哪裡的米線最好喫？為什麼？
雲南過橋米線最好喫，不過市面上砂鍋米線比較多，主要還是製作方便。
過橋米線製作相對麻煩，關鍵是湯，食材都是燙熟的。
分享一個製作過程，僅供參考。
把半隻雞，半隻鴨，棒骨三根，先抄下除血水，然後加水3000克，燜燒2小時左右，湯是乳白色就對了。
把肉和配菜都切成薄片，細絲，通常是雞胸肉，裡脊肉，魚肉，豆皮，韭菜，綠豆芽，蔥蒜。
喫的時候把肉配菜米線依次放入大碗，放入調料，等幾分鐘，燙熟就可以喫了。
如果在其他省份開店，因為缺少羣眾基礎，可能開始會火，但過一段時間，如果沒有其他補充，生意會下滑。
邵陽寶慶米粉
昆明過橋米線
過橋米線吧！表示只喫過這個！
箇舊、蒙自、建水、都可以！
雲南的米線廣西的米粉螺螄粉??
雲南的最好喫，正宗、食材好，氣候適宜
過橋米線，上面有肉末的那種。不燙，上來就能喫。不過街上賣那種砂鍋米線的比較多，不喜歡
我個人認為雲南的米線最好喫，無論是炒米線，涼米線，煮米線都好喫，都是雲南人的最愛
雲南過橋米線發源地在蒙自，當然了蒙自的米線是最正宗的，說哪裡的最好喫？我覺得普洱的花生湯泡米線最好喫。
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