謝邀。除了使用儀器外，化學方法檢測的思路一般就兩種，一是利用氰根離子的配位能力，二是利用氰的親核進攻性。

要說簡便。名偵探柯南里默認氰化物會使表面被氧化的銅閃閃發光，比如一集是兇手撒氰化物時不小心撒到銅手錶上（下圖），還有一集是冰塊夾心是毒物，其中有用銅板碰到變亮了確定是氰化物的橋段。雖然這幾個手法說實話一言難盡，而且靈感也可能是來氰化物電鍍，但確實是最簡便的方法。

當然，這方法的準確性很差，況且柯南里大部分毒藥都是氰化物[1]（誤，刪掉），先用這個辦法大致試一試，再上其他方法也不遲。其中要要加鹼液，後加樣品，再加銅，因為酸也會溶解氧化銅。

名偵探柯南《毒藥與幻影的設計》

配位方法代表是普魯士藍法。檢測限和目前現場檢測最常用的鹼性苦味酸試紙法（後面會說）差不多[2]。由於要現配亞鐵溶液，還要來回調節pH，現在用的也不多了。至於為什麼要先加NaOH至強鹼性再加鹽酸調節至酸性—— HCN是比HF還弱的酸，pKa=9.21，pH小於10就非常危險了，現場檢測又沒什麼防護，直接加酸性的鐵/亞鐵溶液是在作死。

利用有機反應性質的有吡啶-聯苯胺、異煙酸-巴比妥酸、吡啶-吡唑啉酮……其中常見的標準方法是異煙酸-吡唑啉酮法。下圖是國家環境保護總局標準HJ/T 28-1999，也別結構式吐槽畫的丑，因為這些反應很複雜，後來的國標都很少這麼貼心的給出有機反應式了。

這個方法基本上只能在實驗室完成，而且是針對微量氰化物的定量測定法。現場檢測要現配溶液，很麻煩。所以後來有了適用於現場定量檢測的方法——鹼性苦味酸試紙法。下圖來自國標GB 5009.36-2016.這個反應除了芳環親核進攻，可能還涉及原位取代和硝基的還原，非常複雜，所以一般也不畫反應方程式。

類似的試紙還有對硝基苯甲醛試紙，原理也很複雜，可能會涉及安息香縮合和硝基的還原。

苦味酸現在很難買到，但對硝基苯甲醛能買到，而且檢測限也低，取很少樣品就可以測試了，安全性也高，但注意溶解時要加鹼。

這個苦味酸和氰基的反應非常複雜。

bing上找到的圖片

國內一些教材里的寫法

資料里有橙紅色、櫻桃色、紅色等說法，所以不適合做分光光度計定量檢測，這是現在還保留異煙酸-吡唑啉酮的原因之一。國外一些文獻指出可以再加間苯三酚（resorcinol）[3]得到下面的產物，定量檢測會好做一些。

對硝基苯甲醛法國內一些教材里會像下面這麼畫，會一類形成紅色/紫色的化合物，得到的產物其實非常複雜。隨便看看吧。

參考

  1. ^不能指導犯罪，日本出現過用百草枯隨機投毒的，這種恐怕畫了也不能播。
  2. ^徐虹, 宋寅生, 曹文婷,等. 氰化物中毒應急檢測方法的研究[J]. 中國衛生檢驗雜誌, 2015, 025(011):1705-1707.
  3. ^Drochioiu G , Oniscu C , Sunel V , et al. Cyanide assay based on its novel reaction with resorcinol and picric acid[J]. European Journal of Mineral Processing Environmental Protectio, 2003.

不難 離遠一點 然後用標準姿勢 扇扇風 有苦味的那個就是

話說我認識一個老師傅年青的時候往反應釜里投氰化鉀 穿個普通工裝就上去了 一包料投完沒啥感覺還說這根本沒什麼

.......

然後天上掉下來一隻鳥 把他嚇尿了

化學君們給出了一大堆檢測機制啥的。不過生物君表示，你只需要花幾塊錢買只小白鼠，粉末溶了之後拿注射器灌進胃裡，之後看看那鼠會不會出現典型氰化物中毒癥狀即可。

畢竟生物也是一種「儀器」，它的輸入和輸出還是比較準確的。而且便宜。

說有人在山上采了一堆顏色鮮艷的蘑菇，覺得像美味的那種，但又不放心，怕是有毒的那種。無奈饞心大起，心癢難搔，遂烹調完畢，找自家狗子試毒。狗子吃了之後觀察半天，發現它啥事兒也沒有，吃飽了搖搖尾巴就出去了，遂安心大啖。

食畢正感嘆這蘑菇美味無比，可惜給狗子吃了不少，忽然聽見家丁說，老爺老爺不好了，狗子死啦！

主人大驚，連忙拿手指插喉嚨催吐。無奈技術欠佳，催了半天催不出來。夫人說糞水催吐效果更好，遂讓家人找來糞水灌之。灌了以後大吐，吐完趴桌上想著，好啦好啦，可把命給撿回來啦！

家丁說，老爺，那狗子是讓門口路上馬車給軋死的！

神仙也分辨不了的。

首先說氰化物，有很多種的，並不是想像的那種劇毒的氰化鉀，氰化鈉之類的。

如果檢測是否為氰化鉀、氰化鈉這兩種的話。只能說很初步的判斷。

1、先聞一下，用過的都知道，那種苦杏仁氣味很明顯。

當年在電鍍廠就聞過，所以進那種地方必須戴口罩的。雖然說一下子死不了，但是那股子味道的確很特別。

2、找一個狗，或者老鼠

喂它。如果餵過就知道，不是餓得厲害的狗，不會去吃的。

如果用化學相關的檢測方法就太多了。

比如亞鐵離子跟鐵離子；比如苦味酸之類的。

猛一點的打個譜，那個峰一看就知道。。

理論上使用拉曼光譜應該是可以的。

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