我个人觉得这么多青梅酒当中,梅见青梅酒这挺不错,最开始给我印象深刻的是它的广告词,「好久没见,好酒梅见」。后来发现这款酒喝起来不会很酸不会很甜,且闻起来就有很诱人的果香,而且酒精度数不高,酒量不好的人喝也没关系。


四川大邑因为紧挨西岭雪山,山脚又是原生态青梅园,是全国六大产梅地之一,历来就出产好喝的青梅酒,这里推荐一款刚刚上线的菜小二青梅酒,看名字很土,因为它本身一直都是线下只供本地,成都周边的青梅酒,几十年复一日的技艺早已经得到了挑剔的四川人的认可。网上很多网红青梅酒细看厂家地址都是大邑厂家代加工的。所以要喝正宗的,有接地气的青梅酒请选择菜小二青梅酒。淘宝搜索店铺菜小二酒业


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