雜交水稻是轉基因食物嗎？

大米是轉基因糧食嗎

不是

根據世界衛生組織WHO的定義，轉基因食品，即基因改造食品（genetic modified food）指遺傳物質（DNA）經過除自然交配與自然重組之外改造的作物。水稻的雜交雖然是人為育種，但仍然使用的是自然的繁殖機制（不同等位基因的優勢互補）完成的，甚至沒有涉及到基因水平轉移，不屬於轉基因。

即使涉及到基因水平遷移的，如果是自然發生的，按照上述定義，仍然不屬於轉基因。天然的橫向基因遷移是常常存在的。我們經常舉的一個例子就是紅薯。紅薯中含有農桿菌（Agrobacterium）來源的DNA，如果我沒有記錯的話，這些基因用於根瘤的形成，有助於紅薯根部農桿菌的共生，以提高固氮的效率。人類對於紅薯的培育無意中篩選了這些具有橫向基因轉移的紅薯。

「真正」的轉基因作物其實在市面上出現的很少。木瓜是一個典型的例子。為了解決木瓜某個病毒感染的問題，科學家們把病毒衣殼蛋白基因轉到木瓜中，這樣如果被感染，木瓜表達表達衣殼蛋白的mRNA就會沉默真正的病毒衣殼蛋白，從而抵抗病毒的感染。

最後再啰嗦一句原核的基因水平轉移。這種東西在細菌中司空見慣。

細菌的基因水平遷移

以上是一個細菌用纖毛吞噬環境DNA的視頻。這是今年一個研究，非常有意思，展示了細菌奪取DNA的時候有多麼的兇殘。細菌什麼的為了生存經常彼此交換DNA（常常以質粒的形式）。我們這些真核生物就沒那麼厲害了，想要搞一點新基因，還是要靠現代生物技術的幫助

大米肯定不是轉基因糧食，因為大米本身就是水稻的「果實」，現在一般生活中吃到的大米本身就是去掉果皮、種皮和胚的「精米」，是水稻種子「糙米」中的胚乳部分。

雜交水稻屬於轉基因植物，但這裡的「轉基因」是一個很廣泛的稱呼，並不是一個絕對學術化的中文辭彙。因為現在的轉基因技術特指使用以分子生物學為代表的化學生物學培育的植物，也可以說是用化學技術配合生物學知識來培育植物的植物科學技術。單純的「雜交水稻技術」屬於相對原始的植物學技術，這方面最典型的同類技術是果樹的嫁接，我國以袁隆平為代表人物的雜交水稻技術就是以這種嫁接技術為起點發展的。但是國外，特別是美國、歐共體（後改組為歐盟）和日本這些發達國家在上世紀後五十年逐步投入生物學、化學技術甚至是工業製造業技術，促使植物學技術產生非常大的改變，甚至可以說是植物學技術通過生物學、化學得到了工業化的進化性發展。這就好比說寵物貓狗，原始的寵物貓狗種類稀少，但是歐洲人促使不同品種的貓狗，甚至是不同種類的動物與貓狗進行交配，這才使得貓狗產生了數量繁雜的品種。這種雜交技術和植物的嫁接是同一種玩法，也就是原始的「轉基因技術」。

動物的雜交導致新品種的動物在基因層面上與舊品種的動物有所不同，比如我們中國人俗稱「黑背」「狼犬」的德國牧羊犬，其原始種犬是一隻白色的德國艾爾沙奇亞牧羊犬。根據相關史料記載，這種培育起始於1890年。而種豬、種牛甚至是肯德基麥當勞的種雞更加普遍運用了原始的雜交技術，這種雜交技術在我國還產生了最近幾年比較少見，但過去在文盲人群中影響力非常大的「肯德基麥當勞使用生物技術製造變態雞」的謠言。

植物的雜交就更有歷史了，根據考古發現，中國人的祖先早在七千多年前就開始種植水稻。1976年在江西省東鄉縣發現的東鄉野生稻，被譽為「植物大熊貓」，是迄今世界上分布最接近北極的野生稻特異資源。而其他品種的原始野生水稻也具有各種耐寒、耐熱、耐旱之類的生育特徵。袁隆平等植物學家最重要的一項工作就是尋找、判別和收集這些原始植物，並進行有針對性的科研工作來調查這些原始植物的特質，以便於將其基因蘊含的能力轉移到新植物中。過去這種工作要用「嫁接」的方式，現在則是要用轉基因技術直接對種子進行基因層面的修改。

以我現有的認知中，如果把雜交水稻也歸類為轉基因食物，那麼哪些混血兒也可以歸類為轉基因人類。

如果雜交水稻算轉基因作物，那混血兒是不是該視為轉基因人種（X man？）？

如果把雜交細化到基因層面，稱雜交為人為干預推薦下同物種基因轉移交流育種技術也無不可。轉基因本來是俗稱，說成生物工程育種技術挺準確，只不過轉基因生在網路時代，被公知用作攻擊政～府，執政黨的靶子，通過妖魔化轉基因達到不可告人的目的罷了。

是啊，是自然形成的轉基因食物，只不過許多人不願意接受這個現實。

雜交可以說是最原始最低端的轉基因手段，低端技術的雜交，高端技術轉基因。形成的結果是一致的，但雜交安全性沒有轉基因高

不是，不過崔永元似乎覺得是啊，真好奇什麼人給他誤導的

雜交選育與轉基因技術不是一回事。

舉個最簡單的例子，不同種族之間的兩性，通過交配繁育下一代，這叫雜交。而在人類的基因直接轉錄進豬的基因，進而產生子代，這種叫轉基因。

雜交選育技術，不過是把自然界本身存在的同屬雜交現像，從偶然隨機性，變成了人為控制下的必然性。而轉基因技術完全是人為控制下的，物種基因改變。並且這種改變在自然條件下，幾乎不可能發生。

雖然兩者都涉及到基因，但轉基因是完全非自然的，人類利用自身的技術手段，人為的跨越自然界的繁殖屏障，製造出自然界不可能產生的物種。

雜交水稻不是轉基因。

我對這個問題的那個叫 @冰釋無悔的回答頗感興趣，本來想寫一下評論，結果發現他把我拉黑了。