法國勃艮第葡萄酒產區到底有多出名?
最近想讀一個葡萄酒專業，就看了許多的資料和文獻，發現裡面經常提起法國勃艮第葡萄酒產區，所以我就很好奇這個產區到底有多出名，因為什麼而出名？以及它最有名的特色是什麼？
勃艮第-葡萄酒的至高境界
選酒大師的視頻 · 379 播放勃艮第是全球品質最好，價格最貴的葡萄酒產區。最貴的干紅-羅曼尼康帝，最貴的干白-雙雞蒙哈榭，那都是葡萄酒世界塔尖上的明珠。當然光知道這幾個是遠遠不夠的，勃艮第的世界繁花似錦。
如果你覺得喝拉菲就很土豪了，那基本上沒怎麼見過世面，因為拉菲的價格在全球百名開外，而前一百中絕大多數是勃艮第。
但是你會發現無論是國內還是國外的酒友喜歡討論並且了解勃艮第的並不多，主要因為兩點: 1.勃艮第好酒產量極少，很難買到（不愁賣自然營銷少，不像波爾多全世界賣故事）；2.勃艮第太過昂貴，大多酒友都太窮。
能和你聊上幾句勃艮第的人，基本上都是老饕，波爾多，納帕，里奧哈等肯定都沒少喝。如果一個人說自己很懂酒，但是卻分不清勃艮第的東南西北，那就是火候還沒到家，絕大多數常年喝酒的愛好者中能對勃艮第有一知半解的還真不多。
如果碰上個能把勃艮第說明白，喝明白的人，一定要和他做朋友，因為這人不光愛酒，肯定還巨有錢。
我自己對勃艮第還算有些許研究，打個簡單的比方: 如果說波爾多做的是奢侈品，那麼勃艮第的酒就是藝術品了。勃艮第的不少釀酒名家也的確是像藝術家一般在釀酒，根本不管市場的需求和口味，只忠於自己內心對頂級葡萄酒的追求。奢侈品貴如愛馬仕，再貴它能貴過梵高、畢加索的畫作么？
勃艮第的酒無論是黑皮諾，還是霞多麗，香氣、口感上大多都追求精緻優雅，但是優雅不等於輕柔寡淡。我自己把勃艮第葡萄酒最大的特點概括為「湯清味濃」。
做酒如做湯，大多簡單的湯風味單一、略顯寡淡，好一些的能做到鮮甜可口，再好些的能做到別具風味，做到佛跳牆一般的鮮濃滋味對大多人來說已經是極限了，然而能做到湯清味濃才是至高境界。這就是勃艮第的境界。
勃艮第產區是法國眾多葡萄酒產區中其中一個。
有多出名？因為什麼？最有名的特色？
你要說又多出名，可以這麼說吧，90%以上的真正的葡萄酒發燒友喝遍世界各地的葡萄酒，最終還是會回到勃艮第，喝勃艮第的酒。
為什麼這個出名？答案就是葡萄酒的質量，不論是口感還是香氣的變化。當然還有一些商業炒作，但是不論再怎麼炒作，質量不行，那還是不行。
最有名的特色。我認為家庭作坊式的釀造理念是這裡的特色，所以才會有那麼多精品的葡萄酒不斷的湧現出來，也會有那麼葡萄酒發燒友親赴後繼的扎進勃艮第的這個大坑。
勃艮第絕對是世界上最昂貴的產區(幾乎沒有之一)。 勃艮第從羅馬帝國時代就在產黑皮諾，可以說是全世界最適合種植黑皮諾的地方。同時黑皮諾也是最能夠反應風土年份的葡萄種類，所以很被侍酒師和葡萄酒愛好者推崇。勃艮第的黑皮諾總體來講酒體相對輕盈，但是非常優雅，高複雜度。再加上產量小，可以算上一瓶難求。。除了黑皮諾之外，勃艮第還出產全世界最高檔的霞多麗(比如蒙哈榭，Corton Charlemagne), 可以說是絕對的風水寶地了。。
勃艮第其實就名氣來說是不如波爾多的，只是因為勃艮第的下限高，但是上限更高，同樣的一種葡萄，在相差不遠的田塊裡頭，可以完全釀造出不同的感覺，最大的差別甚至可以是男女之間的差別，比如同是羅曼尼康帝旗下的里奇堡和聖維旺，里奇堡雄壯渾厚，聖維旺委婉秀麗。外加勃艮第的酒庄之多，田塊之雜，幾乎再沒一塊地方就複雜程度上來說能比得過勃艮第。
另外就是勃艮第的價格異常昂貴
某小眾酒庄的一級田，僅僅是一級田哦（勃艮第分級上來說最好的是特級田Grand Cru）
稍微好點的勃艮第特級田，在著名酒庄的把持下，價格基本上在1000美元起跳，所以真正的勃艮第玩家絕對是老饕+有錢淫
範圍局限到勃艮第的名庄名田。圈子裡面無可爭議的老大。全人類範圍不如波爾多澳大利亞。原因有3，酒的品質頂尖，地少產量太少，售賣價格太高。
推薦閱讀：
