你都是從哪裡弄到符合 生酮飲食的食物的?
生酮的話,碳水比較低就行。
·乳酪類:乳酪都可以喫,自己騙自己多喫乳酪就當給自己補鈣了,= = 。超市比較容易買到的就是百吉福的再製乾酪(但是超市挺貴的,可以再網上買,各種乳酪而且不是很貴。)碳水100g只有1.9g好像。但是有些人覺得並不好喫。因為再製乾酪乳酪腥味兒比較大,而且有點鹹。 0.0 推薦馬蘇里拉芝士,注意看一下他的碳水含量,基本上是沒有的。選乳酪的要點就是。。。自己喜歡喫(哈哈,這是廢話)
·肉類:挺多的,豬肉比較好,可以直接買豬肉餡,煎酥,調一調味兒(不要醋和醬油。),鋪上芝士,拿生菜卷著喫。(真的挺好喫的)。emmmmm——還有雞腿,大雞腿小雞腿,煎一下煎一下,烤一下都行。還有就是培根,培根網上挺多的,但是一定要知道,很多培根摻雜一些澱粉。。。恩。。。對。。碳水100g有的能達到11.5g。 所以選培根的時候一定要看碳水含量,太便宜的碳水一般都比較高,畢竟成本在那裡。還有外國的那種香腸,碳水都比較低。一般1kg差不多80左右?價格不定。。。週末買點魚,蝦,拿香料(羅勒.香芹之類的,自然黑胡椒)煎一下,芝士鋪一鋪,就很好喫了。
·蔬菜:綠色的葉子就行,不要喫塊莖的。紅薯土豆bulabula……紫甘藍一週喫上一顆,涼拌喫,補充維生素。
·其他調料:呃,如果喜歡喫辣的話,火鍋底料是個很好的選擇。火鍋底料直接把食材炒熟,超級棒!(牛油火鍋一次滿足動物油和熱量的需要,但是一定要看碳水);喝的飲料可以是 零度可樂,零度雪碧,防彈咖啡(有些人不掉稱,建議自己先試一試);如果實在是想喫糖,買一點甜菊糖吧,或者羅漢果糖,這樣的代糖是可以少量攝入的,杏仁粉和糖做一點小點心。解解饞。(只是解解饞,解解饞,解解饞!)
想喫碳水,想要米麪的口感,恩,魔芋結、魔芋粉絲這樣的東西都行~ (但是少喫,同樣是解饞系列)(有人說,代糖和魔芋這樣的東西,會通過自身的分解產生糖,所以我只是憑我自己的經驗寫,如果你喫了體重增長之類的,那就戒了吧 0.0)
一下想不起來了,想起來會補充的。總體來講,生酮的飲食就是花費比較大,花樣的話,煎烤煮為主。
這個題目,帶有很大的誤導性,容易讓人覺得生酮飲食的食材很難搞,這是大錯特錯了。
生酮的關鍵不是在於喫什麼,而是在於不喫什麼。你把不能喫的屏蔽掉,剩下能喫的其實沒多少。
比如我們把糧食作物類,根莖番薯類,甜點水果類,都屏蔽掉以後,還剩下啥,只有魚肉葉菜部分奶製品豆製品而已。
我國的菜場,真是一個寶,雖然我知道菜場可能是個水很深的地方,但架不住蔬菜種類多到令人觸目驚心。不管是青菜包菜大白菜,芹菜薺菜空心菜,莧菜茼蒿菊花腦,以及很多我都說不上名字來的,比如光芹菜就有N種,這些都是你在生酮時想喫多少就可以喫多少,多多益善的東西,完全可以用來代替主食填飽肚子,還富含維生素和膳食纖維。唯一的問題就是菜場裡面賣的菜洗和摘有點麻煩,需要花一點時間。
至於肉的問題,牛肉顯然是相對而言是肉質差價格高,但雞肉豬肉還是品種豐富價格公到的。關於肉其實有個誤區,很多人認為肉可以隨便喫越多越好,其實瘦肉幾乎都是蛋白質脂肪含量是個位數接近於0,所以我們首選應該是肥肉,你到賣肉的那裡,直接要黑豬最肥的,人家基本上會打折賣給你因為大多數人不好這口。當然你要是嫌麻煩,可以直接買包裝好的培根,當然也要挑最肥的。超市裡很多包裝的香腸火腿啥的,要特別注意看標籤,以我的經驗,大多數火腿的肥肉含量也太少,你喫進去的依然是蛋白質。至於魚啊,蛋啊,這些,你就隨意吧。燒魚的難度太大我也嫌麻煩所以我從來不會自己做,畢竟我的目的除了減肥還有省事。
在油脂和奶製品這個方面,國內普通超市裡,黃油椰子油cheese奶油等產品的選擇面是較少的,但是某寶可以幫你輕鬆解決這個問題,品質不錯價格也不貴。我個人特別喜愛菜籽油的味道,並且別的植物油會讓我腹瀉,所以植物油我就隨便選一個我看的順眼的菜籽油,沒發現有啥問題。生酮鹽分也不能少補充,普通碘鹽如果覺得太次,喜馬拉雅礦物鹽或者波羅的海海鹽也是可以買到的。
防彈咖啡的問題,雖然我每天喝很多這只是個人習慣,我並不認為你必須喝防彈咖啡才能減肥。你換成防彈茶我覺得也一樣,紅茶里加椰子油再來勺奶油調調味,應該有種酥油茶的感覺。其實你不喝也不是問題。如果要在家做咖啡,最省事的就是膠囊,我自己原來用的是咖啡機,放磨好的豆即可,某寶上我也找到一個上海的現烘現賣店,價格不貴口感很好,比那些放久了的高價豆口味好多了,可見咖啡這東西,現烘比什麼都重要。
如果是出去喫,乍一看好像很多不符合要求,但是其實仔細觀察就會發現很多飯店簡直就是為生酮而生的。比如韓國燒烤 -- 你來盤五花肉包著蔬菜喫掉,不要蘸醬,明明很keto。再比如火鍋 -- 你來盤肥羊加上蔬菜涮涮,也很keto。即便是中餐點一桌子菜那種,你只挑肉和蔬菜喫就行了,所有那些不符合要求的,比如土豆,勾了芡的,放了糖的紅燒菜,你不喫不就完了。
所以總結的來說,生酮其實不難,不要去想喫什麼,而是要能不喫就不喫,如果沒有適合的索性就fast一頓更好,省錢省事省時間。
生酮新手強答一發。買著喫的話確實選擇不多。便利店裡面不含碳水的基本上就只有茶葉蛋了。西餐館裡面只有牛排。中式快餐裡面花樣確實很多,但是不就飯幹喫菜的話鹹,而且你不知道菜裏放了多少糖。烤肉烤串火鍋和各種魚館都不錯,但不能作為日常。但是如果自己能做的話,就打開了一片新天地。除了傳統主食,所有肉類 蛋類 魚類 蔬菜 奶製品,可以放開想像做。我本人最喜歡平底鍋煎食各種美味。一般用黃油煎。網購或者超市買牛排,羊排,深海小魚,雞翅等。肉食出鍋了在放點各種蔬菜滋啦一下。既美味又便捷。其他做法也可以慢慢開發,網上不難找到各種食譜,慢慢點亮烹飪技能樹。我額外添加的脂肪是豬油。 對,就是豬板油直接煉出來的。
現在人都被脂肪嚇怕了,豬板油超便宜。 5元一斤。 一次買20元的豬板油,能煉2斤多豬油出來。 比起黃油,我還是喜歡豬油的味道。 煉完豬油的油渣,放到椒鹽,當零食喫。
煉油的時候一定要耐心,小火,慢慢煉,出油了就趕緊濾出來。
其他的菜和平時一樣, 自己做的話,放多點肉。用豬油或椰子油炒。
其實低碳飲食/生酮飲食能喫的東西很多。
首先,送上食材選擇表,哪些食材是推薦喫,哪些是適量喫、少喫甚至是不喫,要注意鑒別。
低碳飲食食材選擇表