如果是青蟹,只要靠近江河口的半鹹淡海域的青蟹都好吃


梭子蟹,日照以北的海域都不錯,鮮,香。


不要錢的最好吃


肯定是海里的梭子蟹最好吃了


這個問題你讓我怎麼回答?範圍太廣了。

螃蟹有海蟹有河蟹還有很多其他品種。

先不提海蟹了,那個我吃的不多,不好做評判。單說河蟹。

這河裡的螃蟹大部分都是中華絨毛蟹,就是鉗子上帶點絨毛。

我們平時說的大閘蟹就是這種。

這個大閘蟹我有發言權,每年都吃不少,而且我每年 也賣幾個月。

大閘蟹,品種都一樣中華絨毛蟹,在目前的規模養殖環境下,不同產區的區別已經很小很小了。

你現在還有聽說湖北的豬肉好吃還是天津的豬肉好吃這種問題嗎?

在規模養殖環境下,養殖成本趨同,質量趨同,這樣才能在市場上有競爭力。

所以這麼說吧,市場上能買到的,基本都是這種規模化養殖後的產物,區別不大了。

先說下口感問題,

口感問題的本質在於螃蟹的質量,質量差距主要原因在於水質控制和飼料控制。

水果都是分等級的。優果 普果 次果

螃蟹也不列外,按質量分級

普貨(基本路邊攤,網店專供)

普高(普蟹中的高品質蟹),

挑膏蟹(黃膏含量高,專用於挑蟹黃蟹膏)個頭不大。蟹黃包 禿黃油 之類的主要用這種螃蟹做。

精品蟹(專賣店門店專供)黃滿膏肥個頭大質量上乘

高品質的蟹,飼養成本更高,螺絲,海魚,等蛋白質型飼料佔比更大,出來的螃蟹也就更鮮。

純飼料穀物餵養的,口感上就差了很多,對應的養殖成本也低。價格自然就低了。

所以要說哪裡的好吃呢?

產地其實不重要了,產地的關鍵變數是氣候和水質,氣候幾個大產區基本差不多。

水質就看各地養殖技術控制了,養殖密度不大的情況下,水質不是很大的變數。

產地不重要,買到的螃蟹的等級很重要。精品蟹這個等級的,口感不會差的。


海里的,當你吃了梭子蟹之後再去吃大閘蟹,就不是那麼回事了


最好吃的應該是三目小蟹,極其鮮嫩,吃一口都會有罪惡感


看個人口味吧。

評論中說的海蟹應該指的是梭子蟹,就個人而言我只喜歡鹽水腌著吃,不要太咸夾雜著蟹肉的甜鮮最是下飯,但其他地區的人吃不慣,因為是生的啊,最近疫情我好久沒吃這些了甚是想念那味道。然而我不大喜歡熟的梭子蟹,嚼著費勁肉又寥寥無甚滋味。

河蟹的話醉著吃不錯,清煮也還行,但我只喜歡吃蟹黃,理由依舊是嚼著費勁肉寥寥。螃蟹炒年糕挺不錯的,不過我喜歡的是沾染了蟹味的年糕而不是蟹。

忽然發現我真是太懶了,連吃東西都喜歡挑不怎麼用嚼的...


崑山巴城的陽澄湖大閘蟹最好吃


陽澄湖大閘蟹呀。


從來就沒有哪裡最好吃的說法

每個地方的螃蟹都有優劣之分

找一個靠譜的賣家才是真的


是否好吃取決於個人口味和喜好,沒有最好,只有更好


可以試試江蘇泰州溱湖籪蟹


高淳固城湖


東山島!喜歡滿膏還是肉多多蟹都有


海蟹好吃


東海的梭子蟹 蘭花蟹

這個季節梭子蟹帶紅膏,膏多肉滿。

個人比較喜歡蘭花蟹,清甜,現在較少,8-11月多


成熟的螃蟹


江蘇南京高淳


金門邊的海岸線


哪裡的水最好喝?


你家的


陽澄湖大閘蟹,個大肉肥,歡迎品嘗


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