米線直接用水燙可以喫嗎？
雲南人，蒙自人，回答一下。
米線有兩種，一種幹米線，這樣的：
（圖侵刪）
幹米線要先用開水發一下，發完就是正常米線。現發現喫的，米線還燙著，往裡直接加湯就可以喫啦。
下面就是正常米線：
（圖侵刪）
這種市場上可以買的米線，回家用開水澇一遍，預熱一下，再加湯就可以喫了。
我們的過橋米線店，都提供燙米線的地方，店家只給你一碗湯，米線自己抬自己燙。但是我身邊也有朋友不喜歡喫燙過的米線，因為湯已經是滾的了，米線再燙，就要吹一吹才能入口。他們都直接將米線放進湯裏。
所以綜上，米線燙了就能喫，不燙，其實也能喫。因為米線是米漿做的，米漿本來就是熟的，燙只是為了消毒吧。
米線分幹漿米線，水米線，酸漿米線！
依據水份含量和工藝不同，水份含量最高的是酸漿米線、次者水米線、最後幹漿米線！
酸漿米線看著比較稀，會有粘收的感覺，明顯感覺到水，保存時間1～2天！
水米線次之！
幹漿米線，跟麵條狀一樣，保存時間最長！
現在大部分在網上銷售的都是幹漿米線！
在煮來備用時，建議酸漿米線隨便燙一下就好了，水米線2～3分鐘，幹漿米線在煮之前用開水泡發5分鐘，用冷水過一道，再煮4～5分鐘就可以了！
我妹那天來給我做的 就是用乾粉條（幹米線） 放到熱水裡煮熟 然後加料喫的
過橋米線不就是
燙熟就可以吧。
我覺得要煮一煮的。
大概是要把裡面的什麼東西煮出來？總之我neng米線都是煮完了，再倒熱水。嗯。
這樣喫米線會在胃裡膨脹，會胃疼
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