葡萄酒有幾種（搭配）喝法？

——論生活中葡萄酒的飲用習慣及方式

一般情況還是沿用傳統喝法：紅酒配紅肉，白酒配白肉，甜酒配甜品

紅酒本身有點澀味，搭配牛羊肉，可以起到更好的去腥解膩效果。

甜酒本身甜味偏重，所以配上甜品最佳搭檔。

但是，但是如果你想甜品配紅酒，可能一口甜品下肚，又一口紅酒，很容覺得非常澀，難以入口。

沒有對比就沒有傷害啊。

希望你能喜歡我的回答，加以在實際生活中用上。

大鬍子：干紅葡萄酒怎麼喝（附清單攻略）?

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「紅酒配紅肉，白酒配白肉」的搭配規則引自國外，更多的也是適用於國外。在國內，因為中國幾千年的美食流傳文化，烹調技藝各具特色,菜肴風味也各有千秋。不管是從調味醬汁的種類還是烹飪方法都比西方的烹飪方式多，也就註定了我們的餐酒搭配「紅酒不一定配紅肉，白酒也不一定配白肉」的規則。一隻鴨，做成烤鴨,各種香料、甜麵醬的風味決定我們要搭配一款辛香料風格，帶有煙熏風味的甜美的紅葡萄酒。如果做成清淡的老火鴨湯，就需要搭配一款輕微過桶、口感稍濃郁的白葡萄酒。

所以，餐酒搭配是侍酒師工作非常重要的一個環節，你要了解所有的西餐食材，中餐食材，烹飪方法，口感，以至於能夠讓餐與酒更好的去融合

理論上有餐配酒的說法

看你是以酒為主還是以餐為主

海鮮配白酒

肉類配紅酒是一個大致的輪廓

但是中式菜點往往一桌子菜各種風味都有

要一款酒和每個菜都能搭配

也是困難的

除非半干濃郁風格的桃紅

或是起泡酒

這個問題還是本身就不夠準確。。。葡萄酒在西方的飲食習慣里就是要餐酒搭配的，什麼樣的菜配什麼樣的酒，主要的原則是相得益彰，色香味上的和諧。當然像一些酸度高的起泡酒白葡萄酒作為餐前酒的時候可以凈飲不搭配任何食物。另外一些品質不是特別好的葡萄酒可以做熱紅酒啊，配水果進去做成雞尾酒啊等等

「飲用葡萄酒最佳方式應該是，將葡萄酒帶到合適的溫度，先行打開葡萄酒並導入醒酒器完成醒酒步驟，選擇完美的葡萄酒杯，通過搖杯讓葡萄酒沉澱並引出香氣，在細細品嘗葡萄酒帶來的不同風格的味道。