酒精可以破坏细胞膜的磷脂结构吗？
就是酒精会不会溶解细胞膜？
如果可以的话 为什么做细胞切片的时候 可以用酒精来进行脱水？
这其实就是讨论的酒精是种什么溶剂嘛。酒精是极性溶剂。不能和过多的疏水性溶质相容，所以用酒精处理细胞，不会使细胞膜中的磷脂被溶解。酒精的作用是使蛋白质变性，进而破坏细胞的活性。再做细胞切片时用酒精脱水的过程是70%酒精—80%酒精—90%酒精—100%酒精。过程明显是用酒精替换掉细胞中的水（酒精可以被动扩散进入细胞，可以和水无限比例混溶），然后酒精挥发使细胞脱水。
溶解是不存在的，否则切片就全毁了。脱水的原理是让水往外扩散，相当于把水吸出来，和浓的蔗糖或食盐水是一样的。
酒精可以自由进出细胞膜，应该不会对细胞膜造成破坏。
嗯，一个是蛋白变性，一个是脂质类溶解，这样细胞的形态就固定了，水溶性染料就能够著色了。
酒精脱水是因为酒精和水一样可以无限制进出细胞膜，
当细胞外面有大量酒精时，后果是什么？
进入呗，然后细胞就被撑破了
酒精还一个特性是什么？挥发呗，
水也挥发
然后就脱水了……
哪里不明白，很简单啊？
看你酒精浓度多高了吧
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